Frango e Ovos: Proteínas poderosas, acessíveis e indispensáveis na mesa do consumidor

O frango e os ovos são dois dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, e isso não é por acaso. Além de serem fontes de proteína de alta qualidade, versáteis no preparo e nas receitas, eles oferecem um excelente custo-benefício, tornando-se opções acessíveis para a alimentação diária da população.

 

Valores Nutricionais

Rico em proteínas completas, o frango contém todos os aminoácidos essenciais para o funcionamento do organismo e possui baixo teor de gordura, especialmente quando consumido sem pele, sendo uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, o alimento também possui vitaminas do complexo B, como a B6 e a B12, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.

Os ovos, por sua vez, são considerados um dos alimentos mais completos da natureza. Além de fornecerem proteínas de alto valor biológico, eles são ricos em colina, um nutriente essencial para a função cerebral, e contêm antioxidantes como luteína e zeaxantina, que contribuem para a saúde dos olhos.

Um destaque especial vai para a clara do ovo, que possui um dos maiores valores nutricionais entre as proteínas, sendo altamente digestível e fornecendo todos os aminoácidos essenciais que o corpo precisa, tendo impactos diretos e positivos no fortalecimento da imunidade das pessoas.

 

Sabor e Acessibilidade

Outro fator que torna o frango e os ovos indispensáveis na mesa do consumidor é a acessibilidade. Em comparação com outras fontes de proteína animal, como carne bovina e peixes, eles apresentam um preço mais competitivo, permitindo que a população tenha acesso a uma alimentação nutritiva e de qualidade.

 

Segurança Alimentar

“A produção de frango deve seguir rigorosos padrões de segurança, desde o manejo das aves até o processamento da carne, incluindo inspeções regulares para garantir que o alimento esteja livre de contaminantes. Esses cuidados garantem que o frango seja uma opção segura e saudável para os consumidores”, afirma Flaubênia Sara Maia, engenheira alimentar da Tijuca Alimentos.

Já com relação aos ovos, a segurança é uma responsabilidade compartilhada, desde a produção até o consumo. “É crucial investir em processos de higienização e controle de qualidade para garantir que cheguem ao mercado livres de patógenos. No entanto, o consumidor também desempenha um papel crucial no manuseio, armazenamento e preparo adequado dos ovos, para que seja eliminado qualquer risco de contaminação. A atenção a esses detalhes simples é essencial para desfrutar dos benefícios nutricionais dos ovos com total segurança", complementa a especialista.

Combinando acessibilidade, praticidade, sabor e um excelente perfil nutricional, o frango e os ovos são aliados da alimentação saudável e equilibrada, atendendo tanto às necessidades de quem busca manter o peso quanto daqueles que precisam de uma dieta rica em proteínas para fortalecimento muscular e bem-estar geral, garantindo uma nutrição adequada a diferentes perfis de consumidores.

 

Tijuca Alimentos