Blog Jornal da Mulher: Comemore o Dia do Chocolate com receitas irresistíveis

quinta-feira, 6 de julho de 2023

Comemore o Dia do Chocolate com receitas irresistíveis

Pexels

Mococa ensina o passo a passo de delicioso brownie com Mocoquinha, um fofinho bolo trufado e um brigadeirão de microondas cheio de chocolate

O chocolate, alimento feito à base de amêndoas de cacau torradas, é um dos doces mais populares no mundo todo. Por isso, ele ganhou uma data no calendário. Dia 7 de julho comemoramos o Dia Internacional do Chocolate.

Sua popularidade é unânime entre diferentes culturas ao redor do mundo. O chocolate é ingrediente de diversas receitas deliciosas, como bebidas, doces e até mesmo pratos salgados. Além de ser super versátil na cozinha, o alimento é capaz de alegrar os dias de qualquer pessoa.

Para te inspirar a celebrar essa data tão saborosa, a Mococa separou três receitas cheias de chocolate. Aprenda o passo a passo de um delicioso brownie com Mocoquinha, um fofinho bolo trufado e um cremoso brigadeirão de microondas.

BROWNIE COM MOCOQUINHA

(Tempo de preparo: 45 minutos)

Mococa

Ingredientes

200 ml de Mocoquinha
1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa
300 g de Manteiga Mococa
180 g de açúcar
3 ovos
300 g de cacau em pó
180 g de farinha de trigo
30 g de fermento em pó
150 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, o cacau, a farinha de trigo, o fermento e o Mocoquinha. Bata até obter uma massa cremosa e coloque em uma forma de bolo inglês (não é necessário untar a forma). Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, retire e deixe esfriar. No micro-ondas derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite ou mistura de creme de leite, passe por cima do brownie e sirva.

BOLO TRUFADO

(Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos)

Mococa

Ingredientes

MASSA

6 claras
6 gemas
15 gramas de fermento em pó
200 gramas de chocolate em pó solúvel
150 ml de água morna
400 gramas de farinha de trigo
350 gramas de açúcar refinado
150 ml de óleo

RECHEIO E COBERTURA

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa
Manteiga Mococa para untar
1 kg de chocolate ao leite em barra fracionado picado
20 ml de rum, uísque ou licor
1 caixinha de chantilly

Modo de preparo

MASSA

Misture as claras com 1 colher (de café) do fermento em pó. Bata em ponto de neve bem firme, até levantar picos. Reserve. Em uma vasilha derreta o chocolate em pó na água morna, mexa bem e reserve. Em uma tigela coloque os ingredientes na seguinte ordem: farinha de trigo, açúcar e o restante do fermento em pó. Com o auxílio de uma colher, misture bem. Em seguida faça uma cova e coloque as gemas, o óleo e o chocolate derretido e frio.

Misture tudo e leve à batedeira até que a massa fique clara e dobre de volume. Feito isso, desligue a batedeira e acrescente as claras reservadas, mexendo delicadamente até incorporar.

Coloque a massa em uma forma com aro de 30 cm ou em uma assadeira média, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio (180ºC) por 45 minutos, quando colocar um palito no centro do bolo e este sair seco. Reserve.

RECHEIO/COBERTURA

Em uma tigela coloque 600 gramas de chocolate ao leite e acrescente o creme de leite ou mistura de creme de leite. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos. Retire e misture bem, até ficar homogêneo.

Acrescente o rum, mexa bem para incorporar e reserve. Em uma batedeira bata o chantilly até o ponto bem firme. Misture ao chocolate com creme de leite (que já deve estar frio) e reserve. Separadamente, em outra tigela, coloque o chocolate ao leite restante.

Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos e mexa bem, até que derreta totalmente, e reserve.

MONTAGEM

Corte a massa ao meio e recheie-a com o creme de chocolate e chantilly. Finalize banhando o bolo na mistura de chocolate derretido com creme de leite.

BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS