Animais ajudam pacientes a lutarem contra depressão e ansiedade

A companhia deles pode prolongar o declínio cognitivo e com técnicas estimular o desenvolvimento motor

 

Não é de hoje que o homem e os animais se relacionam. Há milhares de anos, eles tiveram um papel importante durante a caça, protegendo e ajudando os seres humanos a sobreviverem. Atualmente, os pets tornaram-se membros imprescindíveis nas relações humanas. Além de ser uma companhia que alegra e dá carinho, o contato direto com os animais de estimação beneficia a saúde mental, desenvolvimento motor de crianças e adultos, ajuda as pessoas a lidarem com problemas de depressão, solidão, ansiedade e até a passarem pelos processos de luto. 

 

“Os animais acionam neuroreceptores que liberam substâncias químicas que atuam diretamente no cérebro, retardando o declínio cognitivo, além de proporcionar sensação de bem-estar e relaxamento. Também melhora o humor, devido a produção de hormônios nos humanos como a serotonina”, explicou o médico veterinário, especialista em Clínicas de Pequenos Animais, Alex Gonçalves. 

Estudos recentes mostram que a Terapia Assistida por Animais (TAA), como os cães, gatos, cavalos, peixes e tartarugas é usada em crianças com algum nível de deficiência, com autismo e também nas Unidades de Tratamento Intensivos (UTIs). “Não existe necessariamente uma espécie animal que vai estimular o cérebro, embora os mais prevalentes nas terapias sejam o cachorro, gato e o cavalo”, disse o médico veterinário. 

Estes estímulos acontecem através do toque físico direto no corpo do animal, informa Alex Gonçalves, que também é professor do curso de Medicina Veterinária da Rede UniFTC. “Os profissionais de fisioterapia usam técnicas para impulsos neurosensoriais, motores e físicos. No caso dos cavalos, para pacientes com deficiência motora, o calvagar ajuda na postura e no estímulo sensorial”, completou. 

O docente da UniFTC Vitória da Conquista ressalta que os animais podem exercer grande influência no tratamento psicológico. “Incentiva a redução dos níveis de cortisol, hormônio que também ajuda o organismo a controlar o estresse, e, consequentemente, melhora os níveis de ansiedade, proporcionando sensação de acolhimento, afeto e atenção”.  

Alex ainda complementa dizendo que "o cuidar do animal faz com que o paciente desenvolva rotinas e também interação com outros indivíduos, e essa socialização auxilia no processo de recuperação”.

No meio científico já existem muitas pesquisas que mostram os benefícios dessa relação tanto para crianças com síndromes variadas, deficientes físicos e visuais, pessoas com dificuldade de relação com outros indivíduos, além do processo de bem-estar dos idosos. 

“Em contato com os humanos, os animais estimulam a liberação de hormônios importantes para retardar processos de demência, além de gerar conforto físico, mental e social, uma vez que os tutores se sentem acolhidos dentro das suas restrições e isso os tornam mais felizes”, concluiu. 

Como proteger o pet do barulho dos fogos de artifício?

A audição dos gatos e cachorros é mais sensível que a dos humanos, tornando os sons mais intensos

 

Um artefato bastante utilizado nas festas juninas é os fogos de artifício. Apesar de serem apreciados por muitas pessoas, o ruído deles assustam os animais de estimação, podendo trazer graves consequências para os pets. Devido à capacidade auditiva deles, o barulho se torna muito mais alto e ensurdecedor. Geralmente, eles ficam estressados, se tornam agressivos, fogem de casa ou tentam se esconder. 

Wagner Araújo, médico veterinário e professor do curso de Medicina Veterinária do UNINASSAU - Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças, explica como os tutores podem evitar problemas mais sérios. “O mais importante é não levar o pet para o local do barulho. Permaneça em casa e procure um cômodo para ficar com seu gato ou cachorro, fechando portas e janelas para evitar acidentes. Ligar a TV ou colocar música em volume alto é uma boa opção, pois são maneiras de abafar o som dos fogos de artifício. Também organize um espaço seguro e confortável para o animal, colocando almofadas e brinquedos para ele se distrair”. 

“Outro detalhe que não pode ser esquecido é que os pets não devem ficar sozinhos no momento da explosão dos fogos de artifício. Os tutores precisam estar presentes para ajudá-los e transmitir segurança. Ao adotar essas medidas, o impacto negativo será reduzido e o bem-estar dos animais de estimação estará garantido”, acrescenta.  

Em alguns casos, há a possibilidade do cachorro ou gato tomar remédio para ficar mais calmo. Porém, isso só pode ser feito após um médico veterinário prescrever o medicamento. Em hipótese alguma, o tutor deve medicar o pet antes de uma orientação profissional.

Inverno chegou: entenda os cuidados com os pets

Weslei Santana, professor do curso de medicina veterinária da FSG, explica que compreender os riscos da exposição ao frio, fornecer abrigo adequado, considerar a necessidade de proteção adicional e adotar medidas preventivas são medidas cruciais nesta época do ano

 

Dia 21 de junho marca o início da estação do ano amada por poucos e repugnada por muitos, o inverno. Neste período, é necessário cuidados adicionais com a saúde e bem-estar. Além disso, a atenção com os pets não fica de fora deste dever.  

Weslei Santana, professor do curso de medicina veterinária do do Centro Universitário da Serra Gaúcha – FSG, instituição pertencente a Cruzeiro do Sul Educacional, explica que a chegada do inverno requer atenção especial aos animais de estimação, pois eles também são afetados pelas baixas temperaturas.  

“A exposição prolongada ao frio intenso pode resultar em hipotermia, uma condição potencialmente perigosa para os animais de estimação. Além disso, cães e gatos com pelagem curta ou insuficiente isolamento térmico estão mais propensos a desenvolver desconforto, problemas respiratórios, dores articulares e condições dermatológicas. Além disso, também pode comprometer o sistema imunológico dos pets, tornando-os mais suscetíveis a doenças.”  

Assim como nos humanos, as afecções respiratórias em cães e gatos de origem alérgica, viral ou bacteriana aumentam nos consultórios veterinários durante o período de frio intenso, e muitas delas podem ser prevenidas com manejo profilático e cuidados individualizados. Segundo o docente, em cães, essa época do ano é marcada por inúmeras infecções do complexo respiratório canino, também conhecida como Tosse dos canis ou gripe canina.  

“Essa é uma condição viral e bacteriana, que afeta cães das mais variadas idades, e tem como principal sinal clínico a tosse que pode causar extremo desconforto respiratório ao cão. No gato o complexo respiratório felino também é marcado por infecções virais e bacterianas, que podem causar sinais como espirro, coriza e secreções oculares, além de falta de apetite. É importante manter a carteira de vacinação em dia pensando na prevenção destas doenças.”  

Pensando nas doenças de origem alérgica/irritativas, é importante que o tutor tenha um olho apurado sobre o seu animal, principalmente em relação a sinais como espirros e tosse. A asma felina por exemplo, pode ser mais perceptível nessa época do ano, já que normalmente, oferecemos aos animais cobertores que podem conter ácaros e poeira. “Estes fatores desencadeiam resposta inflamatória a nível de brônquios e provocam a agudização da condição. No cão esses sinais também podem aparecer, e quadros como rinite alérgica possuem como principal sinal: o espirro e a secreção nasal.”  

Já em relação a pele, o ar frio favorece o ressecamento epitelial, podendo causar irritações, coceira e até mesmo feridas. Muitas das doenças de pele crônicas, como a dermatite atópica, podem piorar nessa estação, já que a hidratação é um fator importante no manejo dessa doença. “A dica aqui é manter a pele hidratada, com loções indicadas pelo veterinário dermatologista, troca da roupinha e escovar o animal de pelagem longa diariamente. Os banhos nessa época são recomendados a serem espaçados, realizados com água morna e a secagem deve ser minuciosa, com todo cuidado para evitar queimaduras”, explica Santana.  

