Os ovos de Páscoa costumam ser muito mais caros do
que as barras de chocolate, mesmo quando têm o mesmo peso em gramas. A
economista explica que isso acontece porque eles possuem um valor agregado
maior do que a barra de chocolate.
“Os custos de produção são consideravelmente mais
elevados, pois incorporam mais mão-de-obra, mais embalagens, maior custo
logístico. Para atender à produção maior, se faz necessário a contratação de
mais funcionários, mesmo que de maneira temporária e que podem até se tornar
efetivos”, diz.
Outros fatores econômicos contribuíram para os
altos preços que estão sendo vistos este ano. Desde 2020 temos sofrido os
impactos inflacionários da pandemia, que recaíram mais sobre alimentos e
combustíveis.
“Esse componente inflacionário não passou ainda, o
que acaba impactando o setor. Além disso, tivemos uma alta considerável do
dólar no ano passado, o que pode ter impactado a compra de insumos importados”.
Mesmo que, neste momento, o dólar venha cedendo
paulatinamente, a preparação para a produção dos ovos começou há meses, não
dando tempo para que o efeito desta queda da taxa de câmbio fosse sentido.
“Há ainda uma pressão sobre os preços do cacau,
devido ao aumento da demanda sazonal. E quanto aos custos logísticos, também
houve um incremento, devido ao aumento considerável no valor dos combustíveis
no último ano”.
Dados da Abicab (Associação Brasileira da Indústria de
Chocolates, Amendoim e Balas) indicam que devem ser gerados 8.518 empregos
temporários em fábricas e em pontos de venda, dos quais 31% destinados a
empregos diretos e 69% indiretos. Além disso, nove mil toneladas do produto
devem ser produzidas para atender a demanda.
Levantamento da Confederação
Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC) revela que o
comércio deve faturar R＄ 2,16
bilhões com a Páscoa de 2022. Considerando valores corrigidos pela inflação, é
uma alta de 1,9% comparando com 2021, porém com volume movimentado 5,7% abaixo
do alcançado em 2019, quando atingiu R＄ 2,29 bilhões.
Fundação Escola de
Comércio Álvares Penteado - FECAP
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