Com ingredientes do dia a dia e
combinações diferentes, marca mostra que dá pra variar o macarrão do dia a dia
de um jeito prático e gostoso
Celebrado em 25 de outubro, o Dia do Macarrão homenageia um dos pratos mais amados do mundo. De origem chinesa, mas consagrado pela culinária italiana, o macarrão conquistou o paladar dos brasileiros e ganhou novas versões, com aquele toque de improviso, mistura de sabores e criatividade que é Puro Caldo de Brasil. Para comemorar a data, Knorr e a chef Natália Santos, gerente de gastronomia da Unilever Alimentos, ensinam três receitas fáceis e cheias de sabor que mostram como é possível transformar esse clássico em preparos diferentes, desde o almoço de domingo até a marmita da semana.
As sugestões reúnem ingredientes acessíveis e versáteis, perfeitos para quem quer variar o cardápio sem complicar o preparo. Pensadas para se adaptar a diferentes gostos e momentos, as receitas ganham ainda mais destaque com o toque especial dos caldos Knorr, que realçam o sabor dos pratos e trazem mais praticidade na cozinha.
Confira
abaixo as receitas e dicas completas:
Farfalle à calabresa
Créditos: fotógrafa Helena de Castro
Tempo de
preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes
2 colheres
(sopa) de margarina
1 cebola
pequena picada
1 gomo de
linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
2 colheres
(sopa) de uva passa sem sementes
2 xícaras
(chá) de leite
1 cubo de
Caldo Knorr sabor Bacon
2 colheres
(chá) de Maizena
1 lata de
ervilha escorrida
250 gramas
de macarrão tipo farfalle
Modo de
preparo:
- Em uma panela média, derreta 1 colher (sopa) da
margarina em fogo médio e doure a cebola.
- Junte a linguiça e as uvas passas. Refogue por 2 minutos.
- Ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo do
Caldo Knorr sabor Bacon. Junte ao refogado.
- Dissolva o amido de milho Maizena® no leite restante,
junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Misture as
ervilhas e reserve.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
e coloque em uma travessa. Misture o restante da margarina e cubra com o
molho. Sirva em seguida.
- Se desejar, misture 50 gramas de presunto picado.
- Para diminuir o tempo de preparo, cozinhe o macarrão
enquanto prepara o molho. Dessa forma os dois ficarão prontos ao mesmo
tempo.
- Sirva acompanhado de salada de folhas verdes e tomate
cereja.
+Dica de
improviso da chef:
Se não tiver calabresa, use frango desfiado ou carne moída refogada. Além
disso, as uvas-passas podem ser trocadas por milho ou cubinhos de cenoura.
Ninho Recheado ao Molho de Espinafre
 |
| Créditos: fotógrafa Helena de Castro |
Tempo de
preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
1 pacote de
macarrão Ninho
1 colher
(sopa) de azeite
3 tomates picados
1 copo de
requeijão cremoso
1 xícara
(chá) de espinafre fresco, picado e cozido
2 xícaras
(chá) de leite fervente
1 Cubo de
Caldo Knorr Legumes
Modo de
preparo:
- Disponha todo o macarrão tipo ninho da embalagem em um
refratário untado, regue com o azeite e recheie cada ninho com os tomates
picados.
- Cubra com o requeijão já misturado ao espinafre.
- Dissolva 1 cubo de Caldo de Legumes KNORR no leite
fervente e regue sobre o macarrão.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno alto,
preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja “al
dente”.
- Retire do forno e sirva quente.
+Dica de
improviso da chef:
Se o requeijão acabou, troque por creme de ricota, cream cheese ou até mesmo
maionese, o importante é manter o recheio bem cremoso!
Risoni ao pesto na marmita
Créditos: fotógrafa Helena de Castro
Tempo de
preparo: 10 minutos
Rendimento:
3 pessoas
Ingredientes
Para o
Pesto de rúcula
1 maço de
rúcula
3/4 xícaras
(chá) de azeite de oliva extravirgem
Para o
Risoni
2 colheres
(sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 cenoura
cortada em cubos
1 abobrinha
italiana cortada em cubos
5 aspargos
verdes frescos cortados em quatro partes
300 gramas
de peito de frango cozido e desfiado
1 colher
(chá) de Caldo Knorr sabor Galinha
10 tomates
cereja cortado em quatro partes
1 xícara
(chá)de macarrão risoni
Modo de
preparo:
- Aqueça bem uma frigideira e adicione o azeite. Refogue
a cenoura até ficar macia e levemente dourada. Reserve em um recipiente.
- Na mesma frigideira refogue a abobrinha e os aspargos
até ficarem “al dente”. Volte a cenoura, adicione o frango desfiado e o
Caldo Knorr sabor Galinha. Refogue por mais 1 minuto e reserve.
- Bata a rúcula com o azeite no liquidificador para fazer
o pesto de rúcula. Reserve.
- Cozinhe o risoni, seguindo as instruções da embalagem.
- Escorra o excesso de água e misture o risoni com os
legumes e frango, os tomates cereja e o pesto de rúcula.
- Sirva quente ou frio. Guarde em potes herméticos para
levar como marmita.
+Dica de
improviso da chef:
Sem rúcula? Experimente fazer o pesto com espinafre ou manjericão.
Para
conferir essas e outras receitas que são o puro caldo de Brasil, siga o perfil
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Knorr
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