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Seis em cada dez empresas fecham as portas nos
primeiros cinco anos de operação. Isto é o que apontam os dados da Demografia
das Empresas e Estatísticas de Empreendedorismo, divulgada em outubro de 2019
pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Ainda segundo o
levantamento, cerca de apenas 40% das 597.200 empresas criadas em 2012 estavam
ativas em 2017.
Analisando este cenário, e pensando em oferecer
ferramentas estratégicas que auxiliem o empreendedor, Márcio Ribeiro,
proprietário da rede Iroha Sushi, aponta os cinco maiores erros que um
empresário pode cometer ao abrir seu negócio. "Alguns deslizes podem
parecer simples e superficiais mas acabam impactando a rotina do estabelecimento
e o andamento do serviço como um todo. Logo, um conteúdo claro e didático se
faz necessário para trazer mais embasamento teórico-prático aos proprietários
de estabelecimentos", ressalta Márcio.
Abrir um negócio sem a devida divulgação
Traçar uma estratégia de divulgação é fundamental
para que o público saiba que seu negócio está ativo e possui seus respectivos
diferenciais. "Uma ideia simples e eficaz que certamente vai impulsionar
muito a visibilidade do seu negócio é apostar alto no Instagram. Especificamente
em sorteios e promoções nessa rede. Essa estratégia, adaptada ao seu modelo de
negócio, claro, tende a ser altamente assertiva e lhe garantir, além de
divulgação online, relevância", explica o proprietário do Iroha Sushi.
Abrir um negócio sem um alto nível de
qualidade
Ao que parece, trata-se de uma dica que pode ser
um tanto quanto "óbvia" para algumas pessoas, no entanto, Márcio
explica a fundo todos os aspectos que estão envolvidos no comprometimento do
empreendedor com a qualidade do seu produto.
"Estar atento a qualidade envolve mais do
que vender um produto que acredita-se ser bom. Envolve você conhecer a fundo
seu produto. No caso do ramo gastronômico, especificamente, o proprietário
precisa conhecer tudo o que envolve o produto que está sendo comercializado
dentro do seu estabelecimento e isto vai desde os ingredientes utilizados até
as preferências do público", destaca o empresário.
Abrir um estabelecimento sem pesquisar os
arredores
Região, concorrência e perfil do cliente são três
fatores que, segundo Márcio, devem estar no radar de quem busca abrir um
negócio físico. "Por exemplo: se você pretende abrir um restaurante na
Faria Lima, em São Paulo, precisa estar ciente de que trata-se de um ponto
comercial. Logo, a maioria das pessoas que passa o dia por lá, trabalha nos
escritórios e sai apenas no horário de almoço - portanto, precisam de opções
mais acessíveis e rápidas, visto que se tem uma hora de almoço. Logo, envolve
toda uma logística nesse horário que precisa funcionar de maneira rápida e
assertiva", ressalta Márcio.
Abrir um negócio sem ter uma equipe
qualificada e pré selecionada
"O processo seletivo dos funcionários é algo
que deve ser altamente criterioso, visto que são essas pessoas que vão ajudar o
seu negócio a crescer e se estabilizar. Todos precisam estar alinhados com a
proposta do negócio - dando conta das suas respectivas funções e dos horários
de pico, no atendimento ao cliente, durante o dia - e querendo crescer junto
com a empresa. Isso é primordial", enfatiza o empresário.
Abrir um negócio sem caixa para manter
Contar com um capital de giro - e com uma reserva
separada - é fundamental para que determinado negócio se estabeleça com mais
organização e responsabilidade. "Nem sempre seu negócio vai estar indo super
bem e você precisa ter como arcar com os períodos mais difíceis sem fechar as
portas de vez. Essa medida exige: planejamento financeiro, capacidade de
adaptação e visão a médio/longo prazo", aponta Márcio.
Seguindo estes conselhos, Márcio acredita que os
novos empreendedores conseguiram organizar melhor seu plano de negócios e obter
mais sucesso em sua empreitada. "Um dos meus objetivos pessoais é
aproveitar a minha bagagem para ajudar outras pessoas, no caso, outros
empresários. Creio que, se nos ajudarmos, todos lucram", finaliza.
Márcio Arlindo Ribeiro - sócio-fundador da rede de restaurantes Iroha Sushi. O
empresário chegou em São Paulo a procura de experiências profissionais no ramo
gastronômico a fim de adquirir bagagem no segmento, no entanto, anos após atuar
como funcionário, sentiu que era o momento de empreender. "Não foi fácil e
muito menos rápido, mas quando se tem um sonho é preciso batalhar por ele e
traçar um plano de ação a curto, médio e longo prazo", afirma o
empresário.
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