Aprenda como harmonizar quatro molhos diferentes à base de queijo

Anote as dicas da Tirolez e coloque em prática, preparando Salmão ao Creme de Queijo e Maracujá

Um bom molho faz toda a diferença nos pratos, sobretudo massas, risotos, peixes e carnes. Quando bem utilizado, com a devida harmonização, cria uma experiência única de sabor. O queijo é um dos complementos mais utilizados para a preparação de molhos, podendo ser líquidos ou semilíquidos, servidos quentes ou frios. Por ser fácil de incorporar e deixar um delicioso toque quando derretido, muitos tipos de queijos são usados, sendo os mais comuns o gorgonzola, parmesão, ricota, cheddar e mussarela, mas há espaço para todos os tipos de queijos em receitas de molho.

Especialista em queijos, a Tirolez, uma das principais marcas de laticínios do país, dá algumas dicas fundamentais para a harmonização do seu molho preferido. Confira abaixo:

• Molho 4 Queijos: normalmente, utiliza os queijos Mussarela, Parmesão Gorgonzola e o Provolone e combina com fettuccine e espaguete. Pode ser servido acompanhado por camarões e alguns peixes.

• Molho branco com parmesão: Com base de molho branco comum e queijo parmesão ralado, este tipo de molho é curinga em receitas de espaguete e pode ser servido com algum grelhado.

• Molho de Queijo Gorgonzola: é perfeito para acompanhar carnes e pode ser usado como aperitivo em conjunto com pães e torradas.

• Molho de Queijo do Reino: O modo de preparo deste molho é simples, basta levar o queijo picado junto com o creme de leite ao forno. Pode ser usado dentro do pão italiano, como fondue, ou como acompanhamento de carnes bovinas, principalmente o filé mignon.

Agora que você já sabe como incrementar receitas com molhos de queijo, aproveite as dicas e aprenda como fazer Salmão ao Creme de Queijo e Maracujá. Nesse prato, um dos itens principais é o creme de queijo minas frescal, com sabor suave, levará experiência única e irresistível à receita.

Salmão ao Creme de Queijo e Maracujá

Ingredientes:

4 postas de salmão 
2 colheres (chá) de sal 
polpa de 1 maracujá 
2 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez 
1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez 

Modo de Preparo:

- Tempere os filés de salmão com 1 ½ colher (chá) de sal.

- Passe a polpa do maracujá na peneira, reservando as sementes.

- Em uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente) em fogo alto, derreta a manteiga e coloque duas postas com a barriga virada para baixo, deixando por 4 minutos, ou até que estejam bem douradas. Vire as postas com uma espátula reta e deixe por mais 4 minutos, ou até dourar a pele.

- Retire os salmões, conservando-os quentes, e repita o procedimento para as outras duas postas.

- Na mesma frigideira, coloque o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez e a polpa de maracujá e misture, mexendo até aquecer. Tempere com o restante do sal e acrescente as sementes reservadas.

- Sirva cada posta de salmão regada com o molho de maracujá, acompanhada de uma salada.

Variação: substitua a polpa por ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml).

 

Tirolez

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4 receitas com as frutas típicas do inverno brasileiro

Nutricionistas do GetNinjas falam sobre os benefícios e ensinam jeitos diferentes para o consumo no dia a dia

É comum que no inverno ocorra descuido com a alimentação, já que a tendência é consumir alimentos com maior frequência para aquecer o corpo e nem sempre as opções são saudáveis. O consumo de alimentos calóricos aumenta e com isso a estação pode deixar quem se descuida com alguns quilinhos a mais. A boa notícia é que no Brasil existem diversas frutas típicas da estação e que podem ajudar a enganar a fome de forma mais saudável. Três nutricionistas que atendem pelo GetNinjas, maior plataforma de contratação de serviços do Brasil, deram suas recomendações de frutas e receitas para incluir no cardápio do dia a dia.

Laranja, uva, tangerina, maçã, morango, carambola, kiwi, caqui, cajú e coco, são as frutas citadas pela nutricionista Clara Gameiro que alerta: "Algumas dessas frutas não ficam em safra o período total do inverno, então é interessante ficar atento a safra do mês."

Além das citadas por Clara, a nutricionista Myleide Barbosa indica outras opções como tangerina Ponkan, mexerica, jabuticaba, maracujá azedo e doce, e no período final do inverno ainda temos o mamão formosa e a maçã fuji, recomenda a profissional.

