Receitas de Natal: Aprenda a fazer um Pernil ao Molho Sabor Manteiga e Limão com Farofa de Bacon e Salpicão de Peru com Torradinhas

 

Opções saborosas e perfeitas para celebrar a ceia ou o almoço natalinos

 

PERNIL AO MOLHO SABOR MANTEIGA E LIMÃO E FAROFA DE BACON
CLAYBOM SABOR MANTEIGA + PERNIL SUÍNO TEMPERADO E SEM OSSO PERDIGÃO

 

Claybom

 

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: Cerca de 2 horas

Nível de dificuldade:

(  ) Fácil

(x) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

 

Ingredientes:

- 1 peça de Pernil Suíno Temperado e Sem Osso Perdigão (cerca de 2,5 kg)

- 6 colheres (sopa) de Claybom Sabor Manteiga amolecida (60g)

- Suco de 1 limão (30ml)

- 2 xícaras (chá) de água (480ml)

- 100g de bacon em cubos

- 1 cebola picada (110g)

- 3 dentes de alho picados (9g)

- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (300g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Frutas e ervas frescas para decorar

- Arroz branco para servir

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire o Pernil Suíno Temperado e Sem Osso Perdigão da embalagem e acomode-o em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura, com a gordura voltada para cima, e besunte-o com metade da Claybom Sabor Manteiga Despeje a água na assadeira e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque.
2. Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando o Pernil Suíno Temperado e Sem Osso Perdigão a cada trinta minutos com o caldo e temperos da própria assadeira. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
3. Enquanto o pernil assa, prepare a farofa: em uma frigideira, coloque o restante da Claybom Sabor Manteiga e frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola picada e refogue até murchar e, em seguida, acrescente o alho picado. Por último, acrescente a farinha de mandioca, e mexa até que esteja dourada. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
4. Sirva o pernil em uma travessa bonita, decorado com as frutas e ervas, acompanhado da farofa e do arroz branco.

 

 

SALPICÃO DE PERU COM TORRADINHAS
CLAYBOM CREMOSA COM SAL + PERU PERDIGÃO

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade:

(X) Fácil

(  ) Médio

(  ) Difícil

Tipo de receita:

(x) Salgada

(  ) Doce

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de Claybom Cremosa com Sal (20g)

- 1 colher (chá) de páprica defumada (2g)

- 1 dente de alho picado (3g)

- 3 xícaras (chá) de peito de Peru Perdigão cozido e desfiado (300g)

- 1 cenoura ralada (100g)

- 1 maçã sem sementes, com casca, em cubos (115g)

- 1 talo de salsão picado (40g)

- ½ xícara (chá) de uvas-passas (60g)

- ½ xícara (chá) de milho verde (80g)

- ½ xícara (chá) de maionese (95g)

- 1 pote de iogurte natural (170g)

- 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)

- 1 xícara (chá) de batata palha para decorar (50g)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Torradinhas para acompanhar

 

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira com Claybom Cremosa com Sal e a páprica defumada. Refogue o alho picado e adicione o peito de Peru Perdigão cozido e desfiado. Mexa bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e coloque na geladeira até esfriar, enquanto pica os demais ingredientes.
2. Em uma tigela, coloque o peito de Peru Perdigão cozido e desfiado já temperado e frio, a cenoura, a maçã, o salsão, as uvas-passas e o milho, misturando bem com a ajuda de um garfo.
3. Acrescente a maionese, o iogurte e o suco de limão e misture bem até incorporar.
4. Disponha em uma travessa e decore com a batata palha.
5. Sirva gelado com as torradinhas.

Peru ressecado nunca mais: Veja dicas para acertar no ponto da ave e virar chef do Natal

Saiba como evitar o ressecamento e acertar no
 ponto da ave nas festas de fim de ano

 

O Natal está chegando e, como sempre, o Peru de Natal volta a ser o protagonista nas festas de fim de ano. Segundo a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), a produção de aves natalinas passou das 250 mil toneladas em 2023, e com tanta gente preparando a ceia, surge a grande dúvida: como garantir um Peru de Natal suculento e saboroso?

A resposta está no forno, seja o doméstico ou o profissional. “O segredo do peru perfeito é equilibrar calor e umidade durante o assamento. Quando a ave cozinha de forma gradual e uniforme, ela mantém a suculência, principalmente no peito, que é a parte mais seca. Já na cozinha profissional, o uso de vapor e da sonda de núcleo ajuda a controlar esse processo com ainda mais precisão”, explica Rafael Fraga, Chef de Gastronomia da Prática.

Com as festas já se aproximando, o especialista destaca algumas dicas essenciais para o preparo do Peru de Natal para quem vai servir em casa ou vender. Confira:

• Descongele na geladeira:
Descongele a ave com pelo menos 12 horas de antecedência na geladeira (0°C a 5°C). Nunca deixe descongelando em temperatura ambiente para evitar risco de contaminação.

• Remova os miúdos:
Tire a embalagem externa e retire os miúdos que ficam dentro da ave. Escorra toda a água do descongelamento.

• Tempere a gosto:
A maioria dos perus já vem temperado, mas você pode reforçar o sabor com alho, ervas, azeite ou manteiga. Apenas tome cuidado com o excesso de sal.

• Momento do recheio:
Se for rechear com farofa, é neste momento. Caso use os miúdos, cozinhe e tempere separadamente antes de colocar dentro da ave. Passas ou frutas secas deixam o prato ainda mais festivo.

• Assadeira adequada:
Use uma assadeira que acomode bem a ave, deixando espaço para o ar circular. No comércio, é possível assadeiras descartáveis apoiadas sobre grelha para facilitar o transporte.

• Controle do ponto:
O tempo de forno varia conforme o peso, calcule cerca de 30 minutos por quilo. O peito é a parte que mais ressecada, então retire a ave assim que estiver no ponto.

• Para quem trabalha com vendas:
Para os estabelecimentos, pré-assar o peru, resfriar em ultracongelador e finalizar no dia do pedido é uma ótima opção. Isso melhora o fluxo de produção, mantém a qualidade e permite oferecer ao cliente diferentes níveis de dourado.

“Planejar o preparo do peru faz toda a diferença, tanto para quem cozinha para a família quanto para quem tem comércio. E até para quem mora sozinho e faz o próprio peru, essas técnicas garantem praticidade e um resultado ainda mais saboroso. É um prato que exige paciência, mas quando tudo é feito com cuidado, ele vira o grande destaque da ceia”, afirma Rafael.

Para mais dicas de empreendedorismo, equipamentos e receitas, você pode acompanhar através do blog da Prática: https://blog.praticabr.com/

Ceia de Natal com toque autêntico: receitas de sobremesas criativas e shot drinks à base de doce de leite para celebrar o fim de ano

 

Tiramissu de doce de leite, pudim, mousse de chocolate branco e diferentes versões de shots estão entre as sugestões do coquetel alcoólico Don Luiz aos que buscam surpreender e tornar as comemorações inesquecíveis 

 

As festas de fim de ano chegam sempre acompanhadas de um desejo quase unânime: reinventar a mesa. Seja no Natal ou no Réveillon, as famílias brasileiras buscam novas formas de surpreender na ceia, trazendo releituras de clássicos, sobremesas originais e bebidas que ajudem a transformar o encontro em memória afetiva. E muitas vezes, essa criatividade está mais perto do que se imagina, em ingredientes tradicionais, carregados de história, como o doce de leite, que volta a ganhar protagonismo nas preparações dessa época.

Pensando nisso, o Don Luiz — coquetel alcoólico de doce de leite — apresenta sugestões de sobremesas natalinas e shot drinks especiais para quem deseja encerrar 2025 com sabor marcante, textura cremosa e combinações que fogem do óbvio. Inspirada no espírito da celebração, a marca reforça que a autenticidade está justamente em transformar o simples em extraordinário: de um brigadeiro reinventado ao shot que vira ritual de brinde. Confira, a seguir, as sugestões da marca: 

 

 Tiramissu de doce de leite

 

Ingredientes:

- 200 g de biscoito champanhe

- 250 g de mascarpone

- 200 ml de creme de leite fresco

- 100 ml de Don Luiz

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 xícara de café forte

- Cacau em pó para polvilhar

 

Modo de preparo:

Bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. Acrescente o mascarpone e metade do Don Luiz (50 ml), misturando bem. Molhe os biscoitos no café misturado com o restante do Don Luiz . Monte camadas alternadas de biscoito e creme em um refratário. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Finalize com cacau em pó e sirva com um shot de Don Luiz.

 

  

Pudim com doce de leite alcoólico 

 

 Ingredientes: 

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)

- 3 ovos

- 100 ml de Don Luiz

- 1 xícara de açúcar (para a calda)

 

Modo de preparo: 

Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo e despeje em uma forma de pudim. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o Don Luiz  até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e asse em banho-maria a 180° C por cerca de 50 minutos. Espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.

