Imunidade não tira férias: o papel da alimentação na sua defesa natural no inverno

 

Nutricionista Alice Paiva explica como hábitos alimentares podem fortalecer a imunidade e reduzir os riscos de gripes e infecções nos dias frios
 

Com a chegada do inverno, os casos de gripes, resfriados e infecções respiratórias se multiplicam. Mas ao contrário do que muitos pensam, não é apenas o frio que derruba a imunidade. De acordo a nutricionista esportiva Alice Paiva, especialista em emagrecimento e reeducação alimentar, a maior permanência em ambientes fechados, a redução da exposição solar e mudanças nos hábitos alimentares são fatores decisivos para que o sistema imunológico fique mais vulnerável nessa época do ano. Além disso, o consumo menor de frutas, vegetais e alimentos frescos, ricos em antioxidantes e nutrientes essenciais, contribui para deixar o corpo ainda mais suscetível.
 

O que significa fortalecer a imunidade? 

Fortalecer o sistema imunológico, na prática, significa oferecer ao organismo as condições e nutrientes necessários para que as células de defesa atuem de forma eficiente. Alice compara o sistema imune a um exército que depende de um bom “combustível” para funcionar bem. Sem vitaminas, minerais, proteínas e compostos bioativos adequados, as defesas perdem força, agilidade e capacidade de resposta.
 

Nutrientes que protegem! 

Para manter as barreiras naturais do corpo ativas, a nutricionista destaca a importância de incluir alimentos ricos em vitamina C, como acerola, laranja, goiaba e pimentão, que atuam como antioxidantes e ajudam a estimular a produção de células protetoras. A vitamina A e o betacaroteno, presentes em cenoura, abóbora, manga e gema de ovo, também são essenciais para preservar a integridade das mucosas respiratórias, primeira linha de defesa contra vírus e bactérias. 

“Minerais como zinco, encontrado em carnes, castanhas e sementes, e selênio, abundante na castanha-do-pará, são fundamentais para a produção e o funcionamento das células de defesa. Já a vitamina D, obtida principalmente pela exposição solar e por fontes como ovos e peixes gordurosos, atua diretamente na ativação do sistema imunológico”, revela a nutricionista.
 

A importância do intestino para a defesa do corpo 

Outro ponto central é a saúde intestinal. Cerca de 70% das células imunológicas estão no intestino, o que torna indispensável o consumo de probióticos naturais, como iogurtes, kefir, kombucha e chucrute, além de fibras e prebióticos que alimentam as bactérias benéficas.
 

Quando suplementar? 

Quando há deficiência comprovada ou necessidade aumentada, a suplementação pode ser uma aliada, especialmente no inverno, período em que os níveis de vitamina D costumam cair. No entanto, Alice alerta: o uso deve sempre ser orientado por um profissional, já que o excesso pode ser tão prejudicial quanto a falta. 

Por outro lado, hábitos como alimentação rica em açúcar e ultraprocessados, baixo consumo de vegetais, sono de má qualidade, estresse crônico, falta de sol e sedentarismo prejudicam diretamente a função imunológica e favorecem um estado de inflamação silenciosa no corpo. 

Crianças, idosos e pessoas com doenças crônicas merecem atenção especial. Esses grupos têm respostas imunes mais frágeis ou lentas, exigindo ajustes na alimentação, reforço de nutrientes específicos, boa hidratação e, em alguns casos, suplementação preventiva para garantir proteção adicional.
 

Receitas práticas para o dia a dia 

Para quem busca opções práticas, Alice sugere receitas como o caldo de ossos com cúrcuma e gengibre, rico em colágeno, minerais e compostos anti-inflamatórios, ou um shot matinal de limão, cúrcuma, pimenta-do-reino e própolis, que ajuda a ativar o sistema imune logo no início do dia. 

"A imunidade não falha do nada. Ela reflete os cuidados que construímos diariamente com nossos hábitos. O inverno pode até trazer mais desafios, mas também é a melhor época para investir em nutrição de verdade, sono de qualidade e uma rotina mais equilibrada. Esse é o verdadeiro segredo para manter o corpo forte e protegido", conclui a nutricionista.
 

Alice Paiva - nutricionista esportiva especializada em emagrecimento e reeducação alimentar. Com vasta experiência no desenvolvimento de estratégias nutricionais personalizadas, Alice se destaca pela abordagem prática e eficaz, que permite a seus pacientes alcançarem seus objetivos de forma saudável e sustentável. Reconhecida pelo trabalho focado na educação alimentar, Alice incentiva escolhas inteligentes e substituições nutricionais que favorecem o equilíbrio e a qualidade de vida, sempre valorizando o sabor e o prazer à mesa.