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| O consumo regular de leite durante a gestação reduz os riscos de pré-eclampsia, previne desnutrição fetal e auxilia no desenvolvimento do bebê Freepik |
O consumo regular do alimento reduz os riscos de pré-eclampsia, previne desnutrição fetal e auxilia no desenvolvimento do bebê
A
desnutrição fetal por deficiências nutricionais foi a maior causa de
internações de bebês menores de um ano no Brasil em 2022, dado revelado pelo
Ministério da Saúde. Entre os diversos fatores que impulsionam essa
estatística, o avanço da desinformação acerca dos alimentos que proporcionam
saúde e qualidade de vida ao ser humano deve ser ressaltado e propriamente
desmistificar, especialmente nas vésperas do Dia das Mães.
Clickbait, do inglês, “isca de
clique”, é um recurso linguístico ou visual comumente utilizado nas redes
sociais para atrair engajamento em uma publicação, seja a informação verdadeira
ou não. Comumente, a isca é algo do cotidiano do brasileiro médio, de modo que
prenda a atenção do usuário, assim como o leite. De acordo com a Empresa
Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), os brasileiros consomem, em
média, 6,5 bilhões de litros de leite UHT anualmente, visto que esse é o
formato mais acessível para o consumo do alimento.
A
desinformação sobre o alimento é que este causa inflamação no corpo, mas o
nutricionista João Carlos Cavalcante, que atua no centro clínico do Órion
Complex em Goiânia, refuta esse argumento. “Não existe evidência científica de
que o leite seja um alimento inflamatório. Pelo contrário: o leite fortalece a
saúde óssea da mãe e colabora para a formação do esqueleto fetal, visto que é
rico em proteínas, vitaminas do complexo B e cálcio. Em casos de pacientes com
doenças como alergia à proteína do leite de vaca e intolerância à lactose, nós
temos opções vegetais que podem fazer justamente o papel do leite para que a
mãe continue recebendo o aporte nutricional adequado”, explica o doutor.
“A
ingestão adequada do leite durante a gestação pode reduzir o risco do
desenvolvimento de pressão alta durante a gestação, denominada pré-eclâmpsia,
além da deficiência de cálcio, uma complicação muito comum durante a gestação.
O leite também é uma ótima fonte de iodo, nutriente essencial para a formação
do sistema nervoso central do feto”, continua Dr. João Carlos.
Considerando
todas as qualidades nutricionais do alimento, o nutricionista explica que o
consumo do leite em sua forma UHT é segura para a gestação, visto que esta é
apenas uma tecnologia de conservação e não altera a qualidade e composição do
leite.
Vinícius
Junqueira, diretor geral da Marajoara Laticínios, indústria leiteira goiana que
abastece o Brasil todo com leite e derivados, explica que o processo de envase
do leite UHT preserva todos os nutrientes do alimento elencados pela
nutricionista como importantes para uma gestação saudável e para o
desenvolvimento fetal. Além disso, não recebe aditivos.
“O leite cru é transportado dentro de um prazo máximo de 12 horas até a
fábrica. Em seguida, é realizada uma bateria de testes de qualidade e depois
direcionado para as salas de pasteurização e esterilização, em que o alimento é
submetido a processos de fervura e resfriamento para que ele possa ser envasado
de maneira asséptica e segura para o consumo, sem alterar sua qualidade
nutricional”, explica Vinícius.
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