Dia mundial da espondilite anquilosante: 5 curiosidades sobre a doença

O dia 8 de maio marca o Dia Mundial da Espondilite Anquilosante (EA), uma doença crônica que tem como principal sintoma a dor nas costas. Trata-se de uma inflamação nas articulações da coluna, que também pode atingir as articulações presentes na região das nádegas1. As dores e a rigidez causadas pela doença são piores após repouso, principalmente pela manhã, e melhoram com atividades físicas2. 

Para ampliar o conhecimento sobre a doença, confira cinco curiosidades sobre a EA:

1. Quando a dor nas costas é frequente, fique atento (a). 

A dor nas costas afeta 8 a cada 10 pessoas em alguma fase de vida3. Dor nas costas que melhoram com exercícios físicos e pioram no descanso é um sintoma da espondilite anquilosante4. 

“Na EA, a inflamação é caracterizada por dor nas costas, rigidez e desconforto crônico nesta região. Além de dor nas costas matinal ou após períodos de repouso, a espondilite pode causar dores nos quadris, nas nádegas e na parte de trás da coxa”, explica o reumatologista Tatiana Karenini Muller.

2. Uma doença crônica de origem genética 

A EA é causada pelo sistema imunológico do próprio organismo, sendo provável o envolvimento de fatores genéticos e, portanto, hereditários5. 

Os sinais e sintomas da EA geralmente começam no final da adolescência ou início da idade adulta (entre 17 e 35 anos de idade), e muitas vezes ocorrem em pessoas da mesma família. “Além disso, a EA é uma doença que atinge mais homens do que mulheres”, complementa Tatiana.

3. Consulte um reumatologista 

“A espondilite anquilosante pode ser difícil de diagnosticar. Isso porque as alterações no RX, que é o exame principal para diagnóstico, só acontecem após anos de evolução da doença. Além disso, muitas pessoas com EA acham que a dor nas costas que sentem se deve a algum tipo de tensão física no local”, conta Tatiana. 

Reumatologistas são a especialidade médica para diagnosticar e tratar distúrbios que afetam as articulações, músculos, tendões, ligamentos, tecido conjuntivo e ossos. Portanto, os mais indicados para dar o diagnóstico de espondilite e seu tratamento6.


4. Não há cura, mas existem tratamentos disponíveis no Brasil 

Ainda não existe cura para espondilite anquilosante, mas a boa notícia é que há tratamentos e medicamentos disponíveis para reduzir os sintomas e controlar a dor. Atualmente, existem medicamentos que podem inclusive retardar a progressão da doença7. 

“Pessoas diagnosticados precocemente podem iniciar o tratamento antes que a doença tenha progredido, permitindo manter a flexibilidade e o movimento das articulações. O atraso no diagnóstico pode levar à incapacidade permanente de executar tarefas diárias”, alerta a médica.

5. Consulta pública do Sistema Único de Saúde discute ampliação de biológicos 

No sistema único de saúde, o SUS, o protocolo clínico de diretrizes técnicas da doença inclui o fornecimento de medicamentos anti-inflamatórios1 e, quando em falha, medicamentos biológicos podem ser indicados para os pacientes. Os biológicos atuam na inibição das proteínas que promovem a inflamação8. 

Até o dia 17 de maio está aberta a consulta pública de número 29 para a manifestação da sociedade geral sobre a ampliação de medicamentos biológicos na primeira linha de tratamento de EA no SUS.  Qualquer cidadão pode manifestar a sua opinião, clique aqui e contribua, caso se interessar8.

 

 

Referências

 

1. van der Heijde D, Ramiro S, Landewé R, Baraliakos X, Van den Bosch F, Sepriano A, et al. 2016 update of the ASAS-EULAR management recommendations for axial spondyloarthritis. Ann Rheum Dis. 2017;76(6):978–91.

2. Sociedade Brasileira de Reumatologia. Doenças. Disponível em: https://www.reumatologia.org.br/doencas/principais-doencas/espondiloartropatias-soronegativas/ Acesso em outubro de 2018.

3. GBD 2015 Disease and Injury Incidence and Prevalence Collaborators. Lancet. 2016;388 (10053):1545-1602 et Mokdad AH et al. JAMA. 2018 Apr 10;319(14):1444-1472.

