Nadir indica um incrível Bacalhau à Moda da Provença para a Sexta-feira de Páscoa

Reunir a família e celebrar a Páscoa está diretamente ligado à gastronomia e ao tradicional bacalhau da Sexta-feira Santa. E a Nadir não poderia ficar de fora!

Presente em praticamente em todos os lares brasileiros em mais de 120 países, a marca é líder em utilidades domésticas em vidro e cria produtos versáteis para o consumidor, como as assadeiras Marinex®, perfeitas para as quatros etapas: preparar, assar, servir e armazenar.

Aqui, além da sugestão da receita do Bacalhau à Moda da Provença, indicamos os produtos Nadir ideais para o preparo, para a mesa posta e também para a sobremesa.

Feliz Páscoa! 

  

INGREDIENTES

 

◗ 700 g de bacalhau dessalgado

◗ ½ xícara (chá) de azeite (100 ml)

◗ 1 cebola média em cubinhos

◗ 3 dentes de alho picados

◗ ½ pimentão vermelho em cubinhos

◗ as folhas de 8 ramos de tomilho fresco

◗ as folhas de 4 ramos de manjericão

◗ sal a gosto

◗ 3 tomates médios em rodelas grossas

◗ 1 abobrinha italiana média em rodelas cortadas ao meio

◗ 1 berinjela média em rodelas cortadas ao meio

 

 PREPARO 

1. Em uma panela grande, aqueça 4 litros de água. Coloque o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, para que a carne fique macia. Escorra, deixe esfriar e faça lascas grandes, desprezando pele e espinhas. Reserve.

2. Com metade do azeite, regue o fundo de uma Assadeira Oval Pequena Marinex®. Distribua a cebola, o alho, o pimentão, metade do tomilho e manjericão e um pouco de sal. Sobre essa base, monte filas paralelas intercalando tomate, abobrinha, berinjela e bacalhau. Faça uma segunda camada, polvilhando o tomilho e o manjericão restantes e mais um pouco de sal. Regue com a outra metade do azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos, para que os legumes fiquem ligeiramente dourados, porém macios, e o líquido que se formou durante o cozimento seque mais um pouco.

3.Retire do forno, regue com mais azeite, e sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

 

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos
TEMPO DE FORNO: 45 minutos
RENDIMENTO: 8 porções