Sucos, isotônicos e líquidos alcoólicos que prometem auxiliar no emagrecimento e até curar a ressaca, estão na lista
O consumo adequado de
líquidos é fundamental para manter o funcionamento do nosso corpo. Porém,
algumas bebidas, além de hidratar, são ingeridas com objetivos estéticos,
funcionais e para melhorar o bem-estar.
Convidamos a
professora Tatiane Vanessa de Oliveira, do curso Bacharelado em Nutrição do
Centro Universitário Senac, em São Paulo, para explicar os mitos e as verdades
sobre as propriedades nutricionais de diferentes tipos de bebidas, como por
exemplo: sucos, isotônicos e alcoólicas que prometem auxiliar no emagrecimento,
evitar acne, melhorar a qualidade de vida e até curar ressaca.
Além de matar a sede,
a água é a bebida mais completa para o corpo?
Verdade!
Não vivemos sem a
água. Ela representa mais de 70% da nossa composição corporal e é extremamente
importante para o bom funcionamento do nosso organismo.
A quantidade de água
que devemos ingerir diariamente é influenciada por diversos fatores. São eles:
idade, peso, tipo e intensidade da atividade física, clima, temperatura do
ambiente e condição clínica. Em média, a ingestão diária de água pode variar
entre 2 a 4 litros.
Vale lembrar que a
água não deve ser substituída por bebidas açucaradas, sucos e principalmente
refrigerantes.
Cerveja realmente
engorda e dá barriga?
Verdade!
A culpa não é só da
cerveja! A cerveja tem cerca de 150 calorias, em um copo grande de 350 ml. O
ganho de peso está relacionado a quantidade do consumo (aumento do consumo
energético) em relação ao gasto energético da pessoa. Vale lembrar que,
normalmente, a cerveja é consumida com os famosos petiscos, que em maioria, são
alimentos gordurosos e ricos em calorias.
Beber uma taça de
vinho diariamente faz bem para a saúde?
Verdade!
O vinho feito com as
uvas das espécies Vitis vinífera e Vitis labrusca ou os sucos de uva integrais
(sem adição de açúcares e conservantes) possuem em sua composição o
resveratrol, composto bioativo que pode auxiliar no controle do açúcar no
sangue (glicose) e na prevenção de doenças cardiovasculares. Porém, os
benefícios estão associados quando o consumo é realizado dentro de um padrão
alimentar saudável e respeitando uma taça por dia.
Bebidas isotônicas
curam ressaca?
Verdade!
Isotônicos curam a
ressaca relacionada a decorrência de uma desidratação. Vale destacar que os
isotônicos, normalmente, são compostos por: água, sódio, potássio e
glicose/sacarose e podem ser contraindicados para indivíduos diabéticos e
hipertensos.
O melhor remédio para
curar a ressaca é a hidratação com água, o consumo de frutas, verduras, legumes
e repouso.
Suco Detox ajudam no
bom funcionamento do organismo?
Mito!
Nenhum suco isoladamente
garante o bom funcionamento do organismo.
A dica é seguir uma
alimentação saudável, com ingestão adequada de frutas, verduras e legumes que
são fontes de fibras, vitaminas e minerais que auxiliam a boa digestão. Em
tempo: o consumo da fruta, dos legumes e verduras trazem mais benefícios que o
suco dos mesmos.
Chá verde emagrece?
Verdade!
O chá verde é obtido a
partir das folhas da planta Camellia sinensis e possui um composto bioativo
denominado epigalocatequina galato, que apresenta uma relação com o aumento do
gasto energético e consequentemente com a perda de peso.
Mas atenção: qualquer
processo de emagrecimento está associado a um equilíbrio entre o consumo e o
gasto energético (prática de atividade física), fatores genéticos e qualidade
da alimentação. Além disso, o chá verde também não é indicado para pessoas
hipertensas, devido a presença da cafeína.
Beber suco de
beterraba antes de malhar aumenta a performance no treino?
Mito
Antes de malhar
realize um lanche leve com fontes de carboidrato. Porém, antes de escolher o
lanchinho, leve em consideração o tipo de exercício, o tempo e a intensidade.
Existem sucos que
ajudam a prevenir o envelhecimento da pele?
Mito!
Nenhum suco
isoladamente irá garantir a prevenção do envelhecimento.
Por possuírem em sua
composição vitaminas e minerais com propriedades antioxidantes, o consumo de
frutas, verduras e legumes podem contribuir para o bem-estar e assim manter uma
pele saudável. Vale destacar que os vegetais in natura, crus ou cozidos na
forma sólida preservam mais as suas propriedades e os benefícios a saúde.
Suco de couve com maçã
ajuda a combater a acne?
Mito!
A acne é uma alteração
na pele ocasionada pelo acúmulo de sebo que pode favorecer ao crescimento
bacteriano. Também pode ser causado devido às alterações hormonais, genéticas,
efeito colateral de medicamentos, pele oleosa, estresse, entre outros.
Porém, devido alguns
nutrientes possuírem ações antioxidantes e anti-inflamatórias, o consumo de
frutas, verduras e legumes, associado a uma alimentação equilibrada, pode
auxiliar no tratamento.
A Kombuchá auxilia no
emagrecimento e desintoxica o organismo?
Verdade!
O
Kombuchá é uma bebida obtida pela fermentação do chá pela ação de leveduras
(fungos) e bactérias. O crescimento das bactérias existentes na bebida pode
trazer benefícios à saúde intestinal, ou seja, tendo ação probiótica. Porém,
não se tem um controle dos tipos de bactérias presentes nessa preparação, e
cada indivíduo possui uma flora intestinal diferente que responderá de formas
variadas. No entanto, a saúde intestinal está diretamente associada à prevenção
do desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.
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