Sem carne, sem complicação! Receitas rápidas e deliciosas para comemorar o Dia Mundial Sem Carne

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Especialista do Supermercados Mundial traz dicas fáceis para você aproveitar e adotar um dia da semana sem carne

 

No dia 20 de março, o mundo se une em um movimento saboroso e consciente: o Dia Mundial Sem Carne. Uma oportunidade para repensar nossos hábitos alimentares e descobrir um universo de possibilidades culinárias que vão além da carne.

 

Brasil: um país que abraça a alimentação vegetariana

O vegetarianismo no Brasil está em ascensão! Cerca de 14% da população já adotou essa prática, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). E a tendência é que esse número continue crescendo, impulsionado pela busca por uma vida mais saudável e sustentável.

 

Detox de carne: Um dia para renovar as energias

Muitas pessoas buscam no Dia Mundial Sem Carne uma chance de fazer um "detox" do consumo de carne animal. Alguns escolhem a segunda sem carne, mas essa data mundialmente difundida, é uma chance de iniciar nesse caminho. Essa prática, que pode ser adotada por um dia ou por mais tempo, oferece diversos benefícios:

• Sensação de leveza: Ao reduzir o consumo de carne, muitas pessoas relatam sentir o estômago menos cheio.
• Melhora na digestão: A alimentação à base de plantas é rica em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino.
• Redução do inchaço: A carne vermelha, em especial, pode causar retenção de líquidos. Ao eliminá-la por um dia, é possível notar uma diminuição do inchaço.
• Consciência alimentar: O “detox” de carne é uma oportunidade para refletir sobre os hábitos alimentares e fazer escolhas mais conscientes.

 

Leguminosas: as protagonistas

A nutricionista Luana Godinho, do Supermercados Mundial, revela o segredo para uma alimentação vegetariana completa e deliciosa: as leguminosas! “Feijões, lentilhas, grão-de-bico e ervilhas são verdadeiros tesouros nutricionais”, afirma. 

Além de serem ricas em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, as leguminosas são extremamente versáteis na cozinha. “Com elas, podemos criar pratos incríveis, desde hambúrgueres saborosos até saladas coloridas e nutritivas”, garante Luana.

 

Opções para todos os gostos

O mercado brasileiro oferece uma variedade incrível de opções vegetarianas, para todos os gostos e estilos de vida. Desde produtos industrializados, como hambúrgueres vegetais e quiches de grão-de-bico, até alimentos frescos e orgânicos, encontrados nos supermercados.

 

Como começar?

Para quem deseja experimentar um dia sem carne ou adotar o vegetarianismo, Luana Godinho dá algumas dicas: 

Planeje suas refeições: Prepare receitas vegetarianas saborosas e nutritivas para evitar a tentação de consumir carne.

Beba bastante água: A hidratação é fundamental para eliminar toxinas e garantir o bom funcionamento do organismo.

Experimente novos sabores: Descubra a variedade de frutas, verduras, legumes e grãos que podem substituir a carne.

Ouça seu corpo: Observe como você se sente ao longo do dia e faça ajustes na sua alimentação, se necessário.

Abra sua mente e seu paladar: Experimente novas receitas, visite restaurantes vegetarianos e explore feiras de produtos orgânicos.

Convide amigos e familiares: Compartilhe essa experiência com pessoas queridas e transforme o Dia Mundial Sem Carne em um momento de celebração.

Comece aos poucos: Não precisa mudar tudo de uma vez. Comece com um dia sem carne por semana e vá aumentando se necessário.

Divirta-se na cozinha: Cozinhar pode ser uma atividade relaxante e prazerosa. Use a criatividade e experimente novas combinações de ingredientes. 

Para finalizar e te ajudar ainda mais, Luana compartilha uma receita fácil e deliciosa.
 

Salada de Quinoa com Grão-de-Bico e Abacate

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1 abacate maduro em cubos
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola roxa picada
• Suco de 1 limão
• Azeite de oliva extravirgem
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a quinoa, o grão-de-bico, o abacate, o tomate e a cebola roxa.
2. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
3. Adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
4. Misture bem e sirva.

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