Freepick
Descubra com a ajuda de uma
especialista, sobre como incluir uma variedade de cores em sua dieta pode
beneficiar sua saúde
Uma dieta rica e variada em cores não é apenas esteticamente
bonita, mas também importante para uma saúde ótima, pela sua riqueza em
nutrientes, vitaminas, entre outros. A Organização Mundial da Saúde recomenda a
ingestão de ao menos cinco porções de frutas e vegetais por dia, o que pode
prevenir doenças crônicas e gerar uma melhora na saúde de forma geral.
Segundo dados do Covitel de 2023, menos da metade da população
brasileira (45,5%), consome verduras e legumes cinco vezes ou mais na semana. O
consumo continua baixo entre no país, apesar de ter aumentado no último ano
após uma queda expressiva durante a pandemia (aumento de 15,2% entre 2022 e
2023). A faixa etária que mais come verduras e legumes é com 65 anos ou mais,
com 45,5% se alimentando na frequência semanal recomendada. Já os que menos
comem são os mais novos, de 18 a 24, apenas 39,2% consomem com frequência.
Para Caroline Medeiros, nutricionista e responsável técnica da
policlínica universitária do UNASP (Centro Universitário Adventista de São
Paulo), consumir uma variedade de cores significa obter uma ampla gama de
nutrientes. “Os nutrientes, encontrados em plantas, desempenham um papel
crucial na digestão e na eliminação de toxinas do corpo”.
Uma forma prática de incorporar mais cores na dieta é começar pelo
café da manhã. Adicionar frutas como bananas, morangos ou mirtilos aos cereais,
iogurtes ou panquecas pode enriquecer a primeira refeição do dia com uma
explosão de nutrientes e sabores.
Almoço e jantar coloridos: Para o almoço e jantar, as saladas são
uma excelente maneira de combinar várias cores e nutrientes em uma única
refeição. Experimente misturar diferentes tipos de vegetais, como tomates,
abobrinhas e pimentões, com folhas verdes para criar pratos tanto nutritivos
quanto atraentes.
Lanches saudáveis: Nos lanches, opte por frutas secas e nozes, ou vegetais
cortados como cenouras e pepinos. Esses snacks são não só convenientes e fáceis
de preparar, mas também adicionam uma variedade de vitaminas e minerais essenciais
à dieta diária.
Educando crianças: Envolver as crianças na escolha e preparação de alimentos
coloridos pode ajudá-las a desenvolver hábitos alimentares saudáveis desde
cedo. Ensinar as crianças sobre como cada cor de alimento beneficia o corpo
pode incentivá-las a fazer escolhas alimentares inteligentes por conta própria.
Adotar um prato mais colorido é uma abordagem simples e eficaz
para melhorar a qualidade da alimentação e, por extensão, a saúde geral.
Aumentar a ingestão de frutas e vegetais de diferentes cores não só ajuda a
garantir uma ampla gama de nutrientes essenciais, mas também pode ser uma
jornada culinária divertida e deliciosa. “Consumir uma variedade de cores
significa obter uma ampla gama de nutrientes. Os nutrientes, encontrados em
plantas, desempenham um papel crucial na digestão e na eliminação de toxinas do
corpo”, finaliza.
Centro
Universitário Adventista de São Paulo – UNASP
Nenhum comentário:
Postar um comentário