4. Sieper J, van der Heijde D, Landewé R et al. New criteria for inflammatory back pain in patients with chronic back pain: a real patient exercise by experts from the Assessment of SpondyloArthritis international Society (ASAS). Ann Rheum Dis. 2009 Jun;68(6):784-8.

5. NIH – Medline Plus. Ankylosing Spondylitis. Disponível em: https://medlineplus.gov/ankylosingspondylitis.html Acesso em outubro de 2018 et Van der Heijde D, Ramiro S, et al. 2016 update of the ASAS-EULAR management recommendations for axial spondyloarthritis. Ann Rheum Dis. 2017 Jun;76(6):978-991.

6.Rudwaleit M, Landewe R, van der Heijde D, Listing J, Brandt J, Braun J, et al. The development of Assessment of SpondyloArthritis international Society classification criteria for axial spondyloarthritis (part I): classification of paper patients by expert opinion including uncertainty appraisal. Ann Rheum Dis. 2009;68(6):770–6.

7. Resende GG, Meirelles ES, Marques CDL, et al. The Brazilian Society of Rheumatology guidelines for axial spondyloarthritis - 2019. Adv Rheumatol. 2020;60(1):19.

8. Site Ministério da Saúde CONITEC. Disponível em < http://conitec.gov.br/consultas-publicas > Acesso em 26 abr 2021.

Prevenção é o melhor tratamento para doenças ginecológicas

Duas importantes datas celebradas no mês de maio têm o objetivo de conscientizar e alertar as mulheres sobre os cuidados com a saúde. São elas: o Dia Internacional da Luta contra a Endometriose (7 de maio) e o Dia Mundial do Câncer de Ovário (8 de maio).  

De acordo com o ginecologista Cláudio Hypólito, do Hospital Santa Casa de Mauá, durante a pandemia muitas mulheres deixaram os exames periódicos em segundo plano, mas algumas doenças ginecológicas são silenciosas e o diagnóstico precoce contribui para o sucesso do tratamento. 

No caso da endometriose, o endométrio (mucosa que reveste a parede interna do útero) cresce para fora do órgão e atinge cerca de 15% das mulheres em idade reprodutiva, segundo a Associação Brasileira de Endometriose. Estima-se que pelos menos 7 milhões de mulheres sofram com a doença no País e cerca de 180 milhões no mundo todo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). 

A doença é inflamatória e parte das células do endométrio não eliminada migra no sentido oposto e cai nos ovários, cavidade abdominal e pode até invadir bexiga e intestino. Entre os sintomas estão cólicas intensas, inchaço abdominal, dores nas relações sexuais, menstruação irregular e dificuldade para engravidar.  

O diagnóstico pode ser feito por exame pélvico, ultrassonografia, ressonância magnética e videolaparoscopia. Conforme o caso, o tratamento será cirúrgico ou medicamentoso com hormônios. 

De acordo com o especialista, embora não seja possível prevenir o aparecimento da endometriose, alguns hábitos reduzem o risco. “Diminuir o estresse, aumentar o consumo de alimentos ricos em ômega-3, como o salmão e óleo de linhaça são indicados”, orienta. 

Câncer de Ovário - A segunda data conscientiza sobre o câncer de ovário, um dos mais letais e silenciosos tumores ginecológicos. Os sintomas só aparecem quando a doença já está instalada e podem ser confundidos com outras patologias. Entre as principais causas estão a idade, obesidade, histórico familiar de câncer e mutações nos genes. 

Os sintomas mais característicos são dor, aumento do volume abdominal, prisão de ventre, alteração da função digestiva e massa abdominal palpável. O diagnóstico pode ser feito pela medição do marcador tumoral sanguíneo, ultrassonografia pélvica, laparoscopia com biópsia do tumor - que também permite observar se há comprometimento de outras regiões e órgãos.  

O tratamento tem início logo após se estabelecer qual o grau da doença. Em estágio inicial é recomendado quimioterapia ou radioterapia e cirurgia, que consistirá na retirada do útero, ovário, trompas, cadeias de drenagem linfática e as estruturas comprometidas pelo tumor. Em casos avançados, o objetivo é aliviar os sintomas e controlar o progresso do tumor, aumentar a taxa de sobrevivência e, de acordo com o quadro da paciente, a remoção agressiva de todos os tumores visíveis. 

“A prevenção é sempre o melhor tratamento. Por essa razão, é importante sempre consultar um ginecologista, controlar o peso e evitar alimentos gordurosos, pois estudos indicam relação entre esse câncer com obesidade e alto consumo de gordura. No caso de reposição hormonal, é importante respeitar os retornos ao médico”, orienta o ginecologista Cláudio Hypólito.

Ameaça silenciosa: Câncer de ovário tem sintomas discretos em fase inicial

É um tipo de tumor ginecológico com baixa incidência, correspondendo a 3% dos tumores diagnosticados na mulher e alta mortalidade. Especialista do CPO Oncoclínicas alerta sobre os principais sinais da doença

Pouco se ouve falar sobre câncer de ovário, mas atualmente é considerado o tumor ginecológico mais difícil de ser diagnosticado em fases iniciais e por isso, combatido. De acordo com dados do Instituto Nacional do Câncer (Inca), serão registrados em 2021 no Brasil aproximadamente 6.650 novos casos de câncer de ovário e de acordo com o último levantamento do Atlas da Mortalidade (2019), a doença responde por 4.123 óbitos por ano.

De acordo com Michelle Samora, oncologista do CPO Oncoclínicas, o câncer de ovário possui maior incidência principalmente em mulheres acima dos 60 anos e o risco de uma mulher desenvolver este câncer ao longo da vida é de 1,3%. Apesar de representar uma incidência baixa em comparação a outros tipos de tumores malignos, todavia, o fato de apresentar sintomas silenciosos, a detecção da condição acontece na maioria das vezes em estágios avançados.

Entre os fatores que contribuem para um risco aumentado desta doença estão a primeira menstruação precoce (abaixo dos 12 anos), menopausa tardia (acima dos 52 anos), obesidade e tabagismo. Por outro lado, a gravidez, a amamentação e o uso de contraceptivos orais agem reduzindo o risco do câncer de ovário. "Estudos recentes demonstraram que entre mulheres que fizeram uso contínuo de anticoncepcionais por período superior a cinco anos, houve uma diminuição em até 60% da incidência deste de câncer", diz Michelle.

Outro fator a ser levado em conta, é que cerca de 15% dos tumores ovarianos são decorrentes da predisposição genética hereditária, herdada de pai ou mãe. No entanto, a especialista ressalta que as mutações genéticas que predispõe ao câncer de ovário podem não se limitar a mulheres com uma forte história familiar da doença. De fato, cerca de 1/3 das pacientes portadoras da mutação do gene BRCA (principal gene envolvido no surgimento desta doença) não apresentam sequer um familiar portador de câncer. É por este motivo que ao se realizar o diagnóstico de câncer de ovário, todas as mulheres devem ser testadas geneticamente.

Aquelas mulheres sabidamente portadoras de mutação no gene BRCA têm um risco de desenvolver o câncer de ovário ao longo da vida de 25% a 45%, muito acima do risco de uma mulher não portadora de alteração genética. "Nesta situação, é possível indicar medidas como a cirurgia preventiva de retirada dos ovários e tubas uterinas, uma vez que este procedimento reduz em 96% o risco de desenvolvimento do câncer de ovário. Esta é uma decisão que deve ser tomada de forma conjunta pela paciente e seu médico", pontua a oncologista do CPO.

Fique atento aos possíveis sinais e aos tratamentos

Pouco se sabe sobre o mecanismo ou tempo de progressão do câncer de ovário localizado para o disseminado. E, até o presente momento, não há exames indicados para triagem do câncer de ovário na população em geral ou naquelas portadoras de mutação no gene BRCA - mesmo com várias modalidades de exames já avaliados, incluindo ultrassom, exames de sangue ou mesmo tomografia anuais.

O sintoma do câncer de ovário é discreto e demora a se manifestar. Por isso, na maioria dos casos, é diagnosticado tardiamente, quando a doença já se espalhou pelo aparelho reprodutor e outros órgãos abdominais. Quando aparentes, pode ocorrer um aumento do volume abdominal, dor, alterações no ciclo menstrual, no hábito urinário e intestinal.

