Que tal uma pizza de macarrão com brócolis?

Para esta semana a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados, ABIMAPI, escolheu a receita que alia praticidade, nutrição e sabor: pizza de macarrão com brócolis. Esta é uma excelente opção para o fim de semana, seja como lanche da tarde ou até mesmo para um almoço informal. Experimente!

Pizza de macarrão e brócolis

Abimapi

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 40 minutos

Calorias Totais (kcal): 840

Carboidratos (g): 66,9

Proteínas (g): 43,2

Gorduras (g): 44,4

Fibras (g): 5,6

Ingredientes:

Massa

250 gramas de massa de ovos no formato argolinha ou caramujinho cozida al dente

1 colher das de chá de caldo de legumes em pó 0% de gordura

2 ovos grandes, batidos

2 colheres das de sopa (cheia) de requeijão firme ou cream cheese

2 colheres das de sopa (cheia) de farinha de rosca

50 gramas de queijo parmesão, ralado

Sal e pimenta do reino ao seu gosto

Brócolos temperado

1 colher das de sobremesa de alho frito (opcional)

3 xícaras das de chá de floretes de brócolos escaldados em água fervente e sal

4 colheres das de sopa de azeite

Sal ao seu gosto

Recheio

500 gramas de molho de tomate industrializado ou caseiro

300 gramas de queijo tipo muçarela, ralado

50 gramas de ricota fresca esfarelada

3 xícaras das de chá de floretes de brócolos temperados

Azeitonas ao seu gosto

50 gramas de bacon cortado em cubos pequenos e fritos

Orégano ou folhas frescas de manjericão ao seu gosto

Modo de Fazer:

Brócolos temperados

Misture delicadamente os ingredientes e reserve para montagem da pizza.

Coloque a massa em uma tigela, acrescente o caldo em pó, os ovos batidos, o requeijão, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal, a pimenta, misture bem e reserve.

Unte com azeite uma forma grande para pizza, acomode a massa, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por 10 minutos.

Retire o papel alumínio, coloque o molho de tomate, os queijos, os floretes de brócolos, os cubos de bacon, as azeitonas e volte ao forno para derreter os queijos. Retire do forno coloque o orégano ou manjericão e sirva a seguir.

Dica

Use forma de fundo removível ficará mais fácil para desenformar.

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