Mas as dicas não param por aí, a nutricionista esportiva Barbara Ramirez conta os benefícios do caqui e do abacate e ensina duas receitas com as frutas. Confira:

Abacate

A fruta se tornou popular na alimentação saudável, já que ajuda a prevenir o envelhecimento, é antiinflamatória e além disso, reduz os níveis de glicose no sangue, diminuindo o estresse. Além de ser fonte de lipídio, que auxilia no bom funcionamento do intestino. Também contribui de forma positiva no sistema digestivo, pois a gordura na forma de ácido oleico ajuda na redução de inflamações, do colesterol ruim e consequentemente diminui o risco de doenças cardíacas , como o AVC.

Brigadeiro fake

·         1 abacate

·         3 colheres de cacau em pó

·         3 colheres de sopa de óleo de coco

·         3 colheres de mel

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até atingir o ponto de brigadeiro.

Caqui

A fruta auxilia na redução do colesterol e ajuda a diminuir a pressão arterial. O caqui possui também um bom teor de betacaroteno (provitamina A), que é indispensável à visão, além de conservar a saúde da pele, restaurar a imunidade e de ser um dos principais antioxidantes utilizados contra o envelhecimento. Outros nutrientes do caqui são o cálcio, fósforo, sódio e vitamina C, o seu consumo também auxilia na redução do colesterol, contra afecções do fígado, problemas intestinais, catarros da bexiga e as enfermidades das vias respiratórias e ajuda a diminuir a pressão arterial.

Iogurte com caqui

·         4 caquis rama forte

·         4 folhas de hortelã

·         Mel a gosto

·         2 copos de iogurte desnatado

Modo de preparo

1.   Descasque e pique os caquis;

2.   Coloque tudo em uma tigela e adicione a hortelã picada e o mel;

3.   Amasse os pedaços de caqui com um garfo para que a fruta incorpore os sabores dos demais ingredientes e leve à geladeira durante uma hora;

4.   Sirva o iogurte coberto com a geleia de caqui e decore com raminhos de hortelã.

Laranja

A nutricionista Clara, explicou quais são os benefícios da laranja, além de ensinar a receita de um bolo feito com a fruta e liberado para pessoas intolerantes ao glúten e a lactose. A laranja é rica em antioxidantes, que agem combatendo os radicais livres, possui vitamina C que melhora o sistema imunológico. Além disso, também possui vitamina A, vitaminas do complexo B, folato, potássio, magnésio, fósforo, cobre e fibras, que ajudam no controle glicêmico, diminuição dos níveis de colesterol e auxiliam no processo de emagrecimento.

Bolo Fit de Laranja

·         2 ovos orgânicos

·         1 xícara de açúcar demerara orgânico

·         1 xícara de suco de laranja

·         Casca de 1/2 laranja

·         1 colher sopa de óleo de coco

·         1 1/2 xícara de farinha de arroz

·         1/2 xícara de fécula de batata

·         1 colher sopa de fermento

Modo de preparo

1.   Bata os ovos, açúcar e casca de laranja no liquidificador;

2.   Acrescente o suco de laranja, óleo de coco e bata novamente;

3.   Transfira para um recipiente e incorpore as farinhas misturando suavemente;

4.   Adicione o fermento;

5.   Separe uma forma e unte com óleo e farinha de arroz;

6.   Adicione a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora ou até assar.

Morango

Já a nutricionista Myleide, fala sobre os benefícios do morango e traz uma receita para quem gosta de tomar sorvete, até no inverno. O morango é uma fruta pouco calórica, tem apenas 30 calorias em 100 gramas. Rica em vitamina C, K, folato, potássio, manganês e magnésio, além de ser fonte de fibras solúveis e insolúveis. O morango também contém fitonutrientes como os flavonóides, poderosos antioxidantes que protegem o corpo dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento e doenças degenerativas.