 

Bolo de chocolate com doce de leite alcoólico

  

 Ingredientes:

- 200 g chocolate em pó

- 4 ovos

- 250 g farinha de trigo

- 10 g fermento em pó

- 200 ml leite

- 100 ml de Don Luiz

  

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180° C e unte uma forma com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, bata os ovos com o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.

Adicione o leite e o coquetel alcoólico  de doce de leite à mistura e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e misture delicadamente com uma espátula até que não haja grumos.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, podendo ser acompanhado de uma calda de chocolate e um shot de Don Luiz.

  

Mousse de chocolate branco com Don Luiz

 

 Ingredientes:

- 600 g de chocolate branco
- 5 ovos (separados clara e gema)
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de Don Luiz
- 1 lata de creme de leite sem soro 

- Frutas vermelhas e folhas de hortelã para enfeitar

 

Modo de preparo:

Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite e reserve. Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o Don Luiz. Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro. Acrescente à mistura anterior mexendo com uma colher de pau até ficar uniforme. Coloque em um recipiente e deixe gelar por quatro horas. Enfeite com frutas vermelhas e folhas de hortelã e sirva.

  

 

 Shot Viva o Ápice

  

 Ingredientes:

- ⁠15ml de xarope de pêssego ou tangerina
- ⁠⁠30 ml de Don Luiz
- ⁠⁠10 ml de vodka
- ⁠⁠10 ml de gin

 

Modo de preparo:

Em um copo de shot coloque o xarope de tangerina e reserve. Em uma coqueteleira com pedra de gelo, coloque Don Luiz, a vodka e o gin e incorpore. Com a ajuda de uma colher, transfira o conteúdo da coqueteleira para o copo com o xarope e sirva.

 

 

Shot Deguste a vida como ela é

 

 

Ingredientes:

- 40 ml Don Luiz
- 30ml Café gelado  
- Chantilly

  

Modo de preparo:

Adicione todos os ingredientes no shot, misture bem e finalize com espuma chantilly antes de servir.

 

  

Shot Fuja do óbvio

 

 

 Ingredientes:

- 35ml Don Luiz
- 20ml Purê abacaxi, coco e baunilha
- 15ml Jack Daniels Fire ou Fireball

Receita do purê:

- 450gr Abacaxi
- 200gr Coco
- 170gr Açúcar
- 250ml Água
- Baunilha a gosto

  

Modo de preparo:

Coloque no shot 20 ml do purê. Bata em uma coqueteleira, Don Luiz e o Jack Fire/Fireball, com o uso de uma bailarina, sirva no shot!

 

Mais informações 

Com seu inconfundível sabor de doce de leite, Don Luiz é versátil, cremoso e perfeito  para quem quer adicionar um toque autoral às festas — seja gelado em shots, em drinks, misturado em receitas  ou como acompanhamento para a sobremesa da noite.

Presente em mais de 8 mil pontos de venda em todo o Brasil, Don Luiz também pode ser adquirido com facilidade pelo e-commerce oficial da marca, basta acessar e garantir o sabor que vem conquistando as celebrações dos Loucos Pela Vida.

 

Don Luiz
e-commerce da marca

Shopping Light anuncia programação de dezembro do Corre no Light com treinos gratuitos, ação solidária e edição noturna

Shopping Light 

Iniciativa gratuita promovida pelo Shopping Light traz treinos matinais e noturnos, ações solidárias e clima natalino para o centro de São Paulo.

 

O Corre no Light, projeto do Shopping Light que vem transformando a experiência dos treinos urbanos no Centro de São Paulo, terá em dezembro duas edições especiais. As atividades incluem ações solidárias de Natal e uma versão noturna do evento, reunindo corredores iniciantes e experientes. 

A programação começa no dia 6 de dezembro (sábado) com a Edição Especial de Natal, que além do treino tradicional, promove uma campanha de arrecadação de ração, tapetes higiênicos, probióticos e fraldas M ou G em apoio ao Instituto Cãodeirante (@caodeirante), ONG dedicada ao resgate e cuidado de animais com deficiência. A concentração acontece às 7h30, com saída às 8h30. 

No dia 17 de dezembro (quarta-feira), o público poderá participar do Corre Noturno – Especial de Natal, uma versão iluminada e temática para quem prefere correr após o expediente e aproveitar o clima natalino do Centro da cidade. A concentração começa às 19h30, com largada às 20h30. 

“Unir exercício, ações sociais e momentos de celebração faz toda a diferença para transformar o clima da cidade e aproximar ainda mais a nossa comunidade. Trazer iniciativas que promovem saúde, valorizam o Centro e ainda geram impacto social é essencial para reforçar o propósito do Corre no Light e fortalecer nossa missão de promover bem-estar e conexão no coração de São Paulo”, destaca Débora Neves, coordenadora de marketing do Shopping Light. 

