Tomar água no verão faz bem

Saiba como aproveitar os dias mais quentes sem ficar desidratado

No verão, o corpo humano perde mais quantidades de líquidos pela transpiração devido às altas temperaturas. De acordo com o nutrólogo do Hospital Nossa Senhora das Graças, Guilherme Moura, as crianças e os idosos são quem mais sofrem e precisam de mais cuidados. As crianças, por possuírem pouca massa corporal, a absorção do calor é maior e a perda de liquido ocorre mais rápido. Já os idosos têm menor capacidade de reter líquido e sentem menos sede. “Mesmo desidratados, eles não sentem vontade de tomar água, pois os seus mecanismos de equilíbrio interno não funcionam muito bem”, explica.

A desidratação pode estar associada a doenças. “Uma pessoa com diabetes descompensado (altos níveis de açúcar no sangue), pode perder muito líquido pelo aumento da diurese, e algumas doenças renais também podem provocar perda excessiva de sódio e água”, conta o nutrólogo. Pacientes com distúrbios de absorção intestinal ou síndrome de má absorção, queimaduras graves, pancreatite e peritonite também têm maior chance de desidratação.

Conheça os sintomas e as dicas do Dr. Guilherme para manter-se hidratado:

A desidratação causa sede, boca seca, tontura, cansaço, irritabilidade e diminuição da urina. A pele perde a elasticidade normal e os olhos podem ficar fundos. Uma desidratação grave pode causar aumento da temperatura corporal, taquicardia, queda da pressão arterial, confusão mental, convulsões, choque e até a morte. 

Existe uma maneira fácil de reconhecer se a quantidade de água ingerida é suficiente. Dr. Guilherme Moura explica que quando a urina é eliminada em grandes quantidades e tem uma cor clara, a quantidade de água normalmente é suficiente.

Hidratação para crianças

Um bebê que é amamentado com leite materno não necessita de água, chá ou suco. O leite materno oferece ao bebê até os seis meses de idade quantidade de água suficiente para sua hidratação. 

Até o final da infância, a necessidade é de meio litro a um litro de água por dia. Os pais precisam estimular seus filhos a tomarem líquidos, principalmente nos dias quentes e quando a criança estiver com febre. 

Saiba o que beber e o quanto beber

A quantidade de água perdida pelo organismo deve ser reposta gradualmente ao longo do dia. Os 2 litros de água recomendados devem ser ingeridos em porções e intervalos regulares. Isso equivale a pouco menos de um de 200 ml por hora. Nos períodos do ano em que as temperaturas estão elevadas e durante a prática de atividades físicas, a quantidade necessária é maior.

Na pratica de esportes para garantir uma boa hidratação, recomenda-se ingerir cerca de 250 a 500 ml de água duas horas antes do exercício, e durante, a ingestão de água deve ser iniciada já nos primeiros quinze minutos e repetida a cada quinze a vinte minutos. Se a atividade for intensa ou durar mais de uma hora, é aconselhável repor carboidratos e sódio, por meio do uso de isotônicos ou água de coco – que deve ser tomada intercalada com o isotônico pela baixa concentração de carboidratos. 

Para se hidratar, além da água podem ser consumidos leite, água de coco, isotônicos e sucos, mas não se deve ter como base de hidratação bebidas alcoólicas ou refrigerantes com cafeína, pois eles atuam como diuréticos.

Também é importante vestir roupas leves, frequentar ambientes bem ventilados e sempre que possível, evitar a exposição ao sol entre 10h e 16h.

Cinco motivos para usar e abusar das frutas secas durante o ano inteiro

Esses pequenos e ricos ingredientes ganham grande evidência durante as festas do final de ano, mas consultor mostra que eles podem ser companheiros diários da rotina alimentar  

Com o final do ano, as frutas secas ganham evidência. Desde a uva-passa no arroz até o panetone com frutas cristalizadas, elas se tornam uma presença constante na cozinha do brasileiro em épocas de ceias com a família e com os amigos. No entanto, esses pequenos e saborosos ingredientes guardam em si ricas possibilidades de consumo, preparo e utilização que podem ser aproveitadas durante o ano inteiro. Pensando nisso, o consultor gastronômico da La Violetera – uma das marcas de maior tradição no ramo de importação de alimentos no Brasil -, Aaron Phillipe da Silva, aponta cinco motivos para você utilizar as frutas secas na rotina da sua alimentação. Confira:

Opção saudável

“É incrível como as frutas secas são saudáveis. Por exemplo, as oleaginosas são antioxidantes, então seu consumo está associado a prevenção do câncer. A Castanha do Pará também é uma ótima fonte de selênio, o que auxilia o bom funcionamento do sistema imunológico. Já o Damasco é rico em beta-caroteno, o que contribui para a prevenção de várias doenças, além da manutenção da saúde capilar e da pele. Ou seja, inserir as frutas secas em nossa rotina alimentar é sinônimo de benefícios para a nossa saúde e para o nosso corpo”, ressalta Aaron.