Sorvete de morango

·         1 xícara de chá de morangos congelados

·         1 xícara de chá de banana congelada

·         1 colher de sopa de suco de limão

·         2 colheres de sopa de creme de leite light (opcional)

·         Adoçante (opcional)

Modo de preparo

1.   Corte as bananas em fatias;

2.   Adicione o suco de limão para elas não escurecerem;

3.   Leve ao congelador até congelar, faça o mesmo com o morango, mas sem adicionar o limão;

4.   Depois que estiverem congelados, bata tudo no liquidificador com os outros ingredientes até ficar homogêneo;

5.   Sirva e guarde o restante em um pote no congelador.

 

GetNinjas

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5 coisas que você não sabia sobre o uso do mixer

Independente do modelo, esse item é versátil e se tornou indispensável na cozinha

Triturar, emulsificar e misturar. São muitas funções em um só aparelho que pode ser aproveitado em diversos momentos na cozinha do dia a dia. Desde picar alimentos até preparar shakes ou misturas de bolo, o mixer é um produto coringa e que pode te ajudar muito na rotina. Porém, ele é um item que ainda gera algumas dúvidas e questionamentos se vale mesmo o seu investimento. Para responder algumas questões sobre o uso do mixer, Flamarion Pirtouscheg, Gerente de Categoria de Produtos da Electrolux, conta algumas curiosidades sobre esse item:

1. Um substituto do liquidificador

Mais fácil de usar, guardar e limpar, o mixer pode ser um substituto do liquidificador. Para misturar grande quantidade de ingredientes, por exemplo, basta usar um recipiente adequado e usufruir das velocidades do seu mixer, como a função pulsar ou turbo. Para preparar temperos ou triturar grãos, esse item também é ideal; os modelos da Electrolux contam com mini processador, que possui a mesma função do liquidificador, só que muito mais prático de limpar e usar. O mixer pode misturar e preparar ingredientes direto panela, como molho de tomate e molho branco, amassar batata cozida, por exemplo. Seu design pode ser usado como parte da decoração da cozinha.

2. Útil para todo tipo de casa

Seja para uma família de seis pessoas, para um casal ou uma única pessoa, o mixer serve para todos esses tipos de casa. Para fazer um bolo para toda família ou apenas um de caneca, tudo é possível com esse item. Para quem vive sozinho, por exemplo, investir em um mixer vale a pena. Por causa da sua praticidade, cozinhar é mais fácil com ele e isso serve até como estímulo para se aventurar em diferentes receitas. Isso pode fazer com que você e sua família provem mais refeições sem sair de casa, economizando no dia a dia e se alimentando de forma mais saudável.

3. Comida para bebês: ele faz!

Além de servir como auxílio em todos os tipos de cozinhas, nas famílias com bebês e crianças pequenas ele pode ser ainda mais útil. Dentre suas diversas funcionalidades, uma delas está em fazer papinhas de bebês. Misturando frutas e legumes no mixer, o alimento fica mais cremoso que o habitual. Além disso, para mamães que ainda estudam ou trabalham, com o mixer é mais rápido de preparar os alimentos, pois ele é mais fácil de ser manuseado e lavado, pois os modelos que possuem haste de metal não grudam alimentos e nem absorvem odores.

4. Acessórios e suas funcionalidades

Dependendo do modelo e da marca, o mixer vem com diferentes acessórios que ampliam sua gama de possibilidades. No caso da Electrolux, por exemplo, o produto vem acompanhado de um batedor de claras – ótimo ajudante para o preparo de bolos, mousses, cremes, omeletes; um mini processador – para triturar grãos, nozes, frutas, queijos e outros ingredientes;; e um copo medidor que prepara sucos, vitaminas, shakes.

5. Deixa alimentos mais cremosos e saborosos

Chocolate quente, creme, purê ou mousse. O mixer traz cremosidade, pois deixa a mistura homogênea e aerada. O modelo Expressionist IBP50, da Electrolux, conta com tecnologia TruFlow™, que reduz a formação de bolhas de ar, garantindo maior homogeneidade e resultados incríveis de textura e cremosidade.

 

SAC Electrolux Eletroportáteis

3003-2321 – Capitais e demais regiões metropolitanas 

0800 740 4321 – Demais regiões 

 

Mês da Doação de Sangue: nos dias 8 e 9 de junho, o Shopping Vila Olímpia, em parceria com o projeto AMORSEDOA e o Hemocentro São Lucas, convida clientes para doar sangue

 Ação acontece das 10h às 16h e precisa de agendamento pelo https://linktr.ee/amorsedoa

No mês em que se comemora do Dia Mundial do Doador de Sangue (14/06), o Shopping Vila Olímpia convida seus clientes para, nos dias 8 e 9, ajudarem nesta campanha tão importante, afinal a falta de sangue nos hemocentros do país é uma questão preocupante. A última atualização do Governo de SP mostra que só possuem estoque de sangue tipos A+, AB+ e AB-, os demais estão em situação crítica, conforme mostra a imagem abaixo do Pró-Sangue - http://www.prosangue.sp.gov.br

Fonte: Fundação Pró-Sangue (instituição pública ligada à Secretaria da Saúde do Governo do Estado de São Paulo e ao Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo)

 

A ação, em parceria com o projeto AMORSEDOA e o Hemocentro São Lucas, acontecerá no 1º Piso do Shopping, das 10h às 16h, mas respeitando os protocolos do momento, ela precisará ser agendada com antecedência pelo link https://linktr.ee/amorsedoa. No site, é só clicar em “Inscrições para Doações de Sangue” e, em seguida, escolher o evento do Shopping Vila Olímpia.