A iniciativa reforça o compromisso do empreendimento com o bem-estar, o esporte e a valorização do Centro de São Paulo como espaço de convivência, saúde e cultura.
 

SERVIÇO – Corre no Light | Dezembro 2025
Local: Térreo do Shopping Light
Datas e horários:
06/12 (sábado) – 7h30 concentração| 8h30 saída | Edição Especial Natal - arrecadação de ração tapetes higiênicos, probióticos, fralda m ou g para ONG Instituto Cãodeirante ®️ (@ocaodeirante)
17/12 (quarta-feira) – 19h30 |Saída 20h30 - Especial Natal - Corre Noturno 

Inscrições gratuitas via Sympla: Link 

Clube Strava oficial: Link
Grupo no Whatsapp:Link

São Paulo Celebra o Natal da Paz com Shows Gratuitos no Theatro Municipal

 

Evento, promovido pela Prefeitura, será aberto ao público, com propósito de confraternização entre países e contará com shows gratuitos e doação de alimentos  

A Prefeitura de São Paulo, por meio das Secretarias Municipais de Relações Internacionais e de Cultura e Economia Criativa, promoverá no Theatro Municipal um evento natalino dedicado à união e à paz entre nações. No dia 9 de dezembro, a partir das 19h, o Natal da Paz reunirá apresentações artísticas especiais, incluindo a cantora lírica Carmen Monarcha, o Grupo Mawaca e a consagrada cantora de MPB Simone, voz da tradicional canção “Então é Natal”.

Para reforçar o espírito solidário do Natal, a organização incentiva os participantes a levarem, se possível, 1 kg de alimento não perecível, que será recolhido e administrado pela Secretaria Executiva de Segurança Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA). Será uma noite dedicada à união, à cultura e à solidariedade.

“Preparamos este evento com muito carinho em um momento em que tanto ansiamos pela paz. Neste gesto, desejamos unir todos os povos que convivem em nossa cidade, celebrando esta festa tão divina e humana, que nos enche de esperança em trabalharmos juntos por um mundo melhor”, comenta a secretária de Relações Internacionais de São Paulo, Angela Gandra.

O Natal da Paz é um momento de confraternização entre países, representados por seus Consulados, reforçando laços de amizade e cooperação com a cidade de São Paulo. Além disso, oferece aos paulistanos que ainda não conhecem o Theatro Municipal a oportunidade de vivenciar a magia de um espetáculo em um dos cartões-postais mais emblemáticos da cidade.

Grandes atrações 
 
O público que vier conferir o espetáculo Natal da Paz, será presenteado com grandes atrações e estilos variados que vão da MPB, a World Music, até o erudito. Consagrada por ter participado da Johann Strauss Orchestra, do maestro André Rieu, a soprano paraense Carmen Monarcha interpretará clássicos natalinos com sua belíssima voz.

Outro momento terá a participação do Grupo Mawaca, grupo musical de São Paulo que pesquisa e recria músicas do mundo. Com intérpretes de várias partes do mundo, o conjunto destaca-se por cantar em mais de 20 línguas, com destaque para canções europeias, africanas, do Oriente Médio e América Latina.

E encerrando, teremos a apresentação da cantora baiana Simone, que tem uma carreira marcada por grandes sucessos desde os anos 1970. Conhecida por sua voz única, versatilidade em diversos gêneros musicais (romântico, samba, gospel), já arrastou multidões e teve recordes de público, enchendo grandes arenas como o Maracanãzinho, no Rio de Janeiro, e o estádio do Morumbi. Em sua carreira vendeu milhões de discos, com destaque para seu álbum natalino "25 de dezembro", que vendeu mais de um milhão de cópias em pouco tempo. Em sua extensa carreira recebeu diversos prêmios, incluindo um Grammy Latino pelo conjunto da obra em 2024.

  

Serviço 

Data: 9 de dezembro de 2025
Horário: 19h (abertura do saguão às 18h)
Local: Theatro Municipal de São Paulo – Praça Ramos de Azevedo, s/n – República

Com infraestrutura renovada, Sambódromo do Anhembi recebe etapa mundial da Fórmula E

Distrito Anhembi será palco da etapa de abertura da 12ª temporada da corrida de carros elétricos, com circuito urbano de 2,93 km e operação especial de acesso

O Distrito Anhembi está novamente no centro do automobilismo mundial ao receber, no dia 6 de dezembro, o São Paulo E-Prix, prova que abre a 12ª temporada da ABB FIA Formula E. Para esta edição, todo o complexo foi mobilizado e mais de 100 mil m² do Sambódromo do Anhembi, além do Centro de Convenções e áreas externas, que integram a infraestrutura e o circuito urbano da etapa paulistana. A expectativa é de 25 mil visitantes no evento. 