Cuidados essenciais:  

Para garantir o conforto e a saúde dos animais, é fundamental proporcionar abrigo adequado. Recomenda-se fornecer uma casinha ou espaço interno aquecido, longe de correntes de ar frio e umidade. Além disso, é importante limitar a exposição externa em dias muito frios e vestir os pets com roupas ou acessórios adequados, que proporcionem isolamento térmico.  
 
É comum nessa época, utilizarmos aquecedores, tapetes térmicos ou até mesmo bolsinhas de água morna com intuito de nos aquecermos. Os animais procuram naturalmente essas fontes térmicas de aquecimento. É extremamente importante ressaltar os cuidados em relação a queimaduras, sejam elas diretas ou indiretas, já que o ar quente proporcionado por aquecedores (elétricos ou de combustão) podem ressecar os olhos, facilitando as infecções oculares, provocar queimaduras de pele e até mesmo angústia respiratória.   

Sinais de desconforto térmico:  

É crucial estar atento aos sinais indicativos de desconforto térmico nos animais de estimação seja eles por falta de calor ou por excesso. Tremores, encolhimento do corpo, busca constante por abrigo e diminuição da atividade física são indicativos de que o pet está sentindo frio. Já inquietação, ofegância e aumento da frequência respiratória podem significar excesso de calor que pode ocorrer caso o aquecimento do animal ultrapasse a zona de conforto térmico.  

Weslei finaliza dizendo que ao adotar os cuidados essenciais durante o inverno, os donos de pets devem garantir a segurança, o conforto e a saúde de seus animais.  

“Compreender os riscos da exposição ao frio intenso, fornecer abrigo adequado, considerar a necessidade de proteção adicional e adotar medidas preventivas/terapêuticas para problemas respiratórios, articulares e dermatológicos são medidas cruciais. Além disso, a conscientização sobre os perigos dos aquecedores próximos aos bichos é essencial para evitar lesões térmicas. Ao implementar essas medidas, contribuiremos para o bem-estar e a qualidade de vida de nossos fiéis companheiros durante o inverno.”

FSG - Centro Universitário da Serra Gaúcha
www.fsg.edu.br

Baixas temperaturas, estresse e outros fatores que levam à queda de resistência nos pets

As estações mais frias trazem consigo a baixa resistência do sistema imunológico. E não apenas entre os humanos: no inverno, o organismo dos pets, de forma geral, fica mais vulnerável e tem maior dificuldade para manter a autodefesa contra doenças e infecções. “A queda da imunidade deixa o corpo dos animais de estimação mais enfraquecido e com dificuldade de combater os agentes infecciosos, especialmente os respiratórios”, afirma Simone Cordeiro, diretora comercial da Au!Happy, plano de saúde específico para animais.

Mudanças de ambiente (especialmente no caso de gatos e calopsitas), deixar o bichinho muito tempo sozinho e a chegada de novos membros na família são situações que podem levar ao estresse e à ansiedade. São dois fatores que contribuem para a perda de imunidade nos pets, ocasionando a redução de linfócitos no sangue, células que integram o sistema imunológico e ajudam a destruir micro-organismos invasores, como bactérias e vírus. Da mesma forma, a alimentação inadequada abre a porta para a deficiência de vitaminas e minerais, mais um caminho certeiro para a fragilidade imunológica. Idade avançada, vacinação incompleta, descuido com o vermífugo são outros componentes de risco: a vacinação, por exemplo, é responsável pela produção de anticorpos, moléculas que garantem a defesa do organismo.

É possível identificar a queda do sistema imune antes de o pet ficar doente. Apatia, perda de apetite, cansaço e mudança de humor são alguns sintomas e não devem ser desprezados. “Introduzir Vitamina C na rotina de alimentação é uma excelente maneira de reverter esse quadro, juntamente com outros suplementos, que são podem ser recomendados caso a caso pelo médico veterinário”, aponta Simone. Investir em rações com melhores índices de nutrientes também interfere positivamente na imunidade.