Outros Shoppings da Multiplan, em São Paulo, que realizam a campanha ainda em junho:

 

Zona Leste: No Shopping Anália Franco, a ação acontece no dia 21 de junho, em parceria com o AMORSEDOA e Instituto Pró Sangue.

 

Zona Sul: No MorumbiShopping, a ação acontece no dia 23 de junho, em parceria com o AMORSEDOA e Banco de Sangue Paulista.

 

Essas ações também terão agendamento prévio pelo link: https://linktr.ee/amorsedoa

 

Essa ação faz parte do “Multiplique o Bem”. hub de iniciativas adotadas pela Multiplan com o propósito de contribuir com o desenvolvimento social e a qualidade de vida nas comunidades onde os shoppings da Companhia estão presentes.

 

Shopping Vila Olímpia –  

@shoppingvilaolimpia

#eunoshoppingvilaolimpia

 

Sobre o AMORSEDOA - O projeto AMORSEDOA nasceu em novembro de 2018, fruto da parceria entre Adriano Lopes de Oliveira, executivo e co-autor do livro “Histórias de Sucesso”, e Tiago Borba, consultor e estudante de logística. Ambos tiveram experiências pessoais ligadas ao exercício da doação de sangue e juntos desenvolveram o projeto que trabalha até hoje em prol dessa proposta.

Os desafios de escovar (bem) os dentes das crianças

Odontopediatra do CROSP dá dicas para que os pais possam realizar a escovação de forma correta e estimular bons hábitos de higiene bucal

Até que uma criança adquira as habilidades e a responsabilidade necessárias para escovar os dentes sozinha, essa função recai sobre os pais ou responsáveis. E a tarefa, que parece simples, muitas vezes é cercada de dúvidas e desafios. Tendo em vista essa dificuldade encontrada por alguns pais, de realizar de forma correta a higiene bucal dos filhos pequenos, o Conselho Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP) traz algumas dicas e orientações.  

Para a odontopediatra Claudia Cinelli, que integra a Câmara Técnica de Odontopediatria do CROSP, a escovação é um dos principais pilares para a prevenção de cárie e doenças periodontais. “O primeiro passo é os pais darem a devida importância ao processo de escovação, lembrando que isso irá impactar futuramente na saúde bucal de seus filhos”, diz.     

A higiene bucal envolve o uso de alguns itens como escova, creme e fio dental. De acordo com Claudia, há diferentes tipos de escova e elas variam conforme a faixa etária. O profissional de Odontopediatria poderá orientar os pais quanto a opção mais indicada. “Na hora de escolher uma escova no mercado ou na farmácia, o ideal é buscar uma com cabo reto, cerdas macias e cabeça adequada ao tamanho da boca da criança'', indica a especialista.

As escovas acessórias também são importantes, especialmente para a prevenção da cárie. Um exemplo é a escova conhecida por unitufo. Ela possui uma cabeça bem pequena que facilita a limpeza dos molares, como explica Claudia. “Uma criança por volta dos 6 anos começa a ter a erupção dos primeiros molares permanentes, que nascem atrás do último dente de leite. Nessa fase os pais podem iniciar o uso da escova unitufo”.

Quanto ao creme dental, os pais devem ficar atentos à concentração de flúor existente nos produtos. “O ideal é utilizar um creme dental que contenha 1000 ppm de flúor para prevenir a cárie”, orienta a especialista. Os flavorizantes, ingredientes que conferem um sabor especial ao creme dental , podem ser uma motivação a mais para as crianças escovarem os dentes. Isso dependerá da aceitação de cada uma. É importante lembrar que a quantidade de creme dental varia de acordo com a idade, iniciando com o equivalente a um grão de arroz, até 1 grão de ervilha em crianças maiores de 4 anos. E que não deve ser ingerida, apesar do gosto agradável. Já os cremes dentais de adulto, que contêm uma quantidade maior de flúor, devem ser evitadas.

