Radicais livres são moléculas instáveis que podem
causar danos celulares, contribuindo para o envelhecimento precoce e o
desenvolvimento de várias doenças. Os antioxidantes, por sua vez, são
substâncias químicas que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos
causados pelos radicais livres. A função principal dos antioxidantes é
neutralizar esses radicais livres, doando elétrons para estabilizá-los,
impedindo que eles causem danos significativos às células ou outras moléculas
importantes para o corpo.
Laise Capelasso, nutricionista da Viva Regenera,
aponta os benefícios de alimentos com funções antioxidantes para a saúde.
- Fortalece
o sistema imunológico: ajudam a proteger as células e modular o
sistema imunológico contra os danos causados pelos radicais livres,
melhorando a resposta do corpo a infecções e doenças.
- Melhora
a saúde da pele: reduzem os danos causados às células por fatores externos, como a
exposição ao sol e poluição, prevenindo o envelhecimento e promovendo uma
aparência mais jovem e saudável.
- Reduz
a inflamação: auxiliam no processo anti-inflamatório, diminuindo a inflamação
metabólica e sintomas de diversas doenças, como artrites.
- Apoiar
a saúde mental: protegem as células cerebrais contra danos oxidativos,
contribuindo para uma melhor função cognitiva e redução do risco de
doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.
- Promove
a saúde ocular: antioxidantes como a vitamina C, E, e betacaroteno ajudam a
proteger os olhos contra os danos causados pelos radicais livres,
reduzindo o risco de catarata e degeneração macular.
- Acelera
a recuperação muscular: após exercícios físicos, os antioxidantes
ajudam a reduzir o estresse oxidativo e a inflamação nos músculos,
promovendo uma recuperação mais rápida e eficaz.
“Os antioxidantes podem ser encontrados em uma
variedade de alimentos. Frutas e vegetais são particularmente ricos em
antioxidantes, com destaque para frutas vermelhas, como morangos, mirtilos e
framboesas, além de vegetais de folhas verdes, como espinafre e couve. Outros
alimentos ricos em antioxidantes incluem nozes, sementes, chá verde e o cacau”,
explica a nutricionista da Viva Regenera.
O cacau é conhecido por ser uma fonte poderosa de
antioxidantes. O cacau Criollo, por exemplo, é uma variedade nativa da região
amazônica, cultivada pelos índios astecas e maias. Ele é reconhecido pelo seu
sabor suave e acentuado, com aromas de nozes e caramelo, além de suas sementes
complexas que oferecem características únicas em comparação com outras
variedades de cacau.
“A dica é evitar o cacau com muitos ingredientes e
açúcares, a exemplo do Cacau Ativado da Floresta. O produto se destaca por ser
uma bomba de antioxidantes, devido à presença dos flavonóides, que são eficazes
na prevenção de doenças cardiovasculares e no suporte ao funcionamento
cerebral. A combinação do cacau Criollo com as especiarias da Amazônia, não só
potencializa os benefícios antioxidantes, mas também enriquece o sabor e a
experiência de consumo ", destaca a nutricionista.
Para aprimorar a qualidade do Cacau
Ativado da Floresta, foram selecionadas três especiarias
amazônicas ricas em fitonutrientes: Cumaru, Puxuri e Pimenta Assîsî. Cumaru,
também conhecido como "baunilha da Amazônia", é uma semente doce rica
em flavonóides e utilizada para tratar doenças respiratórias e intestinais. Puxuri,
com sabor que lembra a noz moscada, é rico em compostos fenólicos e utilizado
na medicina popular para tratar problemas estomacais e insônia. A Pimenta
Assîsî, cultivada pelas mulheres indígenas Nhamunda Mapuera e Trombetas
Mapuera, é usada amplamente em temperos e alimentos agrícolas, contribuindo com
um toque de saúde e sabedoria da floresta.
Regenera Ventures
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