Embora um dos sintomas da baixa imunidade seja a preguiça, vale forçar um pouco e intensificar o ritmo de atividade física, tanto nas brincadeiras quanto no passeio diário, esticando uma voltinha extra no quarteirão. “Mantenha a carteira de vacinação do seu melhor amigo sempre atualizada, realize check-ups anuais e consulte o veterinário regularmente, especialmente se o bichinho já passou dos 10 anos. Ter um plano de saúde específico para ele sai mais em conta para esse acompanhamento”, aconselha Simone.

Pet mais saudável: dicas de cuidados durante o clima frio

Divulgação

Redução da frequência de banhos, vacinação em dia e readequação dos lugares de descanso estão entre as estratégias para manter a saúde dos pets durante o inverno; a escolha de bons produtos de higiene também é importante para manter a pele saudável 

O que é melhor: o calor ou o frio? Basta lançar a pergunta em uma roda de conversa para que a polêmica comece. E não adianta insistir no debate, porque as pessoas não conseguem entrar em um consenso. Já entre os pets, pode-se dizer que a preferência é quase unânime: os peludos preferem as temperaturas mais baixas, típicas do inverno.

De acordo com Renata Piazera, farmacêutica e CEO da Fórmula Animal ― rede de manipulação de medicamentos e produtos voltados à saúde animal ―, a maior parte dos pets lida muito bem com o frio, principalmente os cães, que ficam mais dispostos e animados para a prática esportiva. “Mas isso não significa que o tutor não deva ter alguns cuidados extras durante a estação, principalmente com filhotes e animais idosos, que são mais suscetíveis a doenças típicas do inverno”, alerta.

Para auxiliar os tutores a garantir a saúde dos pets durante temporada de frio, Renata preparou uma lista com as cinco principais dúvidas sobre o tema. Confira!

1. O pet pode tomar banho normalmente durante o inverno?

Sim, mas é importante tomar alguns cuidados. Além de diminuir a frequência dos banhos, o ideal é evitar fazê-lo nos dias mais frios. A água deve ser sempre em temperatura morna e cheque se as janelas estão bem fechadas, para evitar choque de temperatura. Logo após o banho, o animal deve ser seco com toalha e secador de cabelo. Certifique-se de que a pelagem está bem seca, a fim de evitar a proliferação dos microrganismos. A presença de umidade faz com que o animal se torne mais suscetível a problemas de pele.

2. E em relação à tosa, ela pode ser feita?

Depende. O mais indicado para pets com pelos curtos, idosos, filhotes ou aqueles que dormem em ambientes externos, é manter apenas a tosa higiênica durante o inverno. Já animais que possuem pelos mais longos e densos, o ideal é evitar tosas muito baixas e investir no uso da tesoura, para aparar apenas os excessos.

3. A vacinação tem alguma influência na saúde do animal durante o clima frio?

Assim como os humanos, é bom que os pets sejam vacinados contra a gripe, já que a doença é mais prevalente durante o inverno. Afora isso, é bom aproveitar o momento e checar se o esquema vacinal do pet está em dia, além de investir na vermifugação e no antipulgas.

4. O bichinho precisa de uma ajuda extra para se aquecer, como roupinhas ou cobertores?

Tanto os cães quanto os gatos estão liberados para usar roupinhas, desde que se sintam confortáveis e que a peça não ofereça nenhum tipo de risco à segurança. Também é importante ficar atento ao tipo de tecido, para evitar possíveis alergias. O mais indicado são roupinhas confeccionadas em algodão ou soft. Outro ponto é em relação à higienização das peças, para evitar a proliferação de microrganismos prejudiciais à saúde dos peludos. Lave sempre com sabão neutro e evite o uso de amaciantes.

5. E em relação ao local de descanso, é preciso ter algum cuidado especial?

Sim, é indicado colocar a caminha em cima de revestimentos emborrachados ou estrados, a fim de evitar que o frio do chão atravesse para a caminha. Também é importante proteger o animal do vento, retirando-o de áreas com corrente de ar ou abertas. Caso o pet durma em ambientes externos, é preciso investir em uma casinha e deixar a abertura virada para alguma parede e contra o vento, para evitar a friagem excessiva.