 O fio dental é outro item indispensável para uma boa higiene oral, pois há locais entre um dente e outro que a escova não alcança. Mesmo no caso de crianças mais novas, em que os dentes de leite são mais afastados, o uso do fio dental é recomendado. “É importante que os pais estimulem as crianças e ajudem a criar o hábito do uso do fio dental desde cedo”, afirma a cirurgiã-dentista.

Muitos pais que já passaram por isso sabem que o uso do fio dental nas crianças nem sempre é fácil e às vezes eles encontram resistência por parte dos pequenos. Nesses casos, a recomendação de Claudia é que os pais tentem tornar esse momento mais atrativo e envolvente. “Dá para pedir, por exemplo, que a criança experimente passar o fio dental na boca do pai ou da mãe”. 

O tempo ideal de escovação é muito relativo, pois depende da dinâmica adotada com a criança. A odontopediatra esclarece que é preciso que os pais dediquem tempo suficiente para escovar toda a superfície do dente e fazer o uso do fio dental. Estudos indicam que a frequência mínima de escovação recomendada é de duas vezes ao dia. No entanto, esse número geralmente não garante uma boa limpeza. Por isso, recomenda-se escovar os dentes das crianças após as refeições e, principalmente, antes de dormir. “Esta última escovação à noite é a mais importante”, afirma Claudia.

Manter a rotina e a motivação são essenciais para que a criança crie o hábito de escovar os dentes e sinta-se confortável com isso. “A partir do momento que os pais entendem a importância desse processo de escovação, um mundo de fantasia se abre. O envolvimento familiar é fundamental para tornar a escovação uma hora gostosa. Isso pode ser feito por meio de brincadeiras, leituras, música ou outros recursos lúdicos”, diz.  

Quando uma criança está apta a escovar os dentes sozinha?

Cada criança tem uma fase de maturação emocional e de motricidade nas mãos. “Entre 8 e 10 anos é uma idade considerada razoável para uma criança adquirir a habilidade e a responsabilidade de escovar os próprios dentes. Mas a supervisão dos pais deve ser mantida até que a criança consiga de fato fazer os movimentos de forma correta, passar o fio dental e realizar uma higiene adequada”, explica a integrante do CROSP.

Além da escovação e do uso do fio-dental, a recomendação do Ministério da Saúde para a manutenção da saúde bucal é a visita regular ao cirurgião-dentista em todas as fases da vida. “O ideal é criarmos uma parceria com os pais para que possamos ter crianças sem cárie e livres de doença periodontal”, conclui Claudia.

 

Conselho Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP)

www.crosp.org.br

Dor nas costas no home office: como evitar

As queixas de dor nas costas aumentaram entre os brasileiros durante a pandemia da Covid-19. O problema não está relacionado à doença, mas aos hábitos adquiridos por parte da população durante o período de isolamento social. Longe dos escritórios, muitos profissionais precisaram adaptar o ambiente em casa para o home office e passaram a ficar mais tempo em frente ao computador sem, necessariamente, se atentarem à postura correta. 

Paralelo a isso, a prática de atividades físicas tornou-se mais difícil de ser mantida com o fechamento e as restrições de uso de academias de ginástica e quadras esportivas. A falta de exercícios regulares é responsável pela diminuição de massa muscular, o que pode provocar uma sobrecarga para a coluna e, consequentemente, a dor nas costas. 

Estudo realizado pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) em parceria com as universidades Estadual de Campinas (Unicamp) e Federal de Minas Gerais (UFMG) mostrou que 41% dos entrevistados passaram a apresentar dor nas costas durante a pandemia da Covid-19.  

Entre a parcela do público que já convivia com o problema de forma crônica antes desse momento, 54% relataram piora do quadro por conta da rotina criada no isolamento social. 

Atenção à postura 

A implantação do home office em caráter de urgência exigiu, para muitos, o improviso do espaço em casa para abrigar a rotina de trabalho. Por vezes, os móveis não são os mais adequados para assegurar uma posição correta ao longo do dia. De acordo com a Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologia (SBOT), a má postura está entre as principais causas da dor nas costas. 

Um assento desconfortável para a coluna, quando usado diariamente e por várias horas seguidas, pode ocasionar a coccidínea, uma inflamação na região do cóccix, parte inferior das costas.

