Contrariando a antiquada regra da privação, endocrinologista ensina macetes para se manter em dieta de emagrecimento sem banir os doces da rotina
O cabo de guerra entre uma
dieta de perda de peso restrita e a completa entrega a indulgências açucaradas
não precisa mais ser uma das tantas batalhas de quem busca emagrecer. Já se
sabe que essa luta tende a ser apenas desanimadora e insustentável a longo
prazo. "A restrição extrema pode levar a episódios de compulsão alimentar
e, eventualmente, à desistência da dieta", confirma a Dra. Thais Mussi,
endocrinologista e metabologista pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e
Metabologia (SBEM).
Ela faz parte do time de
especialistas da saúde que encaram o equilíbrio como a orientação mais coerente
na conquista dos objetivos relativos ao corpo. Mas tentar encontrar o equilíbrio
de maneira solitária pode ser algo traiçoeiro, já que o julgamento pessoal de equilíbrio
pode nos levar a pesar a balança mais para um lado ou para outro.
Para ajudar neste dilema, a
endocrinologista dá o tom: "A chave para incorporar doces em uma dieta de
emagrecimento é o controle de porções". E aprofunda: "Em vez de
mergulhar uma colher inteira no pote do seu doce favorito, sirva uma pequena
quantidade. Use-a como cobertura em panquecas integrais, waffles ou frutas,
para aproveitar o sabor sem exagerar nas calorias".
O conselho é sensato e
praticável. Mas, ainda assim, a vida cotidiana, a pressa, os hormônios, e a
geladeira podem pregar peças em quem está em busca do sonhado equilíbrio. A
seguir, então, a Dra. Thais oferece uma série de dicas específicas para guardar
na memória e lembrar na hora da necessidade de um docinho:
1.Faça contas e seja
feliz
É importante monitorar sua ingestão calórica total. "Se você planeja comer doce, certifique-se de que isso se encaixe em seu plano diário de calorias e nutrientes. Se você sabe que terá um doce, ajuste suas outras refeições para adicioná-lo sem qualquer prejuízo", ensina a médica.
2.Horários não são
regra, mas podem ajudar
"Não há um horário
específico ideal para comer doces, mas, pela lógica, de manhã é mais
interessante, porque você teria o resto do dia para 'gastar' essas
calorias", reflete a endocrinologista, complementando que também é
interessante o cuidado de maneirar no doce à noite. "Alimentos ricos em
açúcar antes de dormir pode levar a flutuações de açúcar no sangue e interferir
na qualidade do sono", avalia.
3.Não isole os docinhos
Outra saída inteligente
sugerida pela Dra. Thais é consumir doces como parte de uma refeição, em vez de
um lanche isolado. "Isso pode ajudar a reduzir picos de glicose no sangue,
pois a presença de outros nutrientes, como proteínas e fibras, pode retardar a
absorção de açúcar", calcula.
4.Substituições
inteligentes
Trocar ingredientes ricos em
açúcares simples por opções mais nutritivas, como frutas frescas, chocolate
amargo e diminuir, assim, os ultraprocessados. "Essas substituições podem
fornecer fibras, vitaminas e minerais adicionais, enquanto reduzem a ingestão
de açúcares refinados e calorias vazias (como refrigerantes, balas e
salgadinhos)", indica a especialista.
5.Pode doces + esportes?
"Consumir carboidratos
simples, como doces, antes da atividade física pode fornecer uma fonte rápida
de energia. No entanto, o momento exato depende da preferência individual e do
tipo e intensidade da atividade", responde a Dra. Thais. Ela explica ainda
que uma combinação de carboidratos complexos e proteínas após o exercício pode
ajudar na recuperação muscular e na reposição de energia.
6.Aliados da ingestão
de açúcar
Muitas vezes, a busca por doce
vem de uma necessidade de sentir saciedade. É aí que se corre o risco de acabar
com aquele último pedaço de bolo da geladeira. Em casos como esse, a quem tem
interesse em não cair em tentação, a Dra. Thais lembra que a aveia misturada a
frutas pode ajudar a alcançar o estado de satisfação. "Misturar frutas com
aveia pode ser uma opção saudável, pois combina carboidratos complexos, fibras,
vitaminas e minerais. A aveia fornece fibras solúveis que ajudam a regular o
açúcar no sangue e a promover a saciedade", pontua.
7.Consumo de açúcar bruto
X açúcar refinado:
"Tanto o açúcar mascavo
ou demerara, quanto o açúcar refinado fornecem calorias, mas o açúcar bruto
pode conter pequenas quantidades de nutrientes, como minerais e antioxidantes,
que são perdidos no refinamento", informa a metabologista, ao ponderar que
o impacto na saúde é semelhante quando consumidos em excesso, incluindo riscos
de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
8.Existe doce amigo da
dieta?
A Dra. Thais conta que
existem, sim, doces melhores e piores para quem está querendo emagrecer.
"Os doces com menor teor de açúcar, gordura saturada e calorias são
geralmente as melhores escolhas para quem está querendo emagrecer",
sugere. Nesta lista estão: frutas frescas, chocolates amargos com alto teor de
cacau e sobremesas caseiras feitas com ingredientes mais saudáveis, como
adoçantes naturais e farinhas integrais.
"Optar por porções
menores e saborear os doces com moderação é fundamental para um emagrecimento
saudável", finaliza a médica.
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