Por que sentimos mais vontade de comer alimentos quentes no inverno? Ayurveda explica como adaptar a alimentação à estação

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Especialista explica como a estação influencia disposição e hábitos alimentares, além de compartilhar quais alimentos ajudam a manter mais vitalidade durante os dias frios

Com a chegada dos dias mais frios, é comum perceber mudanças na disposição, no apetite e até na relação com a rotina. O inverno costuma favorecer um ritmo mais desacelerado e aumentar a busca por conforto, acolhimento e refeições quentes. Na Ayurveda, sistema tradicional indiano de cuidado integral, adaptar hábitos às características de cada estação é uma forma de buscar mais equilíbrio e bem-estar.

Segundo Fernanda Ester Machado, professora de meditação e yoga, mentora espiritual e coach em Ayurveda, o inverno é associado a um período que pede mais aquecimento, nutrição e estabilidade para corpo e mente.

“Na Ayurveda, as estações influenciam a forma como nos relacionamos com o organismo e com a rotina. O inverno favorece um movimento de maior recolhimento e pede hábitos mais acolhedores, que contribuam para manter a energia e o equilíbrio ao longo da estação”, explica.

Dentro da tradição ayurvédica, a alimentação ocupa um papel importante no cuidado cotidiano. Um dos conceitos centrais é o Agni, associado ao fogo digestivo e ao processo de transformação dos alimentos.

“Na Ayurveda, o Agni representa a capacidade de digerir e transformar aquilo que consumimos. Quando está em equilíbrio, a tradição considera que conseguimos aproveitar melhor os alimentos e manter uma disposição mais estável ao longo do dia”, afirma Fernanda.

Durante os meses frios, a especialista explica que a busca por refeições mais reconfortantes pode ser aproveitada para priorizar preparações quentes, nutritivas e de fácil digestão.

“O inverno não significa apenas comer mais, mas escolher preparações que estejam alinhadas às características desse período. Alimentos quentes e cozidos podem trazer mais conforto e acolhimento, especialmente nos dias de temperaturas mais baixas”, destaca.

O que colocar no prato durante os dias frios?

Dentro da abordagem ayurvédica, sopas, caldos, legumes cozidos e raízes são opções valorizadas durante o inverno. Abóbora, batata-doce e mandioquinha, por exemplo, podem compor refeições quentes e nutritivas.

As especiarias também ganham espaço. Gengibre, canela, cúrcuma e cardamomo são tradicionalmente utilizados em preparações quentes e associados, na Ayurveda, à sensação de aquecimento e ao estímulo do Agni.

“Existe um ensinamento na Ayurveda que diz que a mesma comida pode se transformar em néctar ou em veneno. O que determina isso não é apenas o alimento, mas também a forma como o nosso organismo consegue recebê-lo e transformá-lo”, explica Fernanda.

A especialista recomenda ainda moderar o consumo de bebidas muito geladas e o excesso de alimentos crus durante os períodos de frio, além de evitar que produtos ultraprocessados ocupem espaço excessivo na alimentação.
 

Mais do que o que comer: como criar uma rotina alimentar 

Para a Ayurveda, o cuidado não está apenas na escolha dos alimentos. A regularidade das refeições e a atenção durante o momento de comer também fazem parte da proposta. 

Manter horários relativamente consistentes, reduzir distrações e dedicar atenção à refeição são hábitos que podem contribuir para uma relação mais consciente com a alimentação. 

“A Ayurveda orienta concentrar a refeição mais completa no almoço, quando a digestão é tradicionalmente considerada mais ativa, e optar por um jantar mais leve, algumas horas antes de dormir”, explica. 

Outro hábito simples para começar o dia é consumir água morna. Para quem tolera bem a fruta, algumas gotas de limão podem ser acrescentadas à bebida. A prática faz parte de algumas rotinas ayurvédicas e pode ser incorporada como um momento de pausa e hidratação no início do dia. 

A alimentação é apenas um dos pilares de uma rotina equilibrada durante o inverno. Fernanda também recomenda práticas como respiração consciente, meditação, redução do excesso de estímulos e manutenção de horários regulares de sono. 

“Na Ayurveda, a saúde é construída a partir de pequenos hábitos cultivados diariamente. Muitas vezes, ajustes simples na alimentação e na rotina já ajudam a transformar a forma como passamos por cada estação. Quando aprendemos a respeitar os ritmos do corpo e fazemos escolhas mais conscientes, conseguimos atravessar esse período com mais conforto, vitalidade e equilíbrio”, finaliza.

Fernanda Ester Machado - professora de meditação, mentora espiritual e coach em Ayurveda, com formação internacional. Também reikiana e professora de yoga, encontrou na espiritualidade o caminho para sua própria cura após vivências de abandono e sofrimento. Estudou com mestres como Bob Proctor, Michael Beckwith e Roger Gabriel, além de realizar treinamentos com monges budistas na Índia e na Tailândia. Ao longo dos últimos anos, impactou mais de 15 mil pessoas em retiros, mentorias e cursos presenciais e online. Seu trabalho une espiritualidade, neurociência e práticas terapêuticas, com foco em autoconhecimento, cura interior e desenvolvimento humano. Seu público é formado majoritariamente por mulheres em busca de reconexão com sua essência, libertação emocional e transformação de vida.