Saiba quais são as alternativas saudáveis para as comidas típicas da Festa Junina

As comidas típicas das festas juninas podem ser deliciosas, mas é preciso estar atento ao consumo de sódio, açúcar e gordura. Pensando nisso, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo recomenda alguns cuidados para consumir as receitas - e aproveitar melhor as festividades.
 
De acordo com Etelma Maria Mendes Rosa, nutricionista da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), o consumo desses pratos típicos deve ser moderado devido à quantidade calórica das preparações. “É preciso fazer uma restrição de consumo ou, se houver possibilidade, preparar as receitas em casa, reduzindo a quantidade de açúcar, de sal ou até mesmo de gordura, dependendo da preparação”, enfatizou.
 
O secretário Arnaldo Jardim destacou a importância de incentivar na população paulista hábitos saudáveis de alimentação. “A riqueza da agropecuária representada nas festas juninas não exclui o cuidado com a saúde. Oferecer alimentos seguros para o consumo é uma das principais recomendações do governador Geraldo Alckmin para nós da Secretaria”, disse.

 
Alternativas para preparações mais saudáveis e nutritivas
 
Milho Verde: cereal fonte de carboidrato contém grande quantidade de fibras, vitaminas e minerais. Procure consumir com pouco sal e pouca manteiga.
 
Pinhão: rico em fibras e minerais como cobre, zinco, manganês, ferro, magnésio, cálcio e fósforo. Possui também ácidos graxos como ômega 6 e 9. 

Além de ser naturalmente muito saudável, deve ser cozido somente em água.
 
Cuscuz: preparado com farinha de milho, pode ser feito com legumes, ovos, atum, tornando-se um prato bastante nutritivo.
 
Pipoca: cereal integral que, sem excesso de sal ou gordura, é rico em fibras, possui vitaminas E, B1, B2 e os carotenoides, considerados antioxidantes. Além disso, contém minerais como cálcio, sódio, iodo, ferro, zinco, manganês, cobre, selênio, crômio, cobalto, cádmio e fósforo. Em casa, prepare-o no micro-ondas para evitar o uso de óleo; coloque o milho da pipoca dentro de um refratário; leve ao micro-ondas com a tampa própria do aparelho doméstico; deixe de 2 a 4 minutos em potência alta; acrescente pouca quantidade de sal.
 
Batata doce: fonte de carboidratos contém magnésio, fósforo, potássio e vitaminas A, B, C, K e E. Pode ser assada no forno, basta embrulhá-la, depois de lavada inteira e com casca, em papel alumínio e levá-la para assar por 50 minutos aproximadamente.
 
Arroz doce e Canjica: cereais com fonte de carboidrato. Se preparados com menos açúcar e sem leite condensado, são bem nutritivos. Algumas alternativas para conferir mais sabor são queimar o açúcar no momento do preparo e adicionar raspas de laranja ou canela.
 
Curau e pamonha: fontes de carboidratos. Normalmente levam na composição leite e açúcar. Evite incluir no preparo manteiga, gordura vegetal e leite de coco, pois deixam a preparação ainda mais calórica.
 
Bolo de milho: fonte de carboidrato, leva na composição ingredientes proteicos como leite e ovos. No caso de preparações caseiras, experimente prepará-lo com metade do açúcar da receita e utilize óleos vegetais no lugar da gordura vegetal, da margarina ou mesmo da manteiga.
 
Vinho quente e quentão: são calóricos por conter álcool e grande quantidade de açúcar, por isso, vale a pena moderar o consumo. Nos preparos caseiros, existem opções sem álcool, utilizando gengibre, casca de laranja, sucos de frutas como laranja, maçã, abacaxi, maracujá, suco de uva integral e as especiarias como, canela e cravo-da-índia.



 
Larissa Vidal



 

Cristo Redentor recebe iluminação especial para estimular doação de sangue

Ícone carioca será iluminado no dia 14, em adesão à campanha Junho Vermelho e para celebrar o Dia Mundial do Doador de Sangue

Em 14 de junho, quando é celebrado o Dia Mundial do Doador de Sangue, o Cristo Redentor será iluminado na cor vermelha, como parte da campanha Junho Vermelho, que busca incentivar a doação de sangue, principalmente nos meses de inverno, quando os estoques de alguns hemocentros têm baixa de até 50%. 

Dentre os principais tipos sanguíneos, o O+ e o O- são os com maior utilização em cirurgias e transfusões e cujos níveis despertam maior preocupação nos estoques dos hemocentros. A disponibilidade do tipo O+ está em situação crítica. 

Na capital paulista, local em que a campanha Junho Vermelho vem iluminando importantes monumentos e edifícios desde 2014, estão programadas ações para alertar a população sobre a importância da causa. 

Além de São Paulo e Rio de Janeiro, outras localidades já aderiram ao Junho Vermelho. Em Curitiba, foram iluminados, desde o início de junho, a estufa do Jardim Botânico e a Casa Japonesa da Praça do Japão. O Pátio Batel será iluminado nesta sexta-feira (9). 

A campanha, criada pelas irmãs Debi Aronis e Diana Berezin, também fundadoras do Movimento Eu Dou Sangue, busca elevar o número de doações. Atualmente, menos de 2% são doadores regulares no País, índice muito abaixo do recomendado pela Organização Mundial de Saúde, de 5% da população. “Os brasileiros precisam fazer da doação de sangue um hábito em suas vidas”, ressalta Diana. 

O Dia Mundial do Doador foi instituído pela OMS em 2004, em homenagem à data de nascimento de Karl Landsteiner, imunologista austríaco que descobriu o fator RH e várias diferenças entre os tipos sanguíneos. 

