Descomplicando o almoço de Dia das Mães com Gomes da Costa

Veja receitas práticas para variar sabores e celebrar a data  

 

O Dia das Mães é uma data especial para expressar carinho e gratidão. Para simplificar o almoço neste domingo e dedicar mais tempo a quem realmente importa, a dica é optar por alimentos versáteis como o atum e a sardinha, que possibilitam a criação de pratos nutritivos e saborosos.

Neste ano, a Gomes da Costa apresenta duas receitas que combinam praticidade e muito sabor, ideais para surpreender quem você ama. Os pescados enlatados se destacam não só pelo paladar, mas também por seus inúmeros benefícios nutricionais. São fontes riquíssimas de proteínas de alto valor biológico e ômega-3, ácidos graxos essenciais que contribuem significativamente para a saúde do coração e do cérebro.

Confira opções de receitas para nutrir e criar memórias deliciosas com a família:

 

Atum Assado Acompanhado de Arroz 7 Grãos 

Foto: Gomes da Costa

(RENDIMENTO: 4 PORÇÕES / TEMPO DE PREPARO: 30 MIN)

Ingredientes 

• 2 latas de Filé de Atum em Azeite de Oliva Gomes da Costa
• Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras de tomate cereja vermelho e amarelo cortado ao meio
• 2 dentes de alho
• ½ xícara de vinho branco
• Manjericão fresco a gosto
• Para o arroz:
• 2 xícaras de arroz 7 grãos
• 2 colheres sopa de cebola picada
• 
  

Dica: Pode ser um cuscuz de acompanhamento no lugar do arroz.

 

Modo de Preparo 

1. Pré-aqueça o forno 180°C.
2. Em uma travessa refratária, coloque o atum premium inteiro.
3. Ao lado, disponha os tomates e o alho cortado em pedaços grandes.
4. Regue com bastante azeite (do próprio atum e mais um pouco) e tempere os tomates com sal e pimenta. Não precisa temperar o atum.
5. Acrescente o vinho branco e as folhas de manjericão.
6. Para o arroz: coloque-o numa panela e cubra com água.
7. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
8. Escorra a água e reserve o arroz na peneira.
9. Na mesma panela, refogue a cebola num fio de azeite. Junte o arroz e refogue mais um pouco.
10. Sirva o atum acompanhado do arroz.

  

Cuscuz Desmanchadinho de Sardinha

Foto: Gomes da Costa

(RENDIMENTO: 6 PORÇÕES / TEMPO DE PREPARO: 25 MIN)

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa.
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros, sem pele e sem semente, picados
• 1 copo (medida) de purê de tomate
• 2 latas de Sardinha com Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)
• 1 copo (medida) de água quente
• 1 copo (medida) de ervilha em conserva
• 3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 2 copos (medida) de palmito cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Sal e molho de pimenta a gosto
• Cerca de 1 e meia xícara (chá) de farinha de milho

Dica: Se o cuscuz perder a umidade, reidrate-o com Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa.

 

Modo de preparo 

• Aqueça o Azeite Extra Virgem Gomes Da Costa e doure a cebola.
• Junte os tomates e refogue demoradamente.
• Acrescente o purê de tomate, o molho de tomate das Sardinhas e a água.
• Tampe a panela e espere ferver.
• Acrescente a ervilha, a azeitona, o palmito, o cheiro verde e as Sardinhas Gomes da Costa.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sempre, até obter uma preparação úmida.

Finalização Acrescente ovo cozido picado à massa do cuscuz.