De acordo com nutricionista e consultora da
Superbom, uma dieta vegetariana equilibrada fornece todos os nutrientes
necessários à saúde de qualquer indivíduo
A chegada da terceira idade é um período que vem
acompanhado de diversas mudanças no organismo. Por conta disso, muitos
questionam se as pessoas da melhor idade podem aderir ou até seguir com uma
dieta isenta de carne de origem animal. Segundo
Cyntia Maureen, consultora e nutricionista da Superbom, empresa alimentícia especializada
na fabricação de produtos saudáveis, não há motivos para tal preocupação.
“A dieta vegetariana correta fornece todos os nutrientes necessários à saúde de
qualquer indivíduo, independente de idade ou de estado físico”, afirma.
De acordo com a especialista, a ingestão calórica
dos vegetarianos costuma ser menor, mas a maioria das vitaminas e minerais é
ingerida em quantidade igual ou maior do que pelos onívoros. “Escolher
corretamente os alimentos vegetais é o que faz diferença”, complementa.
A consultora da Superbom destaca que uma dieta
vegetal equilibrada e rica em cereais integrais, leguminosas, frutas frescas e
sementes supre com propriedade as deficiências nutricionais enfrentadas por
quem está nesta fase da vida. “Porém, a simples troca da carne animal não
garante uma boa alimentação. Ao fazer a substituição, é preciso priorizar
alimentos minimamente processados e abundantes em nutrientes”. Ela recomenda
uma atenção especial para fontes vegetais de cálcio, ferro e proteínas, como
lentilha, feijão (todos os tipos), vegetais verdes escuros, grão de bico,
ervilha, castanhas, gergelim, entre outras.
“Além disso, consultar um nutricionista para sanar
dúvidas, realizar exames regularmente e receber orientações de como podem ser
feitas as substituições alimentares é fundamental”, ressalta a profissional.
Vegetarianismo estrito
Já para um idoso que seja (ou deseje se tornar)
vegetariano estrito, em que não há o consumo de nenhum alimento que tenha
qualquer tipo de procedência animal, como, por exemplo, ovos e laticínios, a
orientação da especialista é a mesma, mas com o adicional da necessidade de
suplementação de vitamina B12. “Pelo fato de não existirem fontes veganas
naturais de vitamina B12, é preciso procurar uma orientação médica para que
seja ministrada uma correta suplementação. Esse acompanhamento é fundamental
para evitar eventuais deficiências nutricionais”.
Atividades físicas
Por fim, além de uma alimentação equilibrada, o
exercício físico também é importante para manter e melhorar a força,
flexibilidade, equilíbrio, vigor, e a memória. “Especialmente na terceira
idade, a prática de atividades auxilia na prevenção contra doenças coronárias,
osteoporose e outras situações crónicas. A recomendação é praticar alternadamente
exercício aeróbico e atividades simples que exercitem os músculos”, conclui
Cyntia, consultora da Superbom.
Superbom
