Muito mais do que alimentar nossos corpos, comidas e bebidas são capazes
de criar vínculos afetivos que ficarão guardados para sempre em nossas
memórias. É por esse motivo que o conceito de comfort food, comida que
desperta conforto, bem estar e ativa nossas lembranças, tem ganhado cada vez
mais espaço. Nesse sentido, o café é tido como uma das bebidas mais importantes
ao longo da nossa vida, já que nos acompanha da infância até a velhice.
Ainda quando crianças, muitos recebem dos pais a oferta de um café com
leite bem quentinho antes de ir para escola. Mais do que um alimento, é uma
demonstração carinho. Na hora do recreio, muitas escolas também oferecem café
como forma de alimentar e deixar as crianças mais alertas para os aprendizados.
Nas tardes frias, o café com bolo também cai perfeitamente como forma de
aconchegar e aquecer o corpo e o coração.
Mais tarde, na juventude, é comum tomarmos xícaras e mais xícaras de
café a fim de ficarmos mais tempo acordados, debruçados sobre os livros. Na
véspera das provas de fim de semestre ou do tão temido vestibular, é a ele que
muitos de nós recorre. Além de um parceiro da madrugada, o café também nos
ajuda a revigorar dos excessos cometidos nas festas e baladas. Depois de beber
mais do que se deve, o café bem forte ajuda qualquer um a se recuperar.
Na fase adulta, é a hora dos cafés de negócios. Marcar um café para
apresentar aquele projeto para uma pessoa importante sempre gera muita
expectativa. Há também os cafés com segundas intenções, aqueles que precedem um
romance. Ao final dos jantares importantes, sejam de negócios ou de
relacionamento, a presença dele é essencial. Se for um aromatizado, com saber
diferenciado, a chance de a memória ficar eternizada é ainda maior.
Não podemos esquecer também da importância do café entre os amigos.
Aqueles que o tempo acaba afastando de nós precisam ser reaproximados junto com
uma boa xícara de café. Esse pode ser em uma cafeteria, lanchonete ou
restaurante. Mas, bom mesmo é quando ele é servido em casa, junto com as
famílias que se formaram ao longo do tempo. Enquanto preparam, coado ou em
cápsulas, muitas histórias do passado vão sendo trazidas à tona.
Já na terceira idade, depois de experimentar vários sabores e memórias
com o café, o degustador tem bem claro as suas preferências. Ele já sabe bem o
que gosta, de que forma e principalmente, com quem. Muitas vezes, um café em
sua própria companhia representa um grande encontro consigo mesmo. Há os que
não abrem mão desse momento de profunda intimidade. Há também os que não
dispensam uma boa companhia. Podem ser os amigos, cônjuge, filhos ou netos.
No fim, descobrimos que não importa como. Um bom café sempre estará
presente em nossas vidas, registrando boas lembranças. Aquele carinho e
proteção que vem desde a infância, estará sempre ali, nos transportando para
aquela sensação de puro sabor e prazer. Viveremos bons e maus momentos, mas em
todos eles haverá sempre uma boa xícara, bem quentinha para nos recompor e
preencher. Ainda bem!
Liana Baggio Ometto - diretora
comercial da Baggio Café
Nenhum comentário:
Postar um comentário