"O problema é que os sintomas, quando aparentes, são parecidos com os desconfortos do dia a dia da mulher e, na maioria dos casos, são deixados de lado. Por isso, é recomendado que a mulher procure um especialista caso perceba qualquer alteração, mesmo que pareça usual.", afirma Dra.Michelle Samora.

A definição do tratamento para pacientes com câncer de ovário depende do tipo e estágio da doença. "Em linhas gerais, a cirurgia ainda é o principal tratamento e a quimioterapia pode ser indicada, dependendo do caso, antes e/ou após a intervenção cirúrgica", explica Dra. Michelle Samora. "Em casos selecionados do desenvolvimento do câncer de ovário em idade fértil, o tratamento visando a manutenção da fertilidade feminina, deverá ser particularizado" finaliza a oncologista.

05 MITOS SOBRE APNEIA DO SONO COM DR. ALEXANDRE COLOMBINI

Segundo dados do Ministério da Saúde, cerca de 50% da população brasileira se queixa de sono ruim e aproximadamente 30% da população adulta sofre de apneia do sono.  Infelizmente, a maior parte dos pacientes - entre 85% e 90% -, convive com a doença sem receber o diagnóstico e continua sem tratamento.

Dr. Alexandre Colombini, médico otorrinolaringologista, explica que as apneias do sono, basicamente, são pausas respiratórias por no mínimo 10 segundos durante o sono e quando muito intensas e frequentes, causam a Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono (SAOS). Existem sintomas noturnos e diurnos:

      - Sintomas noturnos: ronco ressuscitativo, pausas respiratórias presenciadas por alguém, episódios de sufocação, despertares frequentes, sudorese excessiva, pesadelos, insônia e engasgos durante o sono. 

      - Sintomas diurnos: sonolência excessiva, sono não reparador, dor de cabeça ao acordar, alteração do humor, dificuldade de concentração, alteração da memória e diminuição da libido.   

Além desses aspectos clínicos estudados, Colombini elenca alguns alertas e curiosidades dessa doença que, não tratada corretamente, pode aumentar muito a mortalidade e os riscos de problemas cardiovasculares graves como um derrame cerebral (AVC- Acidente Vascular Cerebral) ou um infarto agudo do miocárdio. 

“O Brasil está entre os três países com maior número de casos de apneia. De acordo com um estudo publicado pela revista The Lancet, existem no mundo quase 1 bilhão de casos de apneia do sono”

Mas calma! O especialista explica também que tem tratamento para ronco e da SAOS, claro, variando de acordo com a gravidade de cada caso. Os procedimentos podem ser feitos desde medidas clínicas até cirurgias, melhorando a qualidade de vida e aumentando a sobrevida dos pacientes.

CONFIRA AS CURIOSIDADES E ALERTAS:

1-    Todo mundo que ronca tem apneia? MITO. 
Não é verdade. São necessárias avaliações clínicas por um médico especialista e o diagnóstico é realizado pelo monitoramento do sono através de um exame chamado de Polissonografia.

2-    Perder peso e não dormir de barriga cheia melhora a apneia do sono? VERDADE!
Sim. Hábitos saudáveis de vida, como alimentação balanceada, estar em forma e evitar tabagismo (sem fumar até 04 horas antes de deitar) podem contribuir com melhor qualidade dos quem sofre desse mal. Vale ressaltar que a pessoa que está acima do peso  tem o excesso de tecido mole na garganta e isso dificulta mantê-la aberta ou o formato da cabeça e pescoço resulta em menor espaço para passagem de ar na boca e garganta.


3-    Dormir de lado e elevar o travesseiro até 20cm podem melhorar a oxigenação, consequentemente, a apneia? VERDADE! 
Parece até lendas, mas são medidas simples que ajudam durante o sono.

4-    Uma taça de vinho antes de dormir é indicada para quem tem apneia? MITO!
Trata-se de mais uma crendice popular, infelizmente. Ao contrário, as bebidas alcoólicas intensificam o ronco e aumentam a gravidade da patologia. Invista em chás como camomila ou suco de maracujá

5-    Os efeitos da apneia do sono nas mulheres são mais intensos do que nos homens? VERDADE!
Mesmo sendo mais comum entre o público masculino, as mulheres apresentam e sofrem mais com alguns sintomas entre eles: tonturas, cansaço excessivo, dificuldade de concentração, falta de ar e taquicardias, infelizmente. 

