"Alimentos
como legumes, folhas, frutas e cereais integrais que agregam grande quantidade
de fibras devem ser consumidos diariamente", destaca Silvia Ramos
Criado em 1991 pela Federação Internacional de
Diabetes (IDF) junto à Organização Mundial de Saúde (OMS), o Dia Mundial do
Diabetes, celebrado em 14 de novembro, tem o objetivo de conscientizar sobre os
problemas associados à doença. A nutricionista Silvia Ramos, do Conselho
Regional de Nutricionistas da 3ª Região SP-MS (CRN-3) e especialista no tema
fala sobre a importância da data e os cuidados com a alimentação.
"O dia traz um alerta para os problemas que
envolvem o diabetes como alta mortalidade por doenças cardiovasculares,
acidente vascular cerebral, além de complicações renais, na visão e alteração
da sensibilidade nos membros, muitas vezes levando a amputações", pontua
Silvia.
No Brasil, a entidade responsável por organizar
a campanha em nível nacional é a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). As
ações criadas para a data são uma resposta ao alarmante crescimento do
diabetes. Segundo dados do Atlas IDF 2019, a incidência de diabetes tem
aumentado e, no Brasil, já são mais de 17 milhões de pessoas com o diagnóstico.
Para a nutricionista, embora existam diferentes
tipos de diabetes, o profissional de nutrição pode atuar tanto na prevenção de
alguns tipos como no tratamento daqueles que já possuem o diagnóstico.
"Por meio da alimentação, é possível trazer um dos componentes da educação
em diabetes, também conhecida por meio dos sete comportamentos do autocuidado,
que envolve a questão de ter uma alimentação saudável", ressalta.
No Brasil, o referencial são as orientações do
Guia Alimentar para a População Brasileira. Sobre a alimentação dos pacientes,
Silvia destaca: "deve ser baseada em alimentos in natura como
frutas, verduras, legumes e carnes. Também produtos minimamente processados
como arroz e feijão, limitando o consumo de alimentos processados e evitando
alimentos ultraprocessados".
A conselheira do CRN-3 completa.
"Alimentos como legumes, folhas, frutas e cereais integrais que agregam
grande quantidade de fibras devem ser consumidos diariamente, pois estão
relacionados ao melhor controle do diabetes. Aqui, o desafio é estabelecer o
tamanho da porção para que os benefícios sejam de fato percebidos".
O tratamento do diabetes depende de uma equipe
multiprofissional especializada e, se possível, com educadores em diabetes
credenciados pelos órgãos internacionais, tornando o cuidado integrado. O
nutricionista como membro da equipe é fundamental. "Nosso papel é apoiar,
orientar e traduzir as informações em saúde e para a linguagem do paciente e
facilitar as escolhas alimentares. Sendo imprescindível a presença do
profissional em todos os níveis de atenção em saúde para pessoas com
diabetes", finaliza Silvia Ramos, Conselheira do CRN-3.
Os tipos mais comuns de diabetes
Diabetes tipo 1
O corpo não produz nada de insulina
Diabetes tipo 2
O corpo produz insulina, mas não consegue aproveitar bem,
muitas vezes pelo excesso de peso
Diabetes Gestacional
Inicia durante a gestação e está relacionada à mudança
hormonal que ocorre neste período
Diabetes tipo LADA
Se assemelha ao diabetes tipo 1, entretanto inicia no adulto
jovem entre 20 e 30 anos e aos poucos há parada da produção de insulina
Diabetes tipo Mody
É de origem genética e tem as mesmas características do tipo
1
Dia Mundial do Diabetes
Em 2006, a Organização das Nações Unidas (ONU),
por meio da Resolução nº 61/225, criou a data de 14 de novembro para
conscientizar todas as nações do mundo de que o diabetes é, de fato, uma doença
epidêmica com impacto social e econômico grave, principalmente entre os países
em desenvolvimento. A cor azul, que simboliza a data, foi escolhida
representando as cores da ONU, lembrando que o diabetes está presente em todo o
mundo.
Alguns objetivos das campanhas do Dia Mundial do Diabetes
englobam os impactos do diabetes, além de estimular políticas públicas que
favoreçam e possibilitem aos portadores da doença viver mais e melhor,
promovendo o diagnóstico precoce e orientar sobre formas de tratamento adequado
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