Quilos
ganhos nesta época podem afetar a balança ao longo de toda a vida
Final de ano é época de confraternizações, Natal, réveillon e muita
comilança. Neste período, a tendência de ganhar peso é comum. Segundo um estudo publicado pelo New England Journal
of Medicine, os quilos adquiridos no curto período das festas de final de ano,
que são notados principalmente até o fim de janeiro, podem afetar a balança ao
longo de toda a vida.
Baseados na análise de peso de 2.924 voluntários de três países
(Estados Unidos, Alemanha e Japão), durante 12 meses, os pesquisadores
constataram que os participantes engordavam cerca de 2kg nas festas e perdiam,
ao longo do ano, 1,5kg, fazendo com que o 0,5kg a mais fosse acumulado
anualmente.
Segundo a endocrinologista Claudia Chang, pós-doutora em
endocrinologia e metabologia pela USP e membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia
e Metabologia (SBEM), alguns fatores justificam o ganho de peso no final do
ano:
- Alimentos de maior densidade energética
- Aumento do tamanho das porções
- Maior consumo de bebidas calóricas
- Menor nível de atividade física
“Mesmo quem foi regrado com a alimentação ao longo do ano, não
resiste à tentação e acaba se deixando levar pelas deliciosas iguarias, sem
pensar nas consequências. A dica é tentar o equilíbrio, não se privando do
prazer de comer, mas sem exageros”, diz Claudia Chang.
Confira as sugestões da endocrinologista para não sair da linha:
Sanduíches
Você pode usar a criatividade e fazer diferentes opções de
sanduíches. Dá para preparar desde o básico lanche de peito de peru, até optar
por outros ingredientes, como alface, tomate, milho, cenoura picada, frango
desfiado e queijo branco. Dê preferência ao pão light ou ao integral, rico em
fibras. Evite usar molhos, maionese ou manteiga.
Salgados
Quem não gosta de um salgado? Esse é o tipo de item que está
sempre presente em reuniões de amigos e familiares. Opte pelos assados, como
empanadas, pães de forno, esfihas, empadas, quiches, entre outros. Mesmo sendo
calóricos, são mais saudáveis do que os salgados fritos, como coxinhas, quibes,
croquetes, bolinhas de queijo, risoles, entre outros.
Saladas
Antes de partir ao que interessa, faça um prato generoso de
folhas e leguminosas, de preferência, temperado apenas com azeite e sal. Além
de ajudar na digestão, a salada aumenta a saciedade, evitando que você se
esbalde nas comidas mais calóricas e gordurosas.
Ceia
Não é fácil olhar para a mesa e não querer comer muito de tudo.
Mas seja racional. Antes de pegar o prato, olhe para as opções. Escolha o que
você realmente quer comer e exclua o que seria apenas gula. Só então pegue seu
prato e se sirva das comidas que você optou. Como as ceias costumam ser fartas,
pegue uma porção pequena de cada alimento. Caso contrário, seu prato ficará
muito maior do que imaginou.
Doces
A hora da sobremesa é cruel para quem não resiste a um doce. Mas
nada de pegar um pouco de tudo! Siga a mesma sugestão da ceia. Analise os doces
antes de ter o prato em mãos. Opte pelo o que você mais gosta e se sirva de uma
fatia moderada. Se não convenceu, vá de frutas. Elas também têm açúcar, mas são
bem mais nutritivas!
Bebidas
Tomar bebida alcoólica nas festas de final de ano é praticamente
uma tradição, até mesmo para quem não tem costume de beber. Dê preferência ao
gim e ao saquê, que são menos calóricos. Se você não resiste a um bom vinho,
escolha os mais secos. Se for de cerveja, fique com as escuras. Ainda assim,
não exagere, pois o álcool em excesso causa desidratação, inchaço e alterações
no fígado. O ideal é intercalar a bebida com água, o que irá amenizar a
desidratação e o mal-estar.
“Vale lembrar que a alimentação deve ser prazerosa. Se você está
com o peso normal, tem o hábito de comer cereais, legumes, frutas e verduras,
consome água com frequência, e pratica atividade física regular, não se prive
de comer alguns alimentos que não estão na sua rotina. Apenas use o bom senso e
tenha moderação”, finaliza Claudia Chang.
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