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Saiba qual é o alimento mais apropriado para crianças de 1 a 3 anos.
Um adulto saudável é, em grande parte, resultado de uma
alimentação adequada na infância, sem deficiências nutricionais. Esse fato
deixa muitos pais e cuidadores preocupados se estão conseguindo oferecer a
quantidade e a qualidade certas de nutrientes para os seus pequenos.
Embora cada criança deva ser analisada individualmente por
pediatras e nutricionistas, há algumas orientações que são consenso. A primeira
delas é sobre o aleitamento materno exclusivo até os seis meses de idade e
complementar até os dois anos. A outra está na oferta variada de frutas,
legumes, verduras, cereais e proteína (animal e/ou vegetal) em qualidade e
quantidade adequada, a partir dos seis meses de idade, quando tem início a
introdução alimentar.
O maior questionamento, entretanto, está no que diz respeito à
ingestão de produtos lácteos após um ano de idade, na impossibilidade do
aleitamento materno. O pediatra e nutrólogo Matias Epifanio considera o leite
de vaca um importante alimento, mas indica como mais apropriado para crianças
de até 3 anos as fórmulas de primeira infância. Elas possuem um teor proteico
correto para a faixa etária e, nutricionalmente, são mais adequadas às
necessidades dessas crianças porque possuem adição de ferro, vitaminas, fibras
prebióticas (como GOS e FOS, por exemplo) e outros nutrientes, como DHA e ARA,
que comprovadamente são importantes para o desenvolvimento saudável quando
comparados ao leite de vaca.
“O leite de vaca não contém os ingredientes que as fórmulas possuem. Elas são reguladas por normas da ANVISA, que determina a sua composição. Se fizermos uma comparação entre um leite de vaca integral não fortificado e a fórmula infantil de primeira infância, a partir da ingestão 400 ml por dia, ou seja, dois copos de 200 ml/dia, uma criança que toma fórmula consumirá 8,2 vezes mais vitamina C, 2,5 vezes mais vitamina D e muito mais ferro em geral. Além disso, as fórmulas de primeira infância agregam fibras prebióticas para contribuir para o funcionamento do intestino e imunidade e podem conter DHA e ARA, nutrientes fundamentais que contribuem para o desenvolvimento cerebral.”, complementa o médico Matias Epifanio.
O pediatra alerta ainda que, além da ausência de um equilíbrio de
nutrientes fundamentais para o desenvolvimento dos pequenos, o leite de vaca
apresenta excesso de gordura saturada, proteína e sódio, que podem resultar em
problemas futuros, como tendências à obesidade. O pediatra, especialista em nutrologia
e gastroenterologia, cita estudos que mostram aumento dos índices de anemia e
um menor aporte de vitaminas D e B em crianças alimentadas com leite de vaca.
O Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI) mostra deficiência de 6% de vitamina A e de 14,2% de vitamina B12 em crianças brasileiras de 6 meses a 4 anos e meio de idade. Outra pesquisa, feita em três países da Europa, aponta irregularidades nos índices de ferro. Em crianças que receberam fórmula, por exemplo, esse indicador foi bem menor: de 5,4% versus 19,7% que consumiram leite de vaca. Recentemente, várias sociedades científicas se referem sobre o uso de fórmulas infantis de seguimento para crianças de primeira infância dizendo que: “Elas não são mandatórias, no entanto, podem ser usadas como parte de uma estratégia para aumentar a ingestão de ferro, vitamina D e DHA, enquanto diminui a ingestão de proteína em comparação com o leite de vaca não fortificado. Em cenários onde as fórmulas infantis de seguimento para crianças de primeira infância estão disponíveis, são acessíveis e onde o sobrepeso/obesidade é uma preocupação, estas fórmulas são uma excelente escolha.”, conclui Matias Epifanio.
O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA
INFECÇÕES E ALERGIAS E É RECOMENDADO ATÉ OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS.
Consulte sempre o médico e/ou nutricionista.
Referências:
- Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP).
- Organização Mundial da Saúde (OMS).
- Instituto Nacional de Saúde (NIH).
- Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
- Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI).
- Academy of Nutrition and Dietetics.
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