Marca apresenta receitas especiais que unem sabor e afeto para celebrar a data em família
O Dia das Mães é uma celebração que atravessa
gerações e culturas, sempre marcada pela valorização do cuidado e da dedicação
materna. Mais do que uma data no calendário, é um momento de reunir histórias,
fortalecer laços e criar novas memórias ao redor da mesa. No Brasil, tornou-se
tradição preparar refeições especiais que demonstrem o carinho em gestos simples,
mas cheios de significado.
A data surgiu no início do século XX, inspirada por
movimentos que buscavam homenagear o papel das mães na família e na sociedade.
Pensando nisso, a Adria, que cuida de cada detalhe, sugere um prato principal e
uma sobremesa que unem sabor e carinho para tornar a ocasião inesquecível.
Como prato principal, a sugestão é a Lasanha de
Costela com Mandioca. A combinação da carne macia e desfiada com a mandioca
cremosa, intercalada entre camadas de massa Adria, molho branco e molho de
tomate, resulta em uma receita sofisticada e irresistível. É a escolha perfeita
para reunir todos à mesa e celebrar com muito sabor.
Para a sobremesa, a Taça Mousse de Manga com
Biscoito, é uma ótima opção, sendo uma sobremesa leve e refrescante. O creme de
manga ganha textura delicada com a gelatina e se intercala com pedaços
crocantes de Biscoito Mousse Chocolate Meio Amargo Adria, criando um contraste
delicioso. Servida em taças individuais, é prática, charmosa e conquista pelo
equilíbrio entre frescor e intensidade.
Confira o passo a passo e surpreenda no Dia das Mães!
Lasanha de Costela
com Mandioca
Ingredientes:
Molho Branco:
- 5 colheres (sopa) de
Margarina Puro Sabor
- 5 colheres (sopa) Farinha de
Trigo Adria Tipo I
- 2 litros de leite
Molho de Tomate:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 tomates sem pele, sem
sementes e picados
- 1 litro de polpa de tomate
Recheio de Costela com Mandioca:
- 1kg de costela de boi (sem
osso)
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 tabletes de caldo de carne
- 250g de mandioca picada
Montagem:
- 1 embalagem de Lasanha
Adria (500g)
- 400g de mussarela em fatias
- Queijo parmesão ralado
Temperos:
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Orégano e Noz moscada
Modo de Preparo:
Recheio de Costela com Mandioca:
- Tempere a costela de boi com a cebola, alho, sal
e pimenta-do-reino.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque
a costela temperada. Deixe fritar bem!
- Acrescente 1 litro de água, os tabletes de caldo de
carne e deixe cozinhar por 50 minutos. Depois coloque a mandioca e deixe
cozinhar por mais 15 minutos.
- Retire do fogo, desfie a costela e a mandioca.
Reserve.
Molho Branco:
- Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a
farinha de trigo. Acrescente 2 litros de leite aos poucos, mexendo sempre para
não empelotar.
- Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a
noz moscada. Retire do fogo e reserve.
Molho de Tomate:
- Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a
cebola e o alho. Coloque os tomates picados, polpa de tomates e 2 xícaras (chá)
de água.
- Deixe apurar, acerte o sal e tempere com a
pimenta-do-reino e o orégano. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Em um refratário grande e fundo, monte a lasanha.
- Divida o molho branco e o molho de tomate em 3
partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela e o recheio de
costela com mandioca em 2.
- Alterne as camadas de molho e massa da seguinte
forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate,
recheio de costela com mandioca, tiras de lasanha, molho branco, fatias de
mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, recheio de costela com mandioca,
tiras de lasanha, molho branco, molho de tomate e finalmente queijo parmesão
ralado.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio
(200ºC) por 50 minutos.
- Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio
10 minutos antes de finalizar o tempo.
Dica do Chefe: Para a
lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se
esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo
3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha
montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
Rendimento: 15 porções
Taça Mousse de
Manga com Biscoito
Ingredientes:
- 1 embalagem de Biscoito
Mousse Chocolate Meio
Amargo Adria picados
grosseiramente
- 3 mangas, picadas
- ½ lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem
sabor
Modo de Preparo:
- Comece preparando o mousse manga. Leve ao
liquidificador as mangas, o leite condensado, o creme de leite e bata até obter
um creme homogêneo.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres
(sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem
ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de manga, mexa delicadamente
e reserve.
- Monte a taça mousse de manga com biscoito da
seguinte forma: mousse de manga, biscoito recheado picado grosseiramente,
mousse de manga.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer o
mousse. Retire da geladeira decore com biscoito inteiro e sirva a seguir.
Dica do Chefe: Esta
sobremesa também pode ser preparada num refratário médio.
Rendimento: 12 porções
Adria
M. Dias Branco
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