Especialista explica como
fugir dos exageros com opções de cardápio para iniciar o ano com o pé direito
Se tem uma palavra perfeita para descrever um dos
principais destaques na comemoração do Natal e do Ano Novo é COMIDA! Muitas
pessoas aguardam ansiosamente para saborear o tão esperado peru da avó, o
tender da tia ou o chester da mãe. Junto com as comemorações, no entanto, vem a
sensação de culpa pelos exageros. A nutricionista e consultora do medicamento
Eparema®, Dra. Vanderlí Marchiori, listou "os sete pecados da
alimentação" nessa época e dicas para uma passagem de ano mais leve.
“Não só o Natal e o Ano Novo, como as celebrações
entre amigos e outros eventos sociais, são momentos repletos de alimentos e
bebidas não habituais e, para que tudo aconteça como o esperado, é importante
tomar algumas medidas que evitam a azia e má digestão”, explica a Dra. Vanderlí.
Em função disso, a nutricionista diz que o
principal é fazer um planejamento do dia para garantir pelo menos uma refeição
com frutas e fibras: “Normalmente, as comemorações acontecem no final do
expediente ou à noite. O ideal é tentar pelo menos tomar um bom café da manhã
que contemple frutas, aveia, sementes de linhaça ou chia”.
Entenda quais são "os sete pecados na
alimentação" das festas de fim de ano!
- Consumir muita bebida alcoólica
- Deixar de tomar o café da manhã
- Ficar em jejum até a meia noite para ter mais fome e aproveitar mais o cardápio
- Comer tudo de uma vez só
- Exagerar nas quantidades
- Ingerir alimentos que não dão tanto prazer, mas que acabam sendo consumidos por estarem expostos em cima da mesa
- Preparar pratos muito gordurosos
Atenção aos fãs de panetone! A Dra. Vanderlí
explica que é um alimento muito engordativo e as pessoas tendem a exagerar na
quantidade. Na noite de Natal, o peru assado ou frutas secas são boas opções.
Após as festas, é o momento de readaptar o corpo à rotina alimentícia regular.
“Nesse período, muitos têm sensação de má digestão
porque ingeriram alimentos diferentes num curto período de tempo. Nesses casos,
pode-se optar pelo tratamento com medicamentos fitoterápicos comercializados em
diferentes formas farmacêuticas, como óleos, cápsulas e extratos concentrados.
Extratos naturais indicados para esse tipo de problema são boldo, ruibarbo e
cáscara sagrada”, aponta a Dra. Vanderlí.
Há no mercado diferentes medicamentos fitoterápicos
como o Eparema®, produzido à base de extrato de boldo, cáscara sagrada e
ruibarbo, que diminui possíveis desconfortos causado pela digestão e alivia a
"sensação de peso" após a ingestão de alimentos gordurosos¹.
Ainda tem dúvidas do que fazer? Veja abaixo sete
dicas e um cardápio completo produzido pela nutricionista para iniciar o ano
com o pé direito!
1. Beber água
2. Consumir frutas frescas
3. Garantir porções fartas de saladas verdes
4. Evitar carnes gordurosas
5. Incluir suco de frutas batido com farelo de aveia no café da manhã
6. Fazer atividades físicas regulares
7. Beber chá gelado de boldo com ruibarbo e hibisco
Café da manhã
1 copo de suco de maçã com cenoura e farelo de
aveia (1 maçã pequena + 1/2 cenoura pequena batidas com um copo de água mineral
e misturado com uma colher de sobremesa de farelo de aveia)
1 fatia de pