Confira as dicas de pratos rápidos e de fácil execução, capazes de potencializar o tom do bronze na pele
O verão e as altas temperaturas
aumentam as chances de garantir o tom dourado típico da época. Mas são
necessários alguns cuidados, pois não é indicado, por exemplo, expor a pele
diretamente ao sol e aos raios ultravioletas. A estação exige cuidados
especiais, como a hidratação constante e a proteção solar. Para estimular e
manter o bronzeado ideal por mais tempo, sem arriscar a saúde da pele, é
indicado priorizar alguns alimentos capazes de proteger o organismo e garantir
a tão sonhada cor de verão.
O que consumir?
A ingestão de alimentos que contêm
carotenóides, ou seja, substâncias que dão origem ao betacaroteno, é ideal para
quem planeja aproveitar o verão e o sol. O antioxidante atua na pigmentação da
pele e auxilia a combater os radicais livres, além de amenizar doenças
cutâneas. “O betacaroteno contribui para a produção de melanina, responsável
por dar coloração à pele e ainda protege a derme dos raios solares (UVA e
UVB)”, explica a nutricionista e consultora da Jasmine Alimentos, Dra. Karla
Maciel.
Além das popularmente conhecidas
raízes de cenoura e beterraba, outros alimentos também contribuem para o
bronzeado. São eles: acerola, manga, abóbora, mamão, espinafre, brócolis,
agrião, rúcula e couve. “Priorize os alimentos de cores vibrantes
amarelo-alaranjado e verde escuro. Outra dica importante: combine esses
ingredientes com alimentos ricos em vitamina C como mix de sementes e frutas,
e berries”, complementa a consultora da Jasmine.
Uma alimentação saudável contribui
para a manutenção do bronzeamento, mas cabe destacar que não cumpre essa função
sozinha. “Não existe um consenso sobre a quantidade específica para consumo.
Indico ingerir esses alimentos diariamente com uma porção nas três refeições
principais para manter uma reserva natural de betacarotenos e antioxidantes e,
assim, garantir um bronzeado saudável, bonito e duradouro”, finaliza Dra.
Karla.
Confira 5 receitas para garantir
"aquele" bronze:
Salada de quinoa orgânica com
beterraba
Jasmine Alimentos Divulgação |
Ingredientes:
1 xícara de Quinoa Orgânica Jasmine
Beterraba cozida cortada em cubos
½ alho poró
1 maçã
Azeite
Sal e salsinha a gosto para temperar.
Modo de preparo:
- Cozinhe a quinoa na água até ficar macia.
- Refogue o alho-poró com um fio de azeite em
uma frigideira e desligue o fogo.
- Adicione a maçã e a beterraba.
- Misture todos os ingredientes e adicione sal e
salsinha a gosto.
Hambúrguer vegano de beterraba e
arroz integral
Jasmine Alimentos Divulgação |
Ingredientes:
3 beterrabas médias com casca
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa sem casca cortada em
cubos
½ colher (chá) de Sal Atlantis
Jasmine
1 colher (sopa) de vinagre de vinho
tinto
1 ½ xícara (chá) de feijão-preto ou
roxinho cozido
1 xícara (chá) de Arroz Integral
Jasmine cozido
2 colheres (sopa) de salsinha fresca
picada
Pimenta-do-reino moída na hora
1/2 xícara (chá) de água.
Modo de preparo:
- Refogue a cebola no azeite e adicione a
beterraba ralada. Deixe dourar um pouco e adicione a água. Quando secar,
coloque o vinagre, o sal e a pimenta. Reserve.
- Amasse o feijão e misture com o arroz integral
e a beterraba.
- Acrescente a salsinha e acerte o sal e a
pimenta.
- Molde os hambúrgueres e leve à geladeira por
uma hora.
- Regue um fio de azeite na frigideira e grelhe
rapidamente o hambúrguer.
- Para dar um sabor mais especial ao lanche, espalhe
um pouco de Tahine Jasmine no pão e acrescente folhas frescas,
polvilhadas com pimenta-do-reino, sal e azeite de oliva extravirgem.