“O aumento na circunferência do pescoço, com valores superiores a 35 cm para mulher e 40 cm para homens, é um dos marcadores para deposição central de gordura e tem demonstrado ser importante preditor de ronco e apneia obstrutiva do sono”, finaliza Colombini com mais essa curiosidade sobre a doença.




Dr. Alexandre Colombini - Otorrinolaringologista, formado pelo renomado Instituto Felippu e Membro da Associação Brasileira de Otorrinolaringologia e Cirurgia Cérvico Facial – ABORL-CCF. Suas áreas de atuação: Otorrinolaringologia clínica e cirúrgica com enfoque nas patologias nasais, cirurgia endoscópica, ronco e apneia.

Celebre o Dia das Mães brindando com o melhor do que a coquetelaria pode oferecer

As marcas da Pernod Ricard Brasil compartilham algum dos melhores drinks para brindar as mães

O Dia das Mães está chegando e para quem está atrás de um presente especial para celebrar esse dia, pode encontrar boas ideias de presenteáveis aqui. A Pernod Ricard Brasil oferece não só os melhores destilados para celebrar essa data especial , mas sugestões de drinks para diversas ocasiões, seja num almoço especial para quem mora junto ou para brindar virtualmente. Todos os destilados citados nesta nota estão disponíveis para compra no e-commerce Drinks and Clubs com descontos especiais. Confira:

 

Absolut Vodka | ABSOLUT Apeach Mimosa 

Esse drink é perfeito para datas comemorativas e momentos especiais, leve, frutado e vibrante acompanhe com petiscos leves e queijos suaves. Você vai precisar de:

·         30 ml Absolut Apeach

·         50 ml Sumo de laranja

·         90 ml Espumante Brut

Para preparar, não tem erro: em uma taça Flutê adicione os ingredientes gelados. Com a ajuda de uma colher de bar mexa levemente. Aprecie!

Beefeater | Larangin Tônica

Com um toque da acidez e doçura da laranja, esse drink faz uma mistura primorosa de gin e geleia. Quer aprender? Primeiro, separe:

·         50 ml Beefeater Dry

·         150 ml de água tônica

·         2 colheres de geleia de laranja

·         1 fatia de laranja

·         3 grãos de café

Na hora do preparo, espalhe geleia nas paredes de uma taça. Coloque pedras de gelo e, em seguida, despeje a dose de Beefeater. Acrescente a água tônica, a fatia de laranja e finalize com o café. Misture tudo delicadamente e sirva.

Ballantine’s | Fervo

Esse drink cítrico mas adocicado é a cara de Ballantine’s, além de ser super fácil de fazer, definitivamente vale experimentar. Anote os ingredientes: 

·         50 ml Whisky Ballantines

·         25 ml de suco de limão siciliano

·         25 ml xarope de açúcar

·         3 ramos pequenos de alecrim

·         Água com gás gelada

Para o preparo, coloque diretamente no copo: o suco de limão siciliano e deixe infusionar com o whisky Ballantines. Adicione depois o xarope de açúcar e os ramos pequenos de alecrim. Completar com gelo filtrado e água com gás. Mexer bem com a ajuda de uma bailarina. Decore com um trevo de alecrim flambado sobre a receita e sirva em um copo long drink com muito gelo!

Chivas Regal | Golden Mule

O Moscow Mule todo mundo já conhece, mas nessa versão, feita com whisky Chivas XV, você vai ver que um drink clássico pode ter suas variações - e continuar sendo único e refrescante. Separe os seguintes ingredientes:

·         50ml Chivas XV

·         20 ml Sumo de limão

·         15ml Xarope de Açúcar

·         10ml Suco de gengibre

·         120ml Club Soda

Na hora do preparo, em uma caneca de cobre, adicione a dose de Chivas XV, sumo de limão, xarope de açúcar, suco de gengibre e mexa levemente. Complete a caneca com gelo, adicione o Club Soda e finalize com folhas de hortelã.

