Descubra como a escolha do utensílio certo contribui para a preservação dos nutrientes e a qualidade dos pratos
Você sabia que o tipo de panela pode modificar o gosto e a
composição das refeições? Mais do que uma questão de resistência ou aparência,
o material interfere diretamente na preservação dos benefícios alimentares,
afetando a qualidade dos alimentos.
Para facilitar essa decisão, a Royal Prestige®, marca
de panelas e utensílios premium, organizou um guia sobre como os materiais
impactam na propriedade dos insumos.
Aço inoxidável de grau cirúrgico
É resistente, seguro e não interfere negativamente no sabor dos alimentos. Sua estrutura térmica estável ajuda a conservar os componentes nutritivos durante a cocção. As panelas da Royal Prestige®, feitas com tecnologia de cinco camadas, permitem o preparo sem adição de água, preservando grande parte das propriedades nutritivas. Além disso, garantem uma distribuição uniforme da temperatura, evitando oscilações que possam impactar a estrutura dos pratos.
Alumínio
Aquece rápido e acelera a elaboração dos alimentos. Apesar da praticidade, pode reagir com ingredientes ácidos, como tomate e limão, alterando a textura das preparações e desgastando a superfície com o tempo.
Ferro fundido
Retém o calor por longos períodos e distribui a
temperatura de forma uniforme. Extremamente resistente, exige cuidados
específicos, como secagem imediata e aplicação de óleo, para evitar corrosão. O
peso e a manutenção frequentem podem ser desvantagens no dia a dia.
Cerâmica
Garante aquecimento equilibrado, preservando melhor os nutrientes.
Livre de resíduos, tem superfície naturalmente antiaderente. No entanto,
apresenta maior sensibilidade a impactos e choques térmicos.
Escolher
o material certo faz diferença para garantir uma alimentação mais equilibrada.
Optar por panelas que favorecem a conservação das propriedades dos alimentos
contribui para um cozimento mais eficiente e saboroso.
Royal Prestige®
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