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| A tradição das vindimas no The Wine Experience. Crédito: WOW |
Setembro chega
e, junto com ele, um dos momentos mais esperados do calendário agrícola
português: as vindimas. Muito além da simples colheita da uva, a vindima é um
ritual que atravessa séculos, misturando trabalho duro, festa comunitária e um
profundo respeito pela terra.
Em Portugal,
país com uma das tradições vinícolas mais antigas do mundo, as vindimas marcam
o fim do verão europeu e o início de uma nova etapa no ciclo do vinho. As datas
variam de acordo com a região, o tipo de uva e até o clima de cada ano, mas
normalmente acontecem entre o começo de setembro e final de outubro.
O que é e como funciona a vindima?
É o período em
que as uvas atingem o ponto ideal de maturação e precisam ser colhidas
rapidamente para manter a qualidade. Famílias inteiras e trabalhadores rurais
participam da colheita e em muitas quintas (vinícolas), ainda se preserva a
tradição de pisar a uva, em grandes tanques, num processo coletivo que mistura
música, comida e festa.
Para que serve?
O objetivo é
simples e vital: colher e preparar as uvas que darão origem ao vinho daquele
ano. Mas, para além da parte prática, a vindima simboliza também fertilidade,
abundância e renovação, sendo vista como um tempo de celebração.
Tradição que virou experiência turística
Se antes as
vindimas eram restritas às comunidades rurais, hoje muitas quintas abriram suas
portas para visitantes que querem viver a experiência completa: colher uvas,
pisar nos lagares (local onde as uvas são esmagadas para extrair o suco usado
na produção de vinho), acompanhar o processo de fermentação e, claro, provar
vinhos e comidas típicas do país. É o chamado enoturismo, que transformou a
vindima num dos momentos mais atrativos para quem visita Portugal nessa
época.
Não
pode ir a Portugal na época das vindimas? Sem problema
Em Vila Nova de
Gaia, o WOW (World of Wine) recria a magia das vindimas o ano todo. O complexo
cultural tem museus, experiências interativas e degustações que mostram como a
uva vira vinho, perfeito para quem quer viver a tradição em qualquer mês do
ano.
Sobre
o WOW: O WOW é um quarteirão cultural onde o
vinho é o principal fio condutor. Em pleno coração histórico de Vila Nova de
Gaia, a uma curta distância do centro do Porto, o WOW homenageia a cultura e
valoriza a história portuguesa.
O local nasceu a
partir da renovação de antigos armazéns de vinho do Porto e deu origem a um
quarteirão inteiro com sete museus, doze restaurantes e bares, lojas,
uma escola de vinho e fábrica de chocolates.
O WOW - World of Wine é um novo quarteirão cultural da região do Porto, Norte
de Portugal. É constituído por sete museus, doze restaurantes/bares, lojas, uma
escola de vinho, um espaço para exposições temporárias e uma galeria de
arte. Está situado na margem sul do rio Douro, em Vila Nova de Gaia, e
oferece uma vista avassaladora sobre a cidade do Porto e a Ponte Luís I.
Foi inaugurado
em julho de 2020 a partir da requalificação de antigas caves de vinho do Porto,
que ganham assim uma nova vida ao serviço da cultura e da tradição do Porto e da
região Norte de Portugal. O projeto de 55 mil metros quadrados tem como missão
revelar o fator WOW da cidade e nasce da ambição de aumentar a capacidade de
atração turística da região norte do país.
O WOW compila a história, a magia e as emoções por trás do
vinho português, do ritual dos copos e da indústria da cortiça. Mas vai além e
acrescenta à fórmula a história do Porto e o que de melhor se faz no norte de
Portugal, como os têxteis e a moda. E não falta a componente gastronômica: há
diferentes conceitos de restaurantes, bares e cafés para descobrir no local.
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