Menino autista cria vídeo-história sobre as emoções

Luís Dorión Schenk é um menino autista de 12 anos que, assim como muitas outras crianças nessa idade, tem dificuldade de lidar com seus sentimentos. Unindo o que ele mais gosta de fazer, que é desenhar e também ajudar outras pessoas, Luís desenvolveu uma história em vídeo que fala sobre a confusão de emoções, como as reações a elas impactam os outros ao redor e o que as crianças podem fazer para entender melhor o que estão sentindo.
Tanto a criação da história, como os desenhos e a locução do vídeo, foram realizadas por Luís através da plataforma online colaborativa ‘Criando Juntos’, parte do projeto ‘De Criança para Criança’, que transforma desenhos e histórias criados por crianças em animações 2D. Os trabalhos realizados são compostos de histórias que vêm de sonhos, experiências vividas, fantasias e desejos de crianças de diferentes lugares do mundo. “Pela primeira vez, e através de um diálogo lúdico universal, crianças podem ver seus desenhos ganharem vida na tela – exatamente como foram criados”, explica Gilberto Barroso, um dos criadores do projeto De Criança para Criança.
O De Criança para Criança tem como principal missão desenvolver a leitura, os desenhos, a oralidade, a criatividade, os valores e a experiência colaborativa. Isso tudo é feito com o auxílio da tecnologia, o que torna as crianças empreendedoras do seu próprio conteúdo. Marie Dorion, mãe do menino Luís, conta que realmente o interesse por desenhar foi um agente transformador na vida dele. “Os desenhos ajudaram não só na parte social, com a conquista de novos amigos que pedem desenhos a ele na escola, como também na parte emocional, pois agora ele consegue expressar melhor seus sentimentos, e descobriu que tem o sonho de seguir a carreira de desenhista”, diz.
Em tempos de falta de empatia e respeito ao próximo, Luís deixa uma importante lição com a sua história: “Aprendi que minhas emoções não estão erradas, mas, às vezes, meu comportamento pode magoar os outros, e eu não quero magoar ninguém, então quero aprender a ter compaixão”.

vídeo ‘Emoções no Autismo’:

youtu.be/9l3jNTZ_qgU

De Criança para Criança
www.decriancaparacrianca.com.br

Dicas de maquiagem para as festas juninas

Seja no ambiente de trabalho, na festinha das crianças ou do condomínio, a produção para festa junina pode ir das básicas sardas a uma caracterização mais completa

A poucos dias para o mês de junho, os convites para as festas juninas começarão a chegar. Referências não faltam para compor o visual apostando nas tendências. Para a maquiadora Renata Almeida, docente e proprietária da Renata Almeida Escola de Maquiagem, “é uma oportunidade para investir numa make que pode unir o lúdico às referências da estação em diferentes horários e ambientes”.

Maquiagem junina para o dia

Nem sempre o visual para uma festa junina na escola das crianças, no clube ou na empresa precisa ser totalmente a caráter. O uso de alguns acessórios e peças de roupa temáticas já se adéquam a ocasião. Na maquiagem “o batom vermelho, máscara de cílios e uma pele mais leve compõe com a tradicional camisa xadrez, ícone das festas juninas. Só isso já valoriza o visual sem pedir muitos acompanhamentos, embora existam outros elementos que podem ser explorados”, explica Renata.

Mesmo em festas temáticas as tendências de maquiagem podem e devem ser aproveitadas. “Ao invés daquelas sardas bem acentuadas feitas com lápis nas bochechas e que remetem a um visual infantil, as fake freckles, ou sardas falsas feitas com a técnica de pincel molhado e sombra, dão um ar mais leve e jovem para a produção. Neste caso, uma pele mais natural é a que a mais valoriza as sardas. Na boca um batom hidratante nude, rosado ou gloss suave. É para brincar e aproveitar para usar tendências de maquiagem de outras temporadas misturadas com as atuais”, comenta a maquiadora.

Maquiagem para compor o visual para a festa junina a noite

As grandes festas juninas costumam invadir a noite ou começar mais tarde. Para as produções a caráter, onde cabe a vestimenta para dançar quadrilha, a maquiagem pode acompanhar o tom alegre que o momento pede. “Os batons vermelhos e tons de vinho, os queridinhos do outono-inverno 2017, são sempre boas apostas. Nos olhos a tendência grunge, os esfumados em marrom e vinho podem compor com uma boca mais neutra com gloss, por exemplo,”diz a Makeup Artist.

Apesar dos tons marcados e maquiagem carregada estarem no imaginário popular quando o assunto é caracterização para festa junina, a aposta na versatilidade e em toques a mais que transformam a make do dia a dia no detalhe que realça a produção para seu Arraial vai te fazer usar as tendências da estação a seu favor.

Renata Almeida - Maquiadora Profissional de vídeo, HDTV, cinemas, salões de beleza, desfiles, shows, teatros, eventos e editoriais de revista, books e ensaios fotográficos, com cursos de maquiagem profissional (Instituto Krizek, Payot e Catherine Hill), Maquiagem Artística e Consultoria de Imagem. É professora técnica de cursos de maquiagem por todo o Brasil, além de palestrante e conferencista em eventos do ramo. Sócia do salão de beleza premium La Isla, na Vila Olímpia, SP. Foi a responsável pela maquiagem da bateria e mais duas alas da escola de samba Rosas de Ouro, vice-campeã em 2014, comandando uma equipe de 50 profissionais durante o trabalho.
https://www.facebook.com/renataalmeidamakeup