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| cajá Ernesto de Souza |
O taperebá, também conhecido como cajá, é uma fruta
originária da região amazônica, sendo amplamente cultivada no Brasil,
principalmente nas regiões Norte, Nordeste e em outros países da América do
Sul. Essa fruta tem sido cada vez mais reconhecida pelo seu valor nutricional,
pois é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras.
Uma das principais características do cajá é o seu
alto teor de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e
combater os radicais livres que danificam as células do nosso corpo. Além
disso, o cajá é rico em vitaminas do complexo B, como a tiamina, riboflavina e
niacina, que desempenham funções importantes no metabolismo energético.
Outro benefício do cajá é a presença de fibras, que
ajudam a regular o trato intestinal e promovem a saúde digestiva. Essa fruta
também é rica em antioxidantes, como os carotenóides e os compostos fenólicos,
que ajudam a prevenir o estresse oxidativo e reduzir o risco de doenças
crônicas, como o câncer, a diabetes e as doenças cardiovasculares.
A produção do cajá no sistema agroflorestal, feito
por famílias quilombolas e ribeirinhas é um exemplo de agricultura sustentável,
pois promove a diversidade de espécies e o uso racional dos recursos naturais.
Esse sistema permite a produção de alimentos em harmonia com o meio ambiente,
além de contribuir para a preservação da cultura local e a valorização dos
agricultores familiares.
"Acreditamos que a alimentação é um dos
pilares fundamentais para uma vida saudável. O cajá é um exemplo de ingrediente
que atende a esses critérios, pois é rico em nutrientes, tem um sabor único,
sendo produzido de forma sustentável pelos agricultores da região amazônica”,
disse Max Petrucci, fundador da Mahta, foodtech que produz um Superfood em pó
com 15 ingredientes do bioma amazônico na sua composição.
Ao incluir o cajá no mix do produto, a Mahta
aumenta as opções nutritivas e regenerativas do seu blend para os consumidores,
que podem desfrutar dos benefícios dessa fruta de forma prática e conveniente.
É importante ressaltar que o consumo de superfoods pode e deve estar atrelado a
uma dieta com alta densidade nutricional (muitos nutrientes por caloria).
O cajá é uma fruta amazônica rica em nutrientes e
antioxidantes, com benefícios para a saúde e a sustentabilidade. Sua inclusão
no Superfoods em Pó da Mahta é uma alternativa interessante para quem busca uma
alimentação regenerativa.
"O microbioma humano é um tema cada vez mais
relevante, pois está diretamente relacionado à nossa saúde e ao nosso
bem-estar. O consumo de alimentos ricos em fibras, como o cajá, é uma das
formas de promover a diversidade e a saúde desse ecossistema complexo que é o
nosso corpo", aponta Edgard Calfat, cofundador da Mahta.
Mahta
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