Produtos aliados da saúde da pele

Outro ponto que merece atenção são os produtos utilizados nos pets, que podem influenciar na saúde da pele. No caso do shampoo, por exemplo, o ideal é investir em um produto que limpe com profundidade, mas mantenha a hidratação. “A limpeza contribui para a remoção das sujidades, secreções cutâneas naturais e microrganismos. A hidratação, por sua vez, tem o papel primordial de manter o conteúdo de água na epiderme e manter a barreira epidérmica em perfeito estado. A melhor forma de garantir que esse produto seja balanceado é consultando um veterinário e pedindo uma formulação para manipulação”, explica Renata.

Outro item que pode ajudar nesse sentido e que pode ser manipulado nas lojas da rede são os lenços umedecido de nano coating, indicados para limpeza diária do pet. “O nano coating age formando uma barreira protetora contra a deposição de partículas e sujeiras, mantendo as patas e pelagem do animal limpas por mais tempo. Apresenta ação de limpeza e desinfecção e, em simultâneo, hidrata e protege a região onde o produto foi aplicado. Além disso, possui vantagem por conta da sua praticidade no uso, tornando a aplicação ainda mais fácil”, comenta Piazera.

Já para ajudar na imunidade dos pets, a CEO da Fórmula Animal indica os suplementos à base de DHA (ácido docosahexaenóico), fonte vegetariana pura do ômega 3, produzido a partir da fermentação da microalga Schizochytrium sp.

 

Fórmula Animal

Festas Juninas: Como proteger os cães que tem medo da celebração?

Médica veterinária lista quatro medidas simples que podem auxiliar os pets a lidarem com o medo dos barulhos típicos da comemoração

A temporada de festas juninas segue em pleno vapor pelo Brasil. A celebração, uma das mais aguardadas pelo público é conhecida pelas quadrilhas e pelas típicas iguarias brasileiras. Mas, você sabia que para os pets a festa pode ser desafiadora?

Isso acontece, pois, a celebração também é marcada pelos sons de fogos, rojões, biribinhas e demais efeitos sonoros que podem incomodar os cães.

“A audição do cão é mais aguçada que a nossa. Por isso, o estrondo dos artefatos é extremamente incômodo para o pet”, explica a médica-veterinária e gerente de produtos da Unidade de Pets da Ceva Saúde Animal, Nathalia Fleming.

Ao ouvir o barulho o animal apresenta mudanças comportamentais que indicam medo e ansiedade. Tremores, latidos excessivos e buscar por abrigo são alguns dos gestos mais relatados pelos tutores em momentos de barulho intenso. “Dependendo da região onde o pet mora, os sons podem ser frequentes e ficarem ainda mais próximos dos animais e isso pode trazer riscos para o bem-estar e para segurança do pet”, conta Nathalia.

Os animais interpretam esses barulhos como uma ameaça, algo fora da rotina e isso desperta o pânico. É comum que os cães se escondam, e em casos graves a fobia pode até mesmo provocar a fuga ou acidentes domésticos.

Por isso, é necessário investir em medidas que auxiliem os pets neste momento desafiador. Para ajudar os tutores nesta missão, a médica-veterinária listou quatro dicas que ajudam a melhorar o bem-estar dos pets durante as celebrações juninas. Confira:

1. Evite deixar o cão sozinho: Por conta do medo o pet pode correr descontroladamente pela casa ou tentar se esconder em locais perigosos. Sem a supervisão do tutor ambos os cenários podem colocar o animal em risco, afinal, ele pode se machucar ao esbarrar em algum objeto, ou até mesmo tentar fugir, por conta do pânico. Para evitar acidentes é indicado que o tutor fique junto ao animal. A presença pode inclusive ser uma ferramenta para tranquilizá-lo. Caso não seja possível, é indicado que o pet fique em um ambiente restrito e seguro onde seja possível abafar o som.
2. Crie um ambiente seguro para o pet: Reserve um espaço para que o pet possa ficar durante a queima de fogos. Coloque os brinquedos do pet e distribua alguns petiscos que ele goste pelo local. É indicado tentar diminuir o barulho no espaço, uma dica é fechar portas e janelas e utilizar playlists indicadas para os animais, que auxiliam na diminuição do som externo. É importante ressaltar que o animal poderá ficar agitado mesmo neste cômodo especial, por isso assegure-se de que não existem itens perigosos no local e invista no enriquecimento ambiental para distrair o cão e o deixar mais confortável.
3. Utilize estratégias para abafar os sons: Em casos em que o barulho está muito próximo a adoção de medidas para abafar os sons podem ajudar a diminuir o medo do cão. O tutor pode enrolar um chumaço de algodão e colocar no ouvido do pet. É indicado que o processo seja feito antes da queima de fogos, desta forma o cão estará mais calmo e tende a permitir com mais facilidade que o tutor realize o procedimento. Mas não esqueça de removê-los depois!
4. Aposte em um análogo sintético do odor materno canino: O item auxilia na adaptação dos cães em situações adversas do dia a dia, trazendo a sensação de segurança, conforto e bem-estar. O produto pode ser utilizado no ambiente para auxiliar o cão durante esse momento desafiador e é recomendado por veterinários e especialistas em comportamento animal.

Ceva Saúde Animal
www.ceva.com.br

Dia dos Namorados: Tiramisù leve e saudável para saborear a dois

Confira esta versão preparada pela chef Rogéria Aires para o Laticínios Bom Destino, usando creme de ricota e creme de leite de búfala

 

Não há nada mais romântico do que comemorar o Dia dos Namorados com um jantar a dois, com direito à sobremesa. E para adoçar a noite de 12 de junho, a chef Rogéria Aires sugere Tiramisù Especial, preparado com uma combinação de creme de ricota e creme de leite de búfala do Bom Destino, no lugar de mascarpone. Nesta versão, o doce fica tão saboroso quanto o da receita original, porém mais leve e saudável, pois os laticínios de búfala são ricos em vitaminas, proteínas, cálcio e antioxidantes, e contém proteína A2A2, que é mais bem digerida pelo organismo.

Confira ingredientes e modo de fazer:

Tiramisù Especial

 Divulgação
 Bom Destino Tiramisù Especial, da chef Rogeria Aires, preparado
 com cremes de ricota e de leite de búfala do Bom Destino

Ingredientes:

400g de creme de ricota Bom Destino

300g de creme de leite Bom Destino

½ colher de essência de baunilha

2 colheres de sopa de café solúvel

180g de biscoito champagne

200g de chocolate em barra meio amargo picado

200ml de leite

3 colheres de sopa de açúcar

Raspas de chocolate para decorar

 

Modo de preparo:

- Em um liquidificador, bata o creme de ricota, o creme de leite, o açúcar, a essência de baunilha e o café solúvel. Reserve o creme.

- Em um recipiente, coloque o leite e umedeça os biscoitos à medida que for montando as camadas.

- Em um refratário ou forma de bolo inglês, monte camadas alternadas de creme, biscoito umedecido e o chocolate picado, finalizando com creme.

Coloque as raspas de chocolate para decorar e leve à geladeira.

Sirva gelado.

Rendimento: 4 porções.

 

 

Laticínios Bom Destino
empresa

 

Receita de Pavê de doce de Leite por chef Paulo Machado

chef Paulo Machado
divulgação

 

Ingredientes

• 800 gr de doce de leite

• 400 gr de creme de leite

• 300 gr de biscoito champanhe (2 pacotes) • 50 ml de Leite integral • ⁠30 ml de rum • Confeitos de sua preferência
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Modo de preparo

Misture o doce de leite com o creme de leite com um batedor de claras. No fundo de um refratário coloque uma camada de biscoitos champanhe molhados rapidamente no leite misturado ao rum.

