Fundação Bunge abre vagas para curso gratuito de panificação e confeitaria em São Paulo (SP)

Iniciativa oferece 20 vagas para formação de agosto a dezembro de 2025; jovens se formam com oferta de emprego garantida

 

A partir desta segunda-feira, 28 de julho, a Fundação Bunge abre inscrições para as turmas do segundo semestre de 2025 do projeto “De Grão em Pão” em São Paulo (SP). Gratuita e direcionada a pessoas a partir de 18 anos em situação de vulnerabilidade social, a iniciativa oferece formação teórica e prática em panificação e confeitaria. As aulas, realizadas em parceria com o Senai, serão ministradas no Senai Barra Funda. Os interessados em concorrer a uma vaga devem preencher o formulário disponível neste link até o dia 8 de agosto. 

Durante o curso, com quatro meses de duração, os alunos recebem uniforme, material didático, bolsa auxílio e formação socioemocional para auxiliar no planejamento profissional, além de acesso a uma trilha formativa em parceria com o Sebrae, caso prefiram empreender. Após a conclusão das aulas, os participantes serão conectados a vagas de trabalho em padarias no regime CLT e com salários compatíveis com o mercado.

Alunos do curso De Grão em Pão  Divulgação

Além de São Paulo, o De Grão em Pão é oferecido também em Belo Horizonte (MG), Brasília (DF), Recife (PE) e Rio de Janeiro (RJ), que já encerraram as inscrições para este semestre. A previsão é formar sete turmas até dezembro, capacitando e empregando 140 profissionais para um setor em expansão que, só em 2024, faturou R$ 153,36 bilhões no país, cifra R$ 14,82 bilhões superior à do ano anterior, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip). Ainda de acordo com a Abip, a indústria de panificação empregou 3 milhões de trabalhadores em 2024, sendo 1,08 milhões de empregos diretos e 1,93 milhões de vagas indiretas, porém ainda existe uma escassez de mão de obra de 140 mil vagas. 

“O desafio da escassez de mão de obra qualificada no setor de panificação não é de hoje. Desde 2022, quando lançamos o De Grão em Pão, a falta de profissionais já era um ponto a ser observado", afirma Cláudia Buzzette Calais, diretora-executiva da Fundação Bunge. "Nesse cenário, estratégias de inclusão produtiva se tornam essenciais. E, para que essas iniciativas tenham sucesso, é muito importante oferecer uma boa capacitação técnica, além de também trabalhar com esses novos profissionais habilidades valorizadas no mercado de trabalho atual. É isso que nos propusemos a fazer com o projeto, que já formou mais de 230 jovens”, complementa.

 

Desenvolvimento de competências

Mais do que ensinar teoria e prática em panificação, culinária e confeitaria, o De Grão em Pão também prepara os participantes para os desafios do mercado de trabalho atual. Habilidades como boa comunicação, organização e autoconhecimento são estimuladas ao longo da formação. Segundo dados reunidos pela Fundação Wadhwani, esse tipo de competência faz diferença: ao menos 35% das empresas estariam dispostas a pagar até 20% a mais por profissionais com esse perfil. 

Durante o curso, os alunos desenvolvem tanto habilidades básicas e transferíveis para diferentes áreas quanto competências específicas voltadas para funções e setores determinados. Além de aprenderem os conceitos, eles também têm acesso a plataformas digitais com experiências práticas, onde podem simular situações reais do ambiente profissional. 

São parceiros do De Grão em Pão: a Academia Bunge, o Senai, a Harald Chocolates, a Fundação Wadhwani, o Sebrae, o Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo (Sampapão), o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado de Pernambuco, a Associação dos Industriais de Panificação de Pernambuco, o Sindicato das Indústrias de Alimentos e Bebidas da Baixada Fluminense (Simapan), o Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) e o Sindicato das Indústrias de Alimentação de Brasília (SIAB).

Fundação Bunge
fundacaobunge.org.br