A edição 2025 marca a completa revitalização do Sambódromo, com melhorias em acessibilidade, sanitários, arquibancadas, áreas internas de circulação e conforto geral do público. Essas intervenções impactam diretamente a vivência dos visitantes — tanto nas arquibancadas quanto nas ativações do evento e no Fan Village. 

O novo Sambódromo também volta a ser protagonista no circuito. A longa reta da “Passarela Cultural” é um dos trechos mais velozes da temporada e permite que o GEN3 EVO, carro mais rápido da história da Fórmula E, atinja até 320 km/h, acelerando de 0 a 100 km/h em 1,82 segundo. 

O evento utiliza todo o Distrito Anhembi, incluindo o Centro de Convenções com salas e auditórios, além das áreas externas. O circuito urbano de 2,93 km exige montagem de barreiras, chicanes, boxes, pontes e estruturas técnicas, além de uma operação especial para receber o público.
 

Operação especial de acesso e circulação

Durante o evento, a GL events opera um esquema diferenciado de mobilidade dentro e ao redor do Distrito Anhembi. Com a interdição parcial da Av. Olavo Fontoura e da Rua Milton Rodrigues, o acesso ao estacionamento será realizado exclusivamente pelo Portão 05, na Rua Massinet Sorcinelli (via Marginal Tietê).

O público geral contará ainda com reforço de transporte público, acessos destinados a camarotes e áreas premium e sinalização especial estabelecida em conjunto com a organização do evento.

 

Fan Village ampliado e novas experiências

O Fan Village cresceu e traz ainda mais atrações de entretenimento e tecnologia, com simuladores oficiais na Gaming Arena, atividades infantis, gastronomia e ações interativas para todas as idades. O espaço reforça a vocação do Anhembi para receber grandes eventos. 

E após a bandeirada final, o público poderá assistir ao DJ Mochakk, um dos maiores nomes da música eletrônica global, transformando o Sambódromo em uma grande pista de música.

 

Informações

Data: 6 de dezembro (sábado)

Hora: a partir das 7h da manhã

Duração: 10h de evento

Local: Sambódromo do Anhembi - São Paulo

Idade: livre para todas as idades. Os menores de 16 anos deverão estar acompanhados por um dos pais ou um responsável legal

Acessibilidade: local acessível para cadeirantes

 

Informações sobre as entradas

A entrada principal do evento é a G5 localizada próximo a Concentração do Sambódromo, na Rua Professor Milton Rodrigues.

 

Desembarque e estacionamento públicos:

Os visitantes que optarem por ir de carro de aplicativo ou táxi devem considerar usar o ponto de desembarque na Av. Olavo Fontoura, 651 ou na Estação Portuguesa-Tietê.

Um serviço de transporte público estará disponível a partir da estação Estação Portuguesa-Tietê e levará os visitantes e fãs até o Sambódromo, desembarcando no estacionamento GL e, em seguida, caminhando até o setor G5.

Os visitantes deverão então seguir a sinalização que indica a entrada principal do evento. Embora esta opção exige uma caminhada adicional, ela evitará que os visitantes sejam atrasados pelo trânsito.

 

NO DIA DA CORRIDA - CHEGANDO DE CARRO

Devido aos bloqueios das ruas ao redor do local do evento, o acesso ao estacionamento será feito pelo Portão 05, com entrada via Av. Marginal Tietê. Devido a esses bloqueios das ruas, pode haver atrasos significativos e tráfego intenso nas rotas. Portanto, os visitantes podem

considerar usar o desembarque público e os ônibus para acesso mais rápido ao local do evento.

Endereço: Rua Marechal Leitão De Carvalho 503 - Portão 5 - Distrito Anhembi

 

NO DIA DA CORRIDA - CHEGANDO DE TRANSPORTE PÚBLICO

SPTrans terá linha especial para corrida da Fórmula E

Linha Especial: 179A-10 Metrô Tietê - Pq. Anhembi

Horário de funcionamento: das 5h às 19h

Embarque: Av. Cruzeiro do Sul

Desembarque: Portão 2

Valor da tarifa: R$ 5,00 (por trecho)

Formas de pagamento: Bilhete Único e dinheiro