Sopas, chás,
frutas e oleaginosas são opções para incluir no cardápio na estação mais fria
do ano
Tire os agasalhos do armário, a estação mais fria
do ano chegou. E com ela uma grande oportunidade de variar o cardápio do dia a
dia. São muitas opções de sopas e caldos,
massas deliciosas e bebidas quentes, que entram com mais frequência na dieta de
algumas pessoas. Mas o inverno também requer alguns cuidados
especiais com a alimentação.
Durante os dias mais frios, o corpo precisa
aumentar o consumo de energia para manter a temperatura corporal, o que faz com
que as pessoas comam mais e optem por refeições mais calóricas. A nutricionista
Ellen D’Arc da Bio Mundo, rede de lojas que busca gerar saúde e bem-estar
por meio de produtos saudáveis, alerta para os possíveis problemas nos excessos
que o inverno pode trazer e dá algumas dicas para conservar a
saúde durante essa estação.
“Nesse período é importante redobrar a atenção com
o que comemos. Ficamos propensos a cometer exageros nas refeições,
ao mesmo tempo que ficamos vulneráveis à algumas doenças sazonais. Manter uma alimentação
equilibrada será um bom aliado para evitar esses problemas”, comenta
a nutricionista.
1 - Aproveite para variar nas sopas
Caldos e sopas são pratos típicos do inverno e
ótimas opções para incluir no cardápio. Podem ser muito nutritivos e excelentes
aliados da saúde quando bem preparados. “O uso de produtos integrais
vai aumentar a sensação de saciedade, por causa das fibras,
e evitar exageros. Além disso, o recomendado é combinar vegetais
e legumes para deixar a refeição ainda mais nutritiva”,
aconselha a especialista.
2 - Se beneficie das gorduras boas nas pequenas refeições
Um excelente item para incluir nas pequenas
refeições do dia são as oleaginosas. São ricas em
nutrientes e auxiliam no controle do nível do colesterol ruim e bom. “As
vantagens dessas sementes são muitas. Por serem práticas vão ajudar a diminuir
o consumo de doces e de salgadinhos que aumentam o nível do colesterol ruim”,
destaca Ellen.
As formas de utilizar esses grãos e sementes nas
refeições são muitas. “Salpique grãos sobre saladas de frutas, vitaminas,
iogurtes, caldos e sopas, chia e linhaça são excelentes opções, tornando sua
refeição mais saudável e nutritiva” sugere a nutricionista.
3 - Frutas são ótimas opções também
Para as refeições intermediárias, a especialista
ainda sugere o consumo de frutas da estação. “Uma boa
alternativa é optar por frutas secas e cristalizadas, elas são mais práticas
para carregar e não vão deixar você perder os nutrientes e as vitaminas
que elas oferecem”, diz a nutricionista.
4 - Não esqueça da hidratação no dia a dia
Com o clima frio a vontade de beber água
pode não aparecer tanto quanto no verão, mas isso não quer dizer que no inverno
diminui a necessidade de se manter hidratado. “Independentemente da
estação do ano, a água desempenha um importante papel no organismo. Além de
regular a temperatura corporal, auxilia no transporte de nutrientes, na
digestão e em muitas outras reações do corpo humano. Por esses motivos, mesmo
quando não sentimos sede, devemos nos hidratar durante todo o dia”, comenta.
5 - As bebidas são aliadas no inverno
A nutricionista destaca que esse é um período para
aproveitar e beber chás e sucos de frutas naturais, principalmente as que são fonte de
vitamina C, mas alerta sobre o uso do açúcar
refinado. “Algumas dessas bebidas podem ajudar a reforçar o sistema
imunológico, por serem ricas em vitaminas e nutrientes. Os chás ainda podem
exercer a função de auxiliarem o sistema digestivo e no controle do peso. Mas é
importante ficar atento na hora de adoçar e não cometer exageros, uma boa opção
é o uso do açúcar de coco ou mascavo”, sugere a especialista.
6 - Substituir alguns alimentos
A nutricionista sugere a substituição
de alimentos comuns por integrais. Eles são ricos em fibras e
promovem benefícios como o bom funcionamento do intestino, controle de açúcar
no sangue e colesterol. Também prolonga a sensação de saciedade.
“Investir na qualidade das refeições e não
somente na quantidade é uma dica valiosa para manter a
saúde e o bem-estar em dia no inverno. Substituir alguns
alimentos vão ajudar no dia a dia, como por exemplo, escolher uma massa
integral quando bater aquela vontade de uma macarronada, ou optar pelos
chocolates mais amargos ou alfarroba, um excelente substituto para o doce”,
completa Ellen.
Bio Mundo
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