Dia Nacional da Saúde: hábitos saudáveis começam na cozinha

Com mais de 7 mil receitas e informações nutricionais completas, Receiteria mostra como escolhas do dia a dia podem contribuir para uma alimentação mais consciente

 

Cuidar da saúde também passa pela cozinha. Criar hábitos saudáveis está relacionado a escolhas possíveis para a rotina: incluir mais alimentos naturais nas refeições, variar os ingredientes, buscar equilíbrio entre os grupos alimentares e entender melhor o que está presente em cada preparo. 

Neste Dia Nacional da Saúde, o Receiteria, hub de conteúdo sobre gastronomia e comportamento alimentar, destaca como a informação pode ser uma aliada para quem deseja ter uma relação mais consciente com a alimentação. A plataforma reúne mais de 7 mil receitas acompanhadas de informações nutricionais, como calorias, proteínas, carboidratos e gorduras. 

Os dados são calculados pelo NutriCalc, tecnologia própria desenvolvida pelo Receiteria para calcular os valores nutricionais das receitas publicadas no site. O sistema utiliza as tabelas oficiais brasileiras de composição de alimentos, TACO (Unicamp) e TBCA (USP), converte automaticamente medidas utilizadas na cozinha, como xícaras, colheres e unidades, para gramas e considera o método de preparo de cada receita, já que um mesmo alimento pode apresentar diferenças nutricionais quando é assado, cozido, frito ou preparado na airfryer. 

"Nosso objetivo foi tornar a informação nutricional mais acessível para quem cozinha no dia a dia. O NutriCalc utiliza as tabelas oficiais brasileiras de composição de alimentos, considera o método de preparo de cada receita e transforma esses dados em informações claras e confiáveis para o usuário. Assim, quem busca uma alimentação mais equilibrada consegue fazer escolhas conscientes de forma prática ", afirma Thays Pretti, Head de Conteúdo do Receiteria. 

A tecnologia analisa receitas que passam por um processo editorial próprio, com preparos testados pelo Receiteria e acompanhamento da equipe. A partir dos dados nutricionais, os usuários conseguem encontrar opções alinhadas a diferentes objetivos e preferências alimentares, com filtros como receitas ricas em proteína, fonte de fibras, low carb, sem glúten, sem lactose e de baixa caloria. 

Entre as possibilidades para tornar a alimentação mais equilibrada sem abrir mão da praticidade estão:
 

Receitas de pão de aveia: 16 opções para diferentes momentos do dia, com preparos que vão do pão de frigideira às versões assadas. A aveia é um ingrediente versátil, rico em fibras, e pode ser incorporada facilmente à rotina alimentar.

Lanches fitness: São 68 receitas que incluem sanduíches, tortas, toasts, salgados, petiscos, doces e bebidas. As opções oferecem alternativas práticas para quem busca refeições equilibradas no dia a dia.

Saladas: O Receiteria reúne 115 receitas que combinam folhas, legumes, grãos, frutas e proteínas. Há desde preparos rápidos para o dia a dia até versões mais elaboradas para ocasiões especiais.

Sobremesas: São 63 receitas que mostram ser possível preparar sobremesas com diferentes perfis nutricionais, sem abrir mão do sabor, incluindo mousses, bolos, brownies, sorvetes e doces à base de frutas. 

"Cada pessoa tem uma rotina, um objetivo e uma forma de se relacionar com a alimentação. Por isso, investimos em um acervo diverso, com receitas testadas e informações nutricionais, para que cada usuário encontre opções que façam sentido para o seu dia a dia", finaliza Thays.