Risoto de abóbora com cenouras e
couve-flor caramelizadas
Jasmine Alimentos Divulgação |
Ingredientes do risoto:
300 g de arroz de risoto
700 g de abóbora moranga (sem
sementes)
4 dentes de alho
1 cebola média
5 colheres (sopa) de azeite
1 pedaço pequeno de gengibre fresco
ralado
1L de caldo de vegetais
(preferencialmente feito em casa)
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de pimenta em pó
2-3 galhos de manjericão
150 g de queijo de cabra ou outro
queijo favorito
1 colher de Ativo Fibras Jasmine.
Couve-flor e mini-cenouras:
1 couve-flor pequena
200 g de mini cenouras (ou cenouras
regulares cortadas)
Azeite de oliva
1 pitada de páprica doce
Pimenta-do-reino moída na hora
1 pitada de Gergelim Jasmine
1 pitada de Linhaça Marrom Jasmine
2 colheres (sopa) de Calda de Agave
Jasmine
Sal Atlantis Jasmine a gosto.
Modo de preparo do risoto de abóbora:
- Remova a pele e as sementes da abóbora e corte
em pequenos quadrados.
- Pique a cebola e o alho, refogue com o azeite
até ficar translúcido.
- Adicione o arroz de risoto e os pedaços de
abóbora e refogue por 2 minutos.
- Depois, regue com um pouco de caldo de
vegetais e mexa novamente. Quando o caldo for absorvido, adicione mais
caldo.
- Repita esse processo até que o arroz esteja
macio – mexa com frequência e adicione a noz-moscada, o gengibre, a
pimenta-em-pó e o Ativo Fibras enquanto isso.
- Adicione o manjericão quase no final.
- Rale o queijo e misture ao risoto.
Modo de preparo da couve-flor torrada
e mini cenouras:
- Pré-aqueça o forno a 220° C.
- Misture um pouco de azeite com a páprica, o
sal marinho, a pimenta, o gergelim e a linhaça.
- Coloque os vegetais e deixe marinar.
- Coloque tudo em uma assadeira coberta com
papel alumínio e asse por 15-20 min até ficarem dourados.
- Espalhe a calda de agave um pouco antes de
retirar do forno e volte por mais 3 min.
Crepe de quinoa com frango ao creme
de espinafre
Jasmine Alimentos Divulgação |
Ingredientes:
Da massa
3 copos de bebida vegetal Biov de
Arroz Jasmine
3 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
Integral Jasmine
1 xícara (chá) de Quinoa Real em
Flocos Jasmine
6 ovos
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Sal Atlantis Jasmine a gosto.
Do recheio
2 peitos de frango
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1/3 de 1 maço de espinafre com os
talos
2 xícaras (chá) de bebida vegetal
Biov de Arroz Jasmine
3 colheres (sopa) de Quinoa Real em
Flocos Jasmine
Sal Atlantis Jasmine e cheiro
verde a gosto.
Modo de preparo:
Da massa
- Coloque no liquidificador o Biov, a farinha de
trigo, os flocos de Quinoa Real, os ovos, o óleo vegetal e o sal.
- Bata até obter uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira untada e coloque um
pouco de massa, virando a frigideira em círculos, até a massa ficar bem
distribuída.
- Leve ao fogo, e quando soltar de um lado, vire
e cozinhe do outro lado.
- Repita a operação até finalizar a massa.
Reserve.
Do recheio
- Numa frigideira, doure a cebola no óleo, junte
o frango picado e temperado com sal.
- Quando a carne ficar branca, adicione o
espinafre picado com o talo e refogue por 5 minutos.
- Em seguida, acrescente o leite e os flocos de
Quinoa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter um
creme.
- Acerte o sal, se necessário. Recheie os crepes
com o frango ao creme de espinafre e sirva com molho de tomate.
- Se preferir, disponha os crepes lado a lado
numa assadeira refratária, regue com molho branco e leve ao forno.
Chia pudding com manga
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Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de sementes de chia
1/2 colher (chá) de extrato de
baunilha
Gotas de stévia ou adoçante de
preferência (opcional)
Cubos de Manga Rosa.
Modo de Preparo:
- Coloque a chia dentro de um pote com o leite
de coco.
- Deixe descansar na geladeira por 6 horas ou
até inchar e virar uma mousse cremoso.
- Misture bem, coloque em um recipiente de sua
preferência para servir.
- Corte a manga em cubos e coloque por cima.
Jasmine Alimentos