Intercale com o creme de doce de leite. Repita até acabar os ingredientes. Decore com o confeito de sua preferência. Leve para o freezer por pelo menos 1 hora. Retire do freezer e sirva.

Serve 2 Pessoas

Para celebrar o Dia dos Namorados, receita de contrafilé a pizzaiolo do Divino Fogão

 Contrafilé a pizzaiolo

 

Divulgação
 Divino Fogão

Ingredientes:

750 gramas de contrafilé

200 gramas de presunto picado

200 gramas de mussarela

100 gramas de provolone

200 gramas de requeijão cremoso

50 gramas de parmesão

Sal a gosto

300 ml de molho de tomate

 

Modo de preparo:

Inicialmente, sele os bifes de contrafilé em uma frigideira e reserve. Em uma travessa, forre o fundo com o molho de tomate, depois, adicione os bifes, o presunto, o requeijão, o provolone, a mussarela e por último coloque o parmesão. Leve ao forno para gratinar por sete minutos. Sirva como preferir.

 

Rendimento: 6 porções

 

Fonte: Divino Fogão

 

 

Jantar romântico: receitas para fazer a dois no Dia dos Namorados

Chef de Cozinha dá dicas de pratos simples e gostosos

 

Com o Dia dos Namorados se aproximando, muitos casais buscam maneiras especiais de comemorar o amor e a cumplicidade. Entre as opções mais populares está o tradicional jantar romântico a dois para aqueles que não gostam de enfrentar as intermináveis filas dos restaurantes. Para ajudar os enamorados a prepararem uma noite inesquecível no dia 12 de junho, a chef de cozinha Fernanda Ferreira separou algumas receitas simples e deliciosas que prometem encantar os paladares e os corações.

 

Entrada:

Dadinho de tapioca

Ingredientes:

500g tapioca granulada Combrasil

500g de queijo coalho

1L de leite

Pimenta do reino branca a gosto

Sal a gosto
 

Modo de preparo:

Aqueça o leite, depois que estiver bem quente desligue o fogo, acrescente o queijo coalho ralado e mexa bem até fica homogêneo.

Em seguida acrescente a tapioca granulada Combrasil e continue mexendo.

Adicione a pimenta do reino e o sal e misture.

Em uma forma com papel filme, coloque a massa da tapioca e espalhe, leve para geladeira por 2 horas. Depois de gelado, corte em quadradinhos.

Coloque os quadradinhos na airfryer com espaço entre eles por 15 minutos a 200º. Sirva com geleia de pimenta, fica uma delícia!

 

Prato principal:

Arroz Caldoso de salmão

Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz Combrasil

1/2 pimentão vermelho

1 cebola

1 colher de chá de páprica defumada

1 colher de chá de açafrão

Água

1 xíc de chá de vinho branco

1 folha de louro

500g de salmão

Pimenta do reino a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

1/2 xícara de chá de abacaxi picado
 

Modo de preparo:

Em uma panela refogue a cebola e o pimentão picadinho no azeite.

Acrescente o arroz Combrasil, refogue também e depois coloque o vinho.

Aqueça a água com a páprica e o açafrão, depois coloque no arroz até cobrir, coloque o sal, mexa e deixe cozinhar.

Tempere o salmão com sal e pimenta do reino, depois grelhe em uma frigideira com azeite até dourar.

Corte o salmão em lascas e quando o arroz estiver quase no ponto, misture delicadamente. Corte o abacaxi em cubos grelhe e acrescente no arroz.

Decore com flores, brotos e sirva.

 

Sobremesa:

Brownie molhadinho

Ingredientes:

350g de chocolate meio amargo

100g de manteiga

220g de açúcar

1/2 colher de café de sal

3 ovos

1 colher sopa extrato de baunilha

200g de farinha de trigo

30g de amendoim Combrasil

Para a Calda:

200g de creme de leite

3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de cacau em pó
 

Modo de preparo:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até espumar bem, depois coloque o sal e a baunilha.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Junte o chocolate na mistura de ovos.

Acrescente a farinha e depois o amendoim torrado picado e misture até ficar homogêneo.

Leve ao forno em uma fôrma (20 x 28 cm) untada por 25 minutos.

Para a calda, coloque em uma panela, o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o cacau. Leve ao fogo médio e mexa até ficar homogêneo, quando começar a ferver, mexa por mais 5 minutos até engrossar, depois, desligue o fogo e sirva por cima do brownie. 

 

Vitafor ensina receitas nutritivas e saborosas para a comemoração do Dia dos Namorados com romantismo e saúde

Pratos são assinados pelo casal mais apaixonado do momento: Ana Hickmann, embaixadora da marca de suplementos alimentares, e o chef de cozinha Edu Guedes

     

Após o sucesso da Vita live shop que foi promovida no site da Vitafor no dia 4 de junho com os apresentadores Ana Hickmann e Edu Guedes em comemoração ao Dia dos Namorados, a marca divulga o passo a passo das receitas ensinadas pelo casal mais apaixonado do momento, produzidas durante a transmissão ao vivo.

O menu é composto por entrada, prato principal e sobremesa, e as opções criadas por Edu Guedes, que também é chef de cozinha, são práticas de fazer, saborosas, nutritivas e funcionais, já que foram inseridos suplementos alimentares da Vitafor, entre os ingredientes.

As receitas, são: 

 

Entrada: Salada Crisp (Isocrisp)

Ingredientes:

1 medida de Isocrisp Vitafor (40gr)

Folhas de rúcula

Folhas de mini alface

4 figos cortados

1/2 xícara de tomate cereja

2 colheres de semente de girassol

Molho: Azeite, sal, pimenta do reino e suco de 1 limão siciliano

Modo de preparo: 

misture todos os ingredientes desta salada repleta de energia. Servir com o molho de salada e o Isocrisp. Dica do Chef: você pode fazer diferentes formas de cortes, tais como cubo, ralado, filetes, formar corações, use a imaginação.

 

Prato principal: Gnocchi ao pesto com Simfort Sachê

Ingredientes:

Para o gnocchi:

1,5 kg de batata asterix (8 unidades médias) assadas com sal grosso

2 gemas

3 sachês de Simfort Vitafor

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto.

Para o pesto:

150g de pistache

1/2 maço de manjericão

1 xícara (chá) de salsinha

1/2 colher (chá) de suco de limão

1 dente de alho pequeno

40g de parmesão

1/2 colher (chá) de sal

1/4 xícara (chá) 75 ml de azeite

3 pedras de gelo.

Modo de preparo: 

1 - Depois de assadas as batatas, descasque e amasse, junte as gemas e adicione a farinha aos poucos até conseguir enrolar; 2 - Em uma bancada enfarinhada, abra tiras de massa com as mãos e corte com uma faca para formar os nhoques. Cozinhe em água fervente com sal. Para o molho, branqueie o manjericão em uma panela com água fervente e logo após deixe na água com gelo, retire o excesso de água e bata-o no liquidificador com os demais ingredientes.

 

Sobremesa: Mousse de prestígio com Choco Family, Glutamax e Whey Fort 3W Baunilha

Ingredientes:

Para o mousse de coco:

2 unidades de iogurte natural (180g)

1 colher de sopa cheia de leite em pó

2 colheres de sopa rasa de coco ralado sem açúcar

1 colher de sopa cheia de leite de coco

2 scoops de Whey Fort® 3W Baunilha

1 medida de Glutamax®.

Para o mousse de chocolate:

2 unidades de iogurte natural (180g)

1 colher de sopa cheia de leite em pó

1 colher de sopa de Choco Family®

25g de chocolate 50% cacau derretido.

Modo de preparo: 

1 - Misture todos os ingredientes de cada mousse com o auxílio de uma colher até ficar homogêneo; 2 - Em uma taça, adicione uma camada do mousse de coco e leve-o a geladeira até firmar; 3 - Em seguida, adicione a camada de mousse de chocolate e decore com coco ralado, ISOCRISP® e a fruta de sua preferência; Está pronto para servir e se deliciar!

 

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