Da entrada à sobremesa

O consultor gastronômico da La Violetera também destaca a maleabilidade desses ingredientes para a criação de um cardápio. “As frutas secas têm um uso já bastante difundido em sobremesas. Mas elas também são excelentes componentes para compor as diferentes etapas do cardápio. Vou dar uma sugestão, para exemplificar. Para a entrada, penso em um mix de folhas com nozes e uvas passas e molho de iogurte com limão. No prato principal, eu prepararia um clássico risoto de damasco com queijo brie, delicioso. Por fim, para fechar a refeição com chave de ouro, serviria uma torta de castanhas brasileiras na sobremesa. Enfim, são muitas possibilidades para usar as frutas secas em um cardápio para amigos e familiares. O importante é diversificar o uso e arriscar combinações de sabores”, explica.

Excelente opção para snacks

Uma sugestão saudável de consumo é intercalar as frutas secas entre as refeições principais, como lanches leves e saudáveis durante o dia. “Essa rotina ajuda a manter uma alimentação adequada e equilibrada. Por isso os snacks de frutas secas são uma ótima opção para recorrer durante o dia. O ideal é variar as porções e não abusar de apenas um tipo de frutas seca, dosando principalmente as oleaginosas, que são calóricas”.

Usos diversificados

As frutas secas também podem ser utilizadas para outros fins, além de compor pratos e serem opções em snacks. “Se tem uma palavra que definem as frutas secas, ela é versatilidade. Fico impressionado nas tantas utilizações possíveis desses ingredientes. As castanhas, por exemplo. Podemos extrair o leite delas e usá-los em sucos e smoothies. Fica muito refrescante e saboroso, além de ser um aliado da nossa saúde. Outro exemplo é a famosa granola que, combinada com frutas secas, se torna um alimento balanceado, nutritivo e muito saboroso. É uma família de produtos rica em sabor e textura e que só tem a agregar em nossa dieta diária”, afirma.

Chuvas traz riscos de contaminação de Leptospirose

Imagem Internete

Doença transmitida em época de temporais, traz sérios riscos à saúde e pode levar à doença renal crônica

Nesta época do ano, a chegada das chuvas traz o risco de contaminação de leptospirose. Esta é uma doença infecciosa e causada por uma bactéria chamadaLeptospira, presente na urina de ratos e outros animais, transmitida ao homem ao ingerir água ou alimentos contaminados. O lixo jogado indevidamente nas ruas e terrenos baldios que favorecem o aumento da Leptospira.

A Dra. Sirlete Carvalho Rezende, médica da Fundação Pró-Rim, alerta que quando uma pessoa entra em contato com água contaminada, urina de ratos ou de outros animais, o ideal é buscar atendimento médico imediato. “É possível realizar testes rápidos com resultados disponíveis em 15 minutos”, destaca.

Apesar da maioria dos casos de a doença ter cura após o tratamento adequado, as pessoas que tiveram contato com a água contaminada devem ficar atentas para os principais sintomas da doença, como febre, cefaleia, dor muscular, falta de apetite, náuseas e vômitos.

Algumas das complicações da Leptospirose pode levar a hemorragias graves, insuficiência respiratória, arritmias cardíacas, miocardite, insuficiência cardíaca congestiva e pancreatite aguda.

Outro problema grave que pode ocorrer é a insuficiência renal aguda. “O envolvimento renal torna-se relevante na doença de Weil, tipo mais severo da enfermidade. Além do comprometimento renal o paciente pode apresentar icterícia, hemorragia pulmonar difusa, edema pulmonar e insuficiência respiratória aguda.  A injúria renal aguda pode ocorrer ente 10 a 80% dos casos de leptospirose e está associada à maior mortalidade com necessidade de tratamento”, alerta a médica.

O tratamento, segundo a especialista, é por meio de antibióticos, eficazes tanto na fase inicial, quanto na fase tardia da doença. “Nos casos de envolvimento renal está indicado a realização de hemodiálise. Em casos de implicações pulmonares, deve-se considerar a necessidade de ventilação artificial para proteção das vias aéreas”, finaliza.

Dados da Doença

Segundo o Ministério da Saúde, existem registros da doença em todo o país, com um maior número de casos nas regiões sul e sudeste. Entre os casos confirmados, o sexo masculino com faixa etária entre 20 e 49 anos estão entre os mais atingidos, embora não exista uma predisposição de gênero ou de idade para contrair a infecção.