Abacate é versátil, saboroso e protege o coração

Além de auxiliar na imunidade e atuar na prevenção de doenças cardíacas, o abacate é rico em vitaminas e minerais

 

O abacate é famoso por ser ingrediente-chave de pratos salgados como guacamole ou torradas com abacate. Tem origem no México e América Latina e é consumido mundialmente, mas foi no Brasil que a fruta começou a ser aproveitada como um alimento doce, no formato de vitamina com leite ou acompanhado de mel, açúcar e limão. Apesar do seu alto teor calórico, pode ser um grande aliado das dietas e auxilia na saciedade, na prevenção de doenças cardíacas, reduz o colesterol e até mesmo previne câncer e derrame. 

Em estudos recentes do Journal American Heart Association, cientistas afirmam que o consumo semanal do abacate reduz em 21% os riscos de ataques cardíacos. E não para por aí: os benefícios do abacate também são usados para melhorar a produção de lavouras e até como cosméticos, em máscaras faciais e produtos capilares. 

“O abacate é rico em vitaminas A, B e K, é fonte de minerais como potássio, manganês, ferro, cobre e zinco, contém fibras, antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, consideradas boas para o organismo. Apesar de calórica, a fruta é pobre em gordura ruim e não contém colesterol e sódio. Quando consumida de forma moderada, traz mais sabor e enormes benefícios à saúde” explica Soraia Batista, nutricionista da Pluxee.

 

Confira os benefícios do abacate: 

• Ajuda na imunidade;
• Auxilia no aumento do HDL (colesterol bom), na redução do LDL (colesterol ruim) e dos triglicerídeos, prevenindo doenças cardíacas;
• Protege os olhos;
• Previne doenças como câncer, derrames e insuficiência renal;
• Contribui para o bom funcionamento do intestino;
• Aumenta a saciedade, evitando o consumo excessivo de comidas;
• É bom para a pele;
• Alivia os sintomas de artrite;
• Importante para os ossos.
   

Dicas da Nutri:

• Para controlar as calorias do abacate, evite a adição de açúcar e opte por adoçantes no preparo de sobremesas.
• Prefira usar o abacate em saladas, molhos, patês ou como acompanhamento de pratos salgados.
• Opte por consumir até 100g da fruta por dia.
• Consulte um profissional de nutrição para encontrar a melhor forma de introduzir o abacate na sua alimentação.

 

RECEITAS

 

Brownie de abacate com cacau

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá cacau em pó
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 225g de polpa de abacate (você pode usar avocado, se preferir)

Como fazer

• Cubra o fundo de uma assadeira retangular com papel vegetal.
• Em uma batedeira, bata os ovos com os dois tipos de açúcar e o sal.
• Adicione a polpa de abacate e bata mais um pouco.
• Acrescente o cacau em pó e a farinha, misture com uma espátula.
• Despeje a mistura na assadeira.
• Leve ao forno a 135 graus por 50 a 60 minutos. Fique de olho, porque o tempo pode variar de acordo com o forno.
• Depois de assado, deixe esfriar e sirva.
• O brownie de abacate dura até 3 dias em um recipiente bem fechado.

Pluxee