A chegada do período em que as temperaturas
diminuem gradativamente também marca a colheita
Conhecido
por ser uma estação de transição, o outono acontece após o verão e antecede a
chegada do inverno. Por conta disso, é marcado pela redução das temperaturas,
pelas noites um pouco mais longas, assim como a diminuição da umidade do ar e a
maior incidência de ventos. No Hemisfério Sul, onde o Brasil está localizado, o
outono se inicia entre 20 e 21 de março. Já no Hemisfério Norte, entre 22 e 23
de setembro.
Seja
qual for o local, essa estação também marca o início do período de colheita de
frutas. Isso porque é muito comum que muitos frutos estejam na fase final de
seu ciclo reprodutivo durante o início do outono.
Confira abaixo algumas frutas que recheiam as gôndolas
durante esse momento do ano:
- Goiaba
- Figo
- Manga
- Caqui
- Maçã
- Mamão
- Laranja
- Pera
- Uva
- Abacate
- Coco
- Carambola
- Banana
- Kiwi
Para
aproveitar a presença volumosa destas frutas nas gôndolas, que tal incluí-las
em diferentes momentos do dia a dia? A carambola e laranja são ótimas opções de
suco, por exemplo. Já o abacate garante uma vitamina saborosa se batido com
leite. Para um lanche rápido, a maçã, pera, uva e banana são aliadas da
correria. Ainda, as frutas da estação podem fazer parte de diferentes receitas
doces e agridoces. Adria,
marca de massas, biscoitos e torradas da M. Dias Branco, acredita que a vida
acontece nos detalhes e por isso, ensina a fazer duas sobremesas com manga e
coco para aproveitar as frutas da estação. A Taça Mousse de Manga com Biscoito Adria é
uma opção saborosa para rechear encontros em família e amigos. Pronta em menos
de 30 minutos, a receita é muito crocante graças aos Biscoitos Mousse Chocolate
ao Leite Adria. Já o Pavê
de Coco leva Biscoitos Tortinhas Sabor Limão Adria em sua
cobertura, garantindo uma mistura de inesquecível do azedinho com o doce do
coco.
Para
aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:
Taça Mousse de Manga com Biscoito Adria
Ingredientes:
- 1
embalagem de Biscoito Mousse de Chocolate Adria picados
grosseiramente
- 3
mangas picadas
- ½
lata de leite condensado
- ½
lata de creme de leite
- 1
envelope de gelatina sem sabor
Modo de Preparo:
- Mousse
de Manga:
Leve ao liquidificador as mangas, o leite condensado,
o creme de leite e bata até obter um creme homogêneo. Dissolva a gelatina sem
sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e
deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de manga,
mexa delicadamente e reserve.
- Montagem:
Monte a taça mousse de manga com biscoito da
seguinte forma: mousse de manga, biscoito recheado picado grosseiramente,
mousse de manga. Leve para a geladeira por 1 hora ou até endurecer a mousse.
Retire da geladeira decore com biscoito inteiro e sirva.
Pavê de Coco
Ingredientes:
Creme de Coco:
- ½
litro de leite
- 8
gemas
- 2
colheres (sopa) de açúcar
- 1
lata de leite condensado
- 300g
de coco fresco ralado
- 200ml
de leite de coco
- 2
colheres (sopa) de amido de milho
- 4
gotas de essência de baunilha
Cobertura:
- 1
embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Limão Adria
- 150g
de coco queimado ralado
- Raspas
de 1 limão
Para a Montagem:
- 1
embalagem de Biscoito Maizena Adria
- 1 ½
xícara (chá) de licor de chocolate
Modo de Preparo:
- Ferva
o ½ litro de leite e deixe amornar. Passe as gemas pela peneira e leve-as
à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite
aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco,
amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire
do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente,
deixe esfriar e reserve.
- Prepare
a cobertura:
Leve ao processador o biscoito recheado e bata até
obter uma farofa. Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de
limão e reserve.
- Montagem:
Em um refratário grande, monte o pavê da seguinte
forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme
de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco,
finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Rendimento: 15 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos
Adria
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M. Dias Branco
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