Já a altura incorreta entre o assento e a mesa pode levar à inclinação do corpo para a frente, o que é capaz de agravar a cifose. Se a tela do computador não estiver na altura dos olhos, podem ocorrer dores na região cervical. 

Corrigir a postura é uma forma não só de garantir o conforto durante a realização do trabalho remoto, mas também de evitar problemas mais graves. “As implicações da má postura para a saúde são inúmeras”, alerta o ortopedista da Rede D’Or São Luiz e especialista em cirurgia da coluna, Luís Eduardo Carelli. 

A dor nas costas pode irradiar para outras partes do corpo e, até mesmo, tornar-se crônica. Por isso, se a manifestação for aguda ou por um período prolongado, é recomendado buscar orientação médica. 

A realização de um exame de ressonância magnética de coluna lombar oferece imagem de alta qualidade que possibilita a identificação de lesões na região.

Orientações 

Para evitar as dores nas costas, é preciso tomar alguns cuidados durante o home office. O primeiro deles é ajustar o assento: as costas devem estar retas e apoiadas no encosto da cadeira. As pernas devem formar um ângulo de 90º. Para o maior conforto da lombar, é aconselhável o uso de almofadas de apoio. 

Ombros e pescoço devem ser mantidos relaxados, e os antebraços também precisam formar um ângulo de 90º. Para não haver a inclinação do pescoço, a tela do computador deve estar posicionada no campo de visão do usuário.

Outra orientação dos profissionais da área de saúde é evitar permanecer por muito tempo sentado. É importante fazer intervalos para alongar o corpo. Durante as pausas, é aconselhável realizar movimentos de extensão e de retificação cervical. Para isso, levanta-se o queixo olhando para cima e retorna, colocando-o próximo ao peito. 

O alongamento cervical também é uma alternativa. O movimento é feito flexionando o pescoço para as laterais. Em seguida pode ser realizada a rotação com a cabeça. 

Além dos cuidados com a postura, manter uma alimentação saudável, controlar o peso e realizar atividades físicas são maneiras de manter a saúde da coluna e evitar dores nas costas.

Estudos revelam que o impacto da rinossinusite crônica no sono pode causar baixa produtividade no trabalho e tristeza

Em especial, quando associada a pólipos nasais, a doença pode se relacionar a ronco, má respiração, alterações de humor e cansaço^9,10,11

 

A rinossinusite crônica é uma das doenças respiratórias crônicas mais comuns, presente em 2% a 4% da população adulta, e é classificada em dois grupos: sem pólipos nasais e com pólipos nasais^1,2. Apesar de muitas vezes ser conhecida como uma doença pouco grave ou até confundida com sinusite episódica ou gripe, o impacto na qualidade de vida pode ser grande, principalmente nos pacientes que desenvolvem os pólipos nasais. Estudos revelam que os pacientes com rinossinusite crônica podem ter sono ruim, ronco e má respiração, alterações de humor, incluindo tristeza e cansaço, além de baixa produtividade no trabalho e nas atividades de rotina^1,2,3.

Caracterizada pela inflamação das vias aéreas superiores, nariz e seios paranasais, os principais sintomas da rinossinusite crônica com pólipo nasal são redução ou perda de olfato e paladar, além de nariz entupido ou congestionado e secreção nasal. Alguns pacientes também relatam dor ou sensação de pressão na face^1,2.

A doença é uma das enfermidades causadas pela inflamação tipo 2, uma resposta exagerada do sistema imunológico do paciente – geneticamente predisposto - contra elementos irritantes ou alérgenos, como micróbios poluição e fumaça de cigarro^1,2,3. Por isso, muitos pacientes com rinossinusite crônica com pólipo nasal apresentam também outras enfermidades relacionadas a esse mesmo processo inflamatório^1,2 Aproximadamente 50% também têm asma, o que pode levar a um risco aumentado de crises da doença7,8.. De 15% a 50% dos pacientes com pólipos nasais apresentam também dermatite atópica7,8_.

O tratamento para rinossinusite crônica com pólipos nasais é realizado de acordo com a gravidade da doença. Para os casos mais leves, indicam-se corticoides intranasais, que podem não fornecer o controle adequado da inflamação em quadros mais graves¹. Em quadros moderados, há a opção de se utilizar ciclos curtos de corticoides via oral, que não são recomendados para uso a longo prazo em função de seus efeitos colaterais¹¹. Nos casos mais graves, é realizada uma cirurgia de remoção dos pólipos¹. No entanto, até 40% de todos os pacientes apresentam recorrência dos pólipos dentro de 6 meses após a intervenção¹¹.

