CEO da FOOD TO SAVE
aponta caminhos para implementar hábitos que podem melhorar sua rotina
Uma pesquisa
realizada pela Nielsen, empresa global de informação, dados e medição
germano-americana, apontou que 42% dos consumidores brasileiros estão
mudando seus hábitos de consumo para reduzir o impacto no meio ambiente.
Mas, ainda assim, o desperdício em casa continua sendo um grande vilão do
consumo consciente, ou seja, o mau gerenciamento de compra de produtos ainda
é grande no Brasil. Pelo menos é o que revela o relatório da Embrapa
(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), de 2018, segundo o qual cada
brasileiro desperdiça, em média, 41,6 kg de comida por ano. E o pior:
durante a pandemia, a geração de resíduo domiciliar cresceu mais de 10%,
alcançando um patamar entre 15 e 20%
Atenta ao cenário e buscando uma solução para o problema, a Food To Save
aposta num modelo em que resgata produtos excedentes de estabelecimentos
parceiros. A startup acredita na importância de contribuir com o meio ambiente
adotando pequenos hábitos no dia a dia. "Nós não queremos só que os
consumidores comprem a sacola. Nosso objetivo é que as pessoas saibam que estão
fazendo parte de uma corrente importante, que beneficia o planeta e a
sociedade. Além disso, é importante que elas pensem duas vezes antes de comprar
apenas por impulso e jogar os alimentos no lixo", enfatiza o CEO e
cofundador da FOOD TO SAVE, Lucas Infante.
Com venda de "sacolas surpresa" de alimentos com 70% de desconto,
a foodtech fornece outra chance aos produtos próximos da validade ou que não podem
ser reaproveitados no dia seguinte, como os perecíveis, por exemplo. Ao todo,
são mais de 100 estabelecimentos cadastrados na Capital Paulista e no Grande
ABC. As sacolas são adquiridas no site ou aplicativo da empresa e podem ser
entregues via delivery ou retiradas diretamente nos locais escolhidos.
Segundo Infante, essa é apenas uma ponta da cadeia. "Estamos trabalhando
para reduzir o desperdício de estabelecimentos em geral, mas essa é uma cultura
que nós queremos levar para dentro da casa dos nossos foodsavers, como
carinhosamente chamamos os clientes", completa.
O empreendedor elencou 4 dicas que podem ajudar a acabar de vez com o
desperdício em casa. Confira:
⠀
1 - Planeje suas compras⠀
Crie o hábito de fazer listas de compras antes de ir ao supermercado. Dessa
forma você garante que comprará apenas o essencial e não por impulso ao ver os
produtos na prateleira. Chegando em casa, o risco de desperdício desses
alimentos é muito mais baixo, já que você sabe quais são os itens que você vai
consumir na sua rotina.⠀
2 - Conserve os alimentos de forma correta
Deixar os alimentos em locais limpos e temperaturas adequadas é essencial para
que eles não estraguem e acabem tendo o lixo como destino. É importante
destacar que cada produto tem o seu modo de armazenamento, que preserva a sua
qualidade.
3 - Prepare apenas a quantidade de comida necessária
Os brasileiros estão acostumados a preparar uma mesa farta, com diversos tipos
de pratos, e, muitas vezes, grande parte acaba sendo jogada fora. Pense
socialmente e no meio ambiente como um todo, e cozinhe apenas o que a sua
família pode consumir naquela refeição. Ah, isso vale na hora de fazer o prato
também!
4 - Reaproveite tudo o que puder
Congelar os alimentos em embalagens apropriadas, como plástico ou vidro, é uma
das formas corretas de armazenar a comida para reaproveitá-la em outro momento.
A internet também nos ajuda muito para outra tática: procurar receitas para
deixar seu alimento com uma nova cara; isso vale para cascas, sementes e até
arroz e feijão já temperados. ⠀
Passo a passo: como funciona a FOOD TO SAVE
Os pedidos podem ser feitos diretamente no site da foodtech ou pelo aplicativo,
disponível para Android e IOS. Basta inserir o CEP do local em que se encontra
e visualizar os estabelecimentos mais próximos que possuem sacolas disponíveis
no dia. O cliente pode optar por receber a sacola em seu endereço ou retirá-la
diretamente no estabelecimento escolhido. De acordo com o que estiver
disponível, a plataforma mostra o valor que deverá ser pago e o tipo de produto
que irá na sacola surpresa, podendo o cliente escolher entre doce, salgada e
mista.
FOOD TO SAVE - foodtech sustentável que
nasceu para revolucionar o desperdício de alimentos no Brasil.
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