Dia das Mães: Confira 6 receitas que vão adicionar um toque ainda mais especial à data

Se ainda está na dúvida do que preparar para o domingo de Dia das Mães, fizemos uma seleção gastronômica que combina com o clima de amor e união

Datas comemorativas pedem cardápios que façam jus ao sentimento de carinho associado à elas. O Dia das Mães não é exceção e, em tempos em que muitas dessas celebrações precisaram ser reinventadas, nada melhor do que redescobrir o ambiente do lar, adicionando um toque caseiro à ocasião e colocar a mão na massa para partilhar receitas com o clima de amor e compaixão que o momento pede.

Com tantas opções de pratos para escolher e mães com gostos tão diferentes, pode ser um desafio montar o menu ideal. Por isso, separamos receitas práticas, que agradam todos os gostos, para fortalecer a união da família e ter o prazer de cozinhar para quem você ama, seja em uma confraternização presencial ou à distância, já que algumas receitas da lista podem ainda servir como um delicioso presente. Aproveite:

 

Häagen-Dazs

Para os amantes de uma boa sobremesa feita para ser compartilhada, a aposta da Häagen-Dazs em parceria com a chefe de cozinha e influenciadora Larissa Januário (@semmedida) pode ser ideal. Unindo o clássico sabor Vanilla da marca de sorvetes com uma cremosa torta Banoffee (feita com quatro camadas de dar àgua na boca: crosta de biscoito, doce de leite, banana e chantilly) a leveza do resultado final é capaz de agradar até mesmo aqueles não são muito fãs de doces. Confira a receita completa.

 

Ingredientes

• 400g de doce de leite

• 250ml de creme de leite fresco

• 1 pote de Häagen-Dazs Vanilla

• 300g de biscoito champanhe

• 200g de manteiga com sal

• 200g de noz pecã

• 500g de banana

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de sopa de açúcar refinado

 

Preparo

• Comece triturando os biscoitos no processador até obter uma farofa. Misture com manteiga derretida até obter uma massa esfarelenta. Pegue uma forma de fundo removível e forre com a massa. Leve para gelar.

• Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture ao doce de leite. Junte metade da noz pecã. Coloque metade das bananas na assadeira e cubra com a mistura de doce de leite e noz. Leve ao freezer.

• Enquanto gela, corte o restante das bananas ao meio. Numa frigideira pré-aquecida coloque 1 colher de manteiga e toste as bananas salpicadas com um pouco de açúcar refinado.

• Quando elas estiverem douradas e quando estiver bem firme, cubra com Häagen-Dazs Vanilla. Finalize decorando com as bananas carameladas e o restante das nozes. Cubra com plástico filme e mantenha a torta no freezer e retire uns 20 minutos antes de servir.

 

Eataly

Já para as mães amantes de uma boa culinária italiana, o risoto de gorgonzola com pera do Eataly encanta o paladar. O tradicional prato vendido no empório, agora pode ser feito no conforto de sua casa, mostrando para sua mãe que você também pode ser um chef. Confira a receita completa.

  

RISOTTO DI GORGONZOLA E PERA

Rendimento: 2 porções

INGREDIENTES:

• 100g de Arroz arbóreo

• 30g de Cebola

• 20ml de Azeite extra virgem

• 20ml de Vinho branco • 30g de Grana Padano ralado

 

MODO DE PREPARO:

• 35 g de Manteiga sem sal • 300ml de Caldo de legumes • Sal à gosto

• 60g de Queijo Gorgonzola • 100g de Açúcar

• 1 Pera

• 5g de Mel

• 10g de Pistache

 

Peras assadas: Corte a pera em gomos e distribua em uma assadeira untada com manteiga, leve para assar a fogo baixo (180ºC), quando estiver já macia e dourada, polvilhar um pouco do açúcar por cima de cada gomo. Faça uma calda de açúcar mais água (proporção 1 para 1) e acrescente o mel. Deixe ferver mais um pouco, resfrie. Junte a calda às peras.

Aqueça o caldo de legumes em uma panela.