Para os casos graves de adultos que falharam a tratamentos prévios, ou que são intolerantes ou possuem contraindicação a corticosteroides sistêmicos e/ou cirurgia, há uma nova opção de terapia aprovada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) desde o ano passado: o Dupixent^® (dupilumabe), medicamento biológico da Sanofi Genzyme.

 

Sanofi

 

Referências:

1. Langdon C, Mullol J. Nasal polyps in patients with asthma: prevalence, impact, and management challenges. J Asthma Allergy. 2016;9:45-53.
2. Stull DE, Roberts L, Frank L, HeithoK. Relationship of nasal congestion with sleep, mood, and productivity. Curr Med Res Opin. 2007 Apr;23(4):811-9.
3. Stewart, M., Ferguson, B., Fromer, L. Epidemiology and burden of nasal congestion. Int J Gen Med. 2010; 3: 37-45.
4. Nordin S et al. Eects of smell loss on daily life and adopted coping strategies in patients with nasal polyposis with asthma. Acta Otolaryngol. 2011 Aug;131(8):826-32.
5. N. A. Gandhi, B. L. Bennett and N. M. Graham, “Targeting key proximal drivers of type 2 inflammation in disease,” Nature Reviews Drug Discovery, vol. 15, no. 1, pp. 35-50, 16 October 2016.
6. S. Carr, E. Chan, and W. Watson, “Eosinophilic esophagitis,” Allergy, Asthma & Clinical Immunology, vol. 14, no. Suppl 1, p. 58, 2018
7. J. W. Steinke and J. M. Wilson, “Aspirin-exacerbated respiratory disease: pathophysiological insights and clinical advances.,” Journal of Asthma and Allergy, vol. 9, pp. 37-43, 2016.
8. Khan A, et al. The Global Allergy and Asthma European Network (GALEN) Rhinosinusitis Cohort: A Large European Cross-Sectional Study of Chronic Rhinosinusitis Patients with and Without Nasal Polyps. Rhinology. 2018 Jun 17.
9. Cahill, K.N., et al. Automated identi­cation of an aspirin-exacerbated respiratory disease cohort. J Allergy Clin Immunol. 2017;139(3): 819-825.
10. Newton JR, Ah-See KW. A review of nasal polyposis. Ther Clin Risk Manag. 2008;4(2):507-12.
11. DeConde AS, Mace JC, Levy JM, Rudmik L, Alt JA, Smith TL. Prevalence of polyp recurrence surgery for chronic rhinosinusitis with nasal polyposis. Laryngoscope. 2017;127(3):550-555 b. n=63

Anvisa autoriza importação e uso da vacina Covaxin

Agência reguladora aprovou o pedido de autorização excepcional para importação, distribuição e uso do imunizante no Brasil

A Anvisa aprovou nesta sexta-feira (4/6) o pedido de autorização excepcional feito pelo Ministério da Saúde para importação, distribuição e uso da vacina Covaxin, produzida pelo laboratório Bharat Biotech.

A Precisa Medicamentos e a Bharat Biotech estão prontas para iniciar os trâmites junto à Anvisa e aos demais órgãos para início da importação. O cronograma de entrega será apresentado e discutido de imediato com o Ministério da Saúde, atendidas todas as determinações da Anvisa.

Durante a sessão, a Anvisa destacou a colaboração da Bharat Biotech e da Precisa Medicamentos no fornecimento das informações solicitadas, bem como a prontidão para participar de reuniões e apresentar as documentações disponíveis. A agência informou ainda que as questões que necessitavam de ajustes, referentes ao Certificado de Boas Práticas de Fabricação (CBPF), foram 100% sanadas e estão totalmente em conformidade com as normas e pedidos da Anvisa, indicando a qualidade, a eficiência e a confiança em seus processos.

Os diretores da Anvisa também destacaram que todas as vacinas já aprovadas no Brasil e no mundo possuem condicionantes e pontos a serem esclarecidos por terem sido desenvolvidas em tempo recorde. Na aprovação de todas elas, esses pontos condicionantes foram destacados, e todas foram aprovadas com condições de uso e acompanhamento. Condicionantes estas que são constantemente reanalisadas conforme a imunização ocorre. Além disso, foi ressaltado que a Índia é especialista e a principal produtora de vacinas do mundo.

