Dia do Macarrão: curiosidades e receitas para comemorar a data

Para deixar a celebração ainda mais gostosa e divertida, a Hemmer conta mais sobre a história da massa e dá dicas

 

Há quem diga que o macarrão existe há mais de 4 mil anos, mas sua origem ainda é um mistério. O que se pode falar com convicção é que ele se popularizou na Itália em meados do século XIII e que se espalhou no mundo como um dos pratos mais queridos, por ser prático e saboroso. Segundo a IPO (Organização Mundial de Pasta) como boa pioneira, a Itália é a maior produtora da massa no mundo, seguida dos Estados Unidos e do Brasil, que ocupam respectivamente a segunda e terceira posição no ranking.

No próximo dia 25 é comemorado o Dia Mundial do Macarrão, e pensando nas centenas de variedades que a massa tem, a Hemmer, marca de quem ama comer e cozinhar, separou receitas especiais de macarrão para o consumidor brasileiro aproveitar esse dia especial com muito sabor.

Espaguete ao pesto (20 min)

Ingredientes

• 100 g de macarrão espaguete
• ⅓ de xícara (chá) de molho pesto hemmer
• farofinha de pão a gosto para servir

Modo de preparo

1. Leve uma panela média com cerca de 2 litros de água ao fogo alto. Quando ferver misture 2 colheres (chá) de sal e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
2. Assim que o macarrão estiver cozido, reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento, escorra o espaguete e transfira para uma tigela. Junte o molho pesto ao macarrão e misture delicadamente. Vá regando aos poucos com a água reservada para deixar o molho mais fluido. Sirva a seguir com farofinha de pão a gosto.

Talharim com Presunto, Ervilha e Passata (30min)

Ingredientes

• 250g de macarrão talharim
• 1 xícara de chá de ervilha fresca
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 Passata Hemmer
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200g de presunto cortados em cubos
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200ºC a 220ºC) e deixe ferver. Junte uma colher de sopa de sal e deixe ferver novamente. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.
2. Em uma panela média, leve ao fogo a manteiga, a ervilha, o presunto, a Passata Hemmer e metade do creme de leite. Ferva por 1 minuto. Escorra o macarrão, misture com o molho e adicione o restante do creme de leite. Transfira para uma travessa e, se quiser, polvilhe com queijo parmesão.

Macarrão cremoso com almôndegas - 6 porções (30min)

Ingredientes das almôndegas

• 500 gramas de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• Salsa desidratada a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes do molho

• 1 fio de óleo para refogar
• 1 dente de alho amassado
• 2 sachês (300 gramas) de molho de tomate tradicional hemmer
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de macarrão penne cozido

Modo de preparo das almôndegas

1. Reúna todos os ingredientes das almôndegas;
2. Temperar a carne moída com alho, pimenta-do-reino, páprica doce e salsa desidratada;
3. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma mistura homogênea;
4. Faça bolinhas dessa massa utilizando as mãos;
5. Coloque as almondegas na airfryer por cerca 15 minutos até dourar levemente e reserve.

Modo de preparo do molho

1. Reúna todos os ingredientes do molho;
2. Em uma panela, aqueça o fio de óleo e refogue o alho até dourar;
3. Acrescente as almôndegas prontas, o molho de tomate hemmer e o creme de leite;
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar até ferver;
5. Despeje o molho por cima do macarrão penne cozido e sirva.

 

Companhia Hemmer Indústria e Comércio - Hemmer

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