Créditos: Newton Paiva
Especialista explica como escolhas
alimentares saudáveis podem transformar a saúde e prevenir doenças
Uma boa alimentação é um dos pilares fundamentais para a prevenção
de doenças crônicas. Dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) indicam que
uma dieta inadequada é responsável por aproximadamente 11 milhões de mortes
anualmente. Além disso, estima-se que 70% das doenças crônicas, como diabetes, hipertensão
e doenças cardiovasculares, poderiam ser prevenidas com hábitos alimentares
mais saudáveis.
Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA), um em cada três
casos dos tipos mais comuns de câncer poderia ser evitado se, no dia a dia, as
pessoas praticassem mais atividades físicas, adotassem uma alimentação mais
rica e variada, e optassem por não comer alimentos ultraprocessados.
De acordo com Alessandra Lovato, professora de nutrição no Centro
Universitário Newton Paiva, alimentos ricos em fibras, como frutas, verduras e
legumes, fornecem os elementos essenciais que o corpo precisa para funcionar
corretamente e prevenir enfermidades. “Para prevenção do surgimento desses
problemas, boas escolhas alimentares são fundamentais”, afirma a especialista.
Os grãos integrais também desempenham um papel crucial na
prevenção de doenças crônicas. Eles são fontes ricas de fibras, que ajudam na
digestão e controle dos níveis de açúcar no sangue. A inclusão de grãos
integrais na dieta pode prevenir o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e
melhorar a saúde cardiovascular. A substituição de carboidratos refinados por
integrais é uma das mudanças mais recomendadas por especialistas da área de
nutrição.
Proteínas magras, como peixes, aves e leguminosas, são essenciais
para a manutenção da massa muscular e o bom funcionamento do metabolismo de
forma geral. Esses alimentos fornecem aminoácidos essenciais sem as gorduras
saturadas encontradas, por exemplo, nas carnes vermelhas processadas, que estão
associadas ao aumento do risco de doenças cardíacas e câncer. Já a inclusão de
peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha, é conhecida por seus
benefícios cardiovasculares.
Além de escolher os alimentos corretos, também é importante evitar
o consumo excessivo de sal, açúcar e gorduras saturadas. Esses elementos, na
maioria das vezes, são encontrados em alimentos ultraprocessados, grandes
vilões na dieta moderna. O consumo exagerado desses produtos está diretamente
ligado ao aumento da obesidade, hipertensão e outros problemas de saúde.
A adoção de uma dieta equilibrada e rica em nutrientes é uma
estratégia eficaz na prevenção de doenças crônicas. Como destaca Alessandra
Lovato, “Comer bem não é apenas uma questão de estética, mas de saúde e
longevidade”. Adotar bons hábitos alimentares pode não só prevenir doenças, mas
também melhorar a qualidade de vida e o bem-estar geral.
Centro Universitário Newton Paiva
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