O adjuvante presente na Covaxin, que tem como principal objetivo aumentar a eficácia da vacina, já possui inúmeros testes realizados e publicados em revistas científicas, como a The Lancet, incluindo os testes de fases 1 e 2 da vacina.

É de conhecimento público também a declaração do Dr. Anthony Fauci, principal conselheiro médico da Casa Branca, especialista em pandemia dos EUA e diretor do Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas dos EUA, demonstrando a importância das vacinas e da Covaxin, que apresentou efeitos neutralizantes contra variantes da Covid-19.

A Covaxin é uma vacina para o combate à SARS-CoV-2 administrada em duas doses, altamente purificada, a partir de vírus inativado. A vacina está sendo desenvolvida e fabricada pela Bharat Biotech, na Índia, em colaboração com o Conselho Indiano de Pesquisa Médica (ICMR) e o Instituto Nacional de Virologia (NIV) e o apoio da Fundação Bill & Melinda Gates, nas instalações de biossegurança BSL-3 (Bio-Safety Level 3) da empresa, uma das mais avançadas desse modelo no mundo. A capacidade instalada desta planta de produção é de 560 milhões de doses anuais.

No Brasil, a Anvisa aprovou, em 13 de maio, o ensaio clínico da vacina Covaxin, e os testes são coordenados pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein (IIEP) e contemplarão as cidades de São Paulo, São José do Rio Preto e Campinas (ambas no interior paulista), Rio de Janeiro (RJ) e Campo Grande (MS). O estudo possui a aplicação de duas doses, com 28 dias de intervalo. Serão testados 5.000 voluntários no estudo brasileiro.

Mais de 12 países já utilizam a Covaxin e outros 40 já receberem toda a documentação para análise, incluindo o FDA, órgão regulador dos Estados Unidos, e a OMS.

Hoje já foram aplicadas mais de 24 milhões de doses da Covaxin no mundo, sem nenhum efeito adverso grave apresentado, demonstrando a segurança do imunizante.

Os estudos de fase 3 publicados na The Lancet apresentaram eficácia de 78% contra casos leves e moderados e 100% de eficácia contra casos graves do novo coronavírus, impactando assim na redução de hospitalizações. Os dados foram coletados após testes em 25.800 participantes. Além da alta eficácia clínica interina, a Covaxin também demonstrou resposta imunológica significativa contra as variantes do novo coronavírus.

A Covaxin é apresentada em frascos multidoses e pode ser armazenada em temperaturas que variam de 2ºC a 8ºC. O imunizante foi avaliado em ensaios clínicos nas fases 1 e 2, com resultados de sucesso e reconhecimento em publicações cientificas internacionais.

 

Sobre a Bharat Biotech

Fundada em 1996 no Genome Valley, distrito industrial de alta tecnologia e inovação em Hyderabad, na Índia, a Bharat Biotech estabeleceu um excelente histórico de inovação com mais de 140 patentes globais, um amplo portfólio de produtos com mais de 16 vacinas e 4 medicamentos biológicos inovadores, com registros em mais de 123 países e pré-qualificações da Organização Mundial da Saúde para seus produtos.

Tendo distribuído mais de 4 bilhões de doses de vacinas em todo o mundo, a Bharat Biotech continua a liderar a inovação e desenvolveu vacinas para hepatite-B, influenza H1N1, poliomielite, rotavírus, encefalite japonesa, raiva, chikungunya, zika e a primeira vacina conjugada de tétano-toxoide do mundo para febre tifoide.

A empresa provou proficiência na condução de extensos ensaios clínicos multicêntricos, tendo concluído mais de 75 ensaios envolvendo mais de 700 mil participantes. Os compromissos com programas globais de inovação social e parcerias público-privadas resultaram na introdução das vacinas pré-qualificadas pela OMS como a BIOPOLIO®, ROTAVAC® e Typbar TCV®, no combate à poliomielite, rotavírus e febre tifoide, respectivamente. A Bharat Biotech fez parceria de sucesso com o NIV-ICMR para desenvolver o JENVAC®, uma vacina licenciada contra a encefalite japonesa. Além disso, a aquisição da Chiron Behring (CHIRORAB®) em 2019 posicionou a Bharat Biotech como a maior fabricante de vacinas antirrábicas do mundo.

A India é considerada a farmácia do mundo, além da Bharat Biotech diversas indústrias do setor farmacêutico possuem plantas, produção e/ou fornecimento de insumos em Hyderabad, tais como Sanofi, GSK, Teva, Novartis entre outras.

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