 

Risotto: Em outra panela, coloque o azeite, a cebola picada e deixe refogar até que a cebola fique com uma aparência translúcida. Quando chegar nesse ponto, coloque o arroz e deixe ele dar uma leve "tostada", sem dourar. Depois acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Na sequência, adicione o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo para que o arroz solte o amido e fique mais cremoso. O Ponto ideal é ele cozido mais ainda firme (al dente). Quando o arroz chegar nessa etapa, finalize adicionando o gorgonzola, Grana Padano e a manteiga. Misturar até que a consistência fique bem cremosa.

Para finalizar, coloque por cima do risoto as peras assadas e o pistache ou amêndoas.

 

 

Ovomaltine

Já para aquela família que precisa de praticidade e rapidez, a Ovomaltine compartilhou uma receita de brownie de Ovomaltine fácil e rápido para compartilhar com todo mundo. Pronto em uma hora, o doce rende três brownies de 500g cada. Confira:

 

INGREDIENTES:

• 100g de Ovomaltine® Flocos Extra Crocantes

• 180g de chocolate ao leite

• 100g de manteiga

• 150g de açúcar

• 50g de açúcar mascavo

• 3 ovos

• 120g farinha de trigo

• 300g de Creme Profissional Ovomaltine®

 

MODO DE PREPARO:

• Preaqueça o forno a 200º.

• Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

• Misture bem e adicione os dois tipos de açúcar e Ovomaltine® Flocos Crocantes

• Junte os ovos e misture bem.

• Acrescente a farinha.

• Despeje a massa nas 3 embalagens de alumínio (capacidade de 500g cada).

• Asse por cerca de 30 minutos, ou até firmarem e obterem uma crosta opaca.

• Deixe esfriar e cubra com Creme Profissional Ovomaltine®

 

Nutty Friends

Para aqueles que gostam de uma boa entrada antes do prato principal, o pão de banana é uma ótima opção. Além de ser saudável e feito com Nutty Friends, a pasta de amendoim sem açúcar e conservantes, é um aperitivo que agrada principalmente as mães que levam uma vida mais saudável.

 

Easy Drinks

 E para que o momento fique ainda mais especial, nada melhor que um brinde com um bom drink. E em momentos assim, Easy Drinks facilita o preparo de bebidas como o tradicional Bellini. Além de prática, a receita também é super fácil. Com apenas 3 passos, o drink fica saboroso e rende até 6 copos. Confira a receita:

 

• Em sua taça flute previamente gelada, adicione 120ml de espumante brut (bem gelado)

• Coloque o conteúdo todo de 1 sachê de Easy Drinks Bellini

• Mexa suavemente com uma colher bailarina somente para misturar os líquidos.

Que tal um Baião de Dois neste Dia das Mães?

Chef Melchior Neto ensina receita dos deuses para comemorar a data

 

O Dia das Mães pede uma comemoração com prato de aquecer o coração. Mesmo com poucas pessoas à mesa, devido ao isolamento social, a homenageada do dia merece um almoço especial.

O chef Melchior Neto ensina uma receita tipicamente brasileira, que apesar de bem elaborada é muito fácil de fazer. Confira!

 

Baião de Dois

Chef Melchior Neto

Divulgação

Ingredientes:

 

2 xícaras de arroz cozido

1 xícara de chá de feijão fradinho

200g de carne seca desfiada

3 queijo coalho cortado em cubos

1 litro de água

3 pimentos inteiros (vermelho, amarelo e verde)

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 folha de louro

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

Coentro a gosto

Sal a Gosto

Pimenta calabresa a gosto

Cominho a gosto

 

 

Modo de Preparo:

 

Comece a receita cozinhando 1 xícara de chá de feijão fradinho em 1 litro de água, a folha de louro e sal a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos depois que apitar a pressão. Separe duas xícaras de arroz cozido e reserve.

Leve para assar os 3 pimentões inteiros, o vermelho, o amarelo e o verde. Além do sabor, será fácil de remover a pele depois que esfriar. Pique e reserve.

Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga, refogue a cebola e o alho e junte com a carne seca desfiada, com os pimentões sem pele e acrescente uma pitada de pimenta calabresa e uma pitada de cominho. Feito isso, misture bem com o feijão já cozido e o arroz. Dê uma rápida grelhada no queijo coalho em cubos e acrescente no final da receita. Finalize com coentro a gosto.