Josapar traz alternativas saudáveis à base de arroz, feijão, folhas e proteínas para variar no cardápio
Com a chegada dos dias mais quentes, a busca por
refeições que ajudem a refrescar lideram a preferência de muitas pessoas. E
nesse sentido, as saladas são uma excelente opção, especialmente as mais
completas e nutritivas, que podem, inclusive, servir como prato principal. Por
isso, com o objetivo de contribuir com diferentes ideias saudáveis para o
preparo dessas refeições, a Josapar, detentora de marcas como Tio João,
Meu Biju, SupraSoy e Azeite Nova
Oliva, elaborou uma série de dicas que contam com ingredientes
como o arroz, feijão, folhas e proteínas variadas. Confira:
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Ingredientes
- 1 pacote de Tio João Cozinha Fácil – Arroz
à Grega
- 10 tomates-cereja
- ½ pepino japonês em rodelas finas
- ½ pimentão amarelo em fatias
- 1 lata de atum em óleo
- Sal a gosto
- Limão siciliano em fatias a gosto
- Azeite Nova Oliva a
gosto
- Alecrim a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o Tio João Cozinha Fácil – Arroz
à Grega de acordo com as instruções da embalagem e
reserve. Em uma travessa, junte o arroz, os tomates-cereja, as rodelas de
pepino japonês, o pimentão e o atum (já escorrido o óleo).
Tempere com sal, limão e Azeite Nova
Oliva, misture bem, decore com alecrim e sirva em
seguida.
Salada
mediterrânea com 7 grãos
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Ingredientes
7 Grãos:
- 1 xícara (chá) de Tio João 7
Cereais + Soja
- 700 ml de caldo de legumes
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
Abobrinha:
- ½ abobrinha italiana cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite Nova Oliva (para
grelhar)
Salada:
- 12 tomates-cereja cortados ao meio
- 6 tomates secos
- ½ pepino japonês cortado em cubos
- 2 rabanetes fatiados em lâminas
- 8 azeitonas pretas sem caroço
- ½ maço de manjericão picado
- ½ maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de Azeite Nova
Oliva
- Raspas de limão siciliano a gosto
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Croutons:
- 4 fatias de pão italiano cortado em
cubos
Modo de preparo
7 Grãos: em uma panela, coloque o Tio João 7 Cereais + Soja para
cozinhar com o caldo de legumes, o louro e o sal. Quando pronto, escorra o
excesso de líquido, deixe esfriar e reserve.
Abobrinha: em um recipiente, tempere a abobrinha com o sal e a
pimenta-do-reino, grelhe em uma frigideira quente ou chapa com o Azeite Nova
Oliva até que fique bem dourada. Reserve.
Salada: misture o 7 Grãos com a abobrinha, os tomates-cereja, os
tomates-secos, o pepino, o rabanete, as azeitonas, o manjericão, a salsinha, o
azeite, as raspas e o suco do limão siciliano, temperando com sal e
pimenta-do-reino.
Croutons: leve os cubos de pão italiano à frigideira por 15 minutos até que
fiquem crocantes.
Dicas: sirva a
salada acompanhada dos croutons.
Salada
orgânica de arroz integral
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Ingredientes
Salada:
- 1 e ½ xícara (chá) de Arroz Tio João Integral Orgânico
- 2 e ½ xícaras (chá) de água
- ½ xícara (chá) de damascos
- 1 bulbo de erva-doce orgânica ou funcho
- 1 maço pequeno de minirrúcula orgânica picada
- 100 g de tomates-cereja orgânicos cortados ao meio
Molho:
- Suco de 2 laranjas orgânicas
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de mel
- 1 colher (sopa) de Azeite Nova Oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Finalização:
- ½ xícara (chá) de amêndoas laminadas e tostadas
- Erva-doce ou funcho
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em lascas
Modo de preparo
Salada: prepare o Arroz Tio João Integral Orgânico com
a água, de acordo com o modo descrito na embalagem e deixe esfriar. Em uma
tigela, cubra os damascos com água fervente e deixe por 2 minutos; escorra e
corte-os em tiras. Corte a erva-doce ou funcho, também em tiras, e reserve uma
parte. Em uma saladeira, misture o arroz, a rúcula, os tomates-cereja, a erva-doce
ou funcho em tiras e os damascos.
Molho: misture o suco das laranjas com a mostarda, o mel, o Azeite Nova
Oliva, o sal e a pimenta. Incorpore bem os ingredientes e
adicione na salada já pronta.
Finalização: salpique as amêndoas, a erva-doce ou funcho previamente reservados, e as
azeitonas. Sirva em seguida.
Salada de
arroz integral com frango e cogumelos
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Ingredientes
– 2 xícaras (chá) de Arroz
Integral Meu Biju
– 1 bandeja de cogumelos Paris
– 300 g de peito de frango grelhado cortado em cubos
– 300 g de queijo parmesão ralado (grosso)
– Azeite Nova Oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Prepare o Arroz Integral Meu Biju conforme
instruções da embalagem, em 5 xícaras
de água. Fatie os cogumelos em três partes e grelhe em uma frigideira com
azeite
de oliva e sal. Deixe esfriar o arroz, misture o frango grelhado cortado em
cubos, os
cogumelos e o queijo parmesão. Adicione o Azeite Nova Oliva
e corrija o sal e a pimenta.
Salada de
feijão branco Meu Biju
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Ingredientes
– 1 xícara (chá) de Feijão
Branco Meu Biju
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 dente de alho picado
– 3 colheres (sopa) de vinagre
– ½ xícara (chá) de Azeite Nova
Oliva
– 1 maço de salsinha picada
– 1 cebola roxa picada
– 2 tomates, sem sementes, picados em cubinhos
Modo de preparo
Deixe o Feijão Branco Meu Biju de
molho em ½ litro de água quente durante 2 horas. Troque a água a cada 1 hora.
Aqueça 1 litro de água em uma panela de fundo grosso e acrescente o feijão
junto à água do remolho. Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por
cerca de 50 minutos, ou até que os grãos fiquem macios.
Para preparar o molho, coloque um pouco de sal e
pimenta-do-reino no fundo de uma saladeira. Acrescente o alho e o vinagre e
despeje, aos poucos, o azeite em fio, batendo com um garfo ou um batedor de
arame até ficar uniforme.
Escorra o feijão e misture-o, ainda quente, com o
molho. Finalize acrescentando a salsinha, a cebola e os tomates. Prove e, se
necessário, acerte o sal. Cubra a saladeira com filme-plástico e deixe na
geladeira por, pelo menos, meia hora antes de servir.
Salada de
folhas verdes e molho SupraSoy
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de SupraSoy Sem
Lactose Original
- 100 ml de água filtrada
- 10 g de sal
- Suco de ½ limão siciliano
- 50 g de miniagrião
- 50 g de rúcula fresca
- 50 g de alface roxa
- 50 g de broto de beterraba
Modo de preparo
Em um processador coloque a água, o SupraSoy Sem
Lactose Original, o sal, o suco de limão e bata
bem, até ficar bem cremoso. Antes de provar o tempero para ver se está bom,
coloque o seu molho para gelar, pois isso vai intensificar os sabores. Então,
depois de gelar, prove e veja se é necessário mais sal ou limão.
Higienize as folhas, e seque-as bem. Em uma tigela, arrume as folhas de forma
que elas fiquem bem cheias (altas). Agora, para incrementar ainda mais a sua
salada, você pode enfeitar com tomate-cereja, cenoura ralada fina
(tipo espaguete), rodelas finas de pepino (você pode usar um ralador
ou mandolin). Retire o seu molho da geladeira, espalhe na salada
e misture bem ou pode colocar aos poucos.
Dica: se quiser, você pode usar hortelã,
ou mostarda dijon, ou ainda, noz moscada.
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Ingredientes
Salada:
- 1 cenoura
- 1 vidro de palmito (300 g)
- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
- 1 alface americana, lavada
- ½ maço de agrião, lavado
- 2 tomates grandes, cortados em gomos
Molho:
- ½ xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose Original (50
g)
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ½ colher (chá) de sal
- Folhas de hortelã picadas a gosto
Modo de preparo
Salada: com um descascador de legumes, corte a cenoura em fatias e reserve.
Corte o palmito em rodelas, coloque em uma tigela tempere-o com o orégano. Em
seguida, pegue um pedaço do palmito e enrole-o com a fatia da cenoura, formando
uma “trouxinha”. Em uma travessa ou refratário, coloque as “trouxinhas” de
cenoura e palmito na parte central, e ao redor delas distribua as folhas de
alface e agrião. Finalize a montagem cobrindo as laterais da travessa com os
gomos de tomate.
Molho: em um refratário, coloque o SupraSoy Sem Lactose Original, acrescente
a água, o azeite, o suco de limão, o sal e as folhas de hortelã picadas, e
misture bem.
Mais informações
Para conferir receitas como estas e muitas outras,
acesse o site das marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy. Para mais informações e para adquirir os produtos da Josapar, acesse o
e-commerce Armazém Tio João.
Josapar
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