No dia 7 de abril é comemorado o Dia Mundial da
Saúde. Nesta data, a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS) e a
Organização Mundial da Saúde (OMS) se unem com o objetivo de conscientizar a
população sobre a importância da saúde para a qualidade de vida.
Este ano, o tema é “Saúde Universal: para todos, em todos
os lugares”, ou seja, garantir que todas as pessoas e comunidades, em qualquer
lugar, possam ter acesso aos serviços de saúde sem enfrentar qualquer barreira
- seja ela geográfica, econômica, burocrática ou sociocultural.
A saúde universal abrange diferentes serviços de saúde,
entre eles promoção da saúde e prevenção de doenças, tratamento, reabilitação e
cuidados paliativos – que devem ser de qualidade, integrais, seguros, eficazes
e acessíveis a todos. O direito a esses e outros cuidados estão garantidos na
Constituição da OMS, que foi publicada em 1946 e entrou em vigor em 1948. Ela
reconhece que "o gozo do mais alto padrão possível de saúde é um dos
direitos fundamentais de todo ser humano, sem distinção de raça, religião,
crença política ou condição econômica ou social".
Dados atuais
Hoje, 3 em cada 10 pessoas não procuram os serviços de
saúde por dificuldades financeiras e, 2 em cada 10, por causa da dificuldade de
acesso aos locais.* Além disso, a falta de conhecimento sobre saúde, a
impossibilidade de se ausentar do trabalho ou o medo de sofrer discriminação ou
preconceito por conta de etnia, religião ou orientação sexual também são
fatores que dificultam o acesso das pessoas aos serviços de saúde.
Vigilantes do Peso, saúde e bem-estar
Por isso, nós, do Vigilantes do Peso, inspiramos
hábitos saudáveis para a vida real: para as pessoas, as famílias, as
comunidades, o mundo – para todos.
Por anos, inspiramos milhões de pessoas a se unirem e
começarem uma jornada de mudanças positivas, duradouras. A se mexerem mais. A
se alimentarem melhor. A se conectarem com outros. A celebrarem suas vitórias.
A superarem seus obstáculos. A alcançarem o que nunca acreditaram ser possível.
Hoje, vemos o futuro com um único propósito: um efeito
cascata de mudança através de pequenos atos. Porque quando uma pessoa escolhe
hábitos saudáveis, sua família muda também. E eles inspiram seus amigos, seus
colegas. Pessoa por pessoa, comunidade por comunidade, a saúde se espalha.
Nossa missão é tornar hábitos saudáveis acessíveis a
todos, não apenas a poucos, criando um mundo repleto de felicidade.
*Fonte: Ministério da Saúde / Organização
Pan-Americana da Saúde.
Receitas:
Salada de Rúcula, Abóbora e Beterraba com
Nozes
Porções: 4
Tempo de preparo: 15 min.
Tempo de cozimento: 20 min.
Tempo total: 35 min.
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 jato de óleo spray
3 xíc. de abóbora, cortada em cubos pequenos
2 beterrabas cortadas em cubos pequenos
½ colher de chá de azeite
½ colher de chá de alecrim
½ colher de chá de sal
4 xíc. de rúcula
2 colheres de sopa de nozes picadas
Modo
de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira pequena com
óleo spray.
Em uma tigela pequena, misture a abóbora, a beterraba, o
azeite, o alecrim e o sal. Arrume os legumes na assadeira e leve ao forno por
20 a 25 minutos, mexendo na metade do tempo.
Retire do forno, espere esfriar e misture com a rúcula e
as nozes picadas e sirva.
Cada porção equivale a 1 1/3 de xíc.
Salada de quinoa e grão-de-bico
Porções: 1
Tempo de preparo: 20 min.
Dificuldade: baixa
Ingredientes:
½ xíc. de quinoa cozida
½ xíc. de grão-de-bico cozido
½ pepino em cubos
6 tomates-cereja cortados ao meio
2 colheres de sopa de ricota light
1 talo de cebolinha picado
Suco de ½ limão para temperar
Modo
de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
Tempere com o suco de limão e sirva.
Salada de Frutas Tropical com Xarope de Anis
Tempo total: 30
min.
Tempo de preparo: 20 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 xíc. de suco de maçã sem açúcar
1 unid. de canela em pau
2 unid. de anis-estrelado
1 pitada de cardamomo em pó
1 xíc. de melancia em cubos
2 tangerinas em gomos, sem sementes
1 maçã, cortada em fatias
1 maçã verde, cortada em fatias
2 colheres de sopa de sementes de romã
Folhas de hortelã para decorar
Modo
de preparo:
Misture o suco de maçã, a canela, o anis e o cardamomo em
uma panela pequena e leve ao fogo até ferver.
Deixe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 5
minutos, até o líquido reduzir pela metade. Descarte a canela e o anis.
Em uma tigela para servir, misture as frutas com o xarope
e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Decore com as folhas de
hortelã.
Porção: 1/3 xíc. de frutas e 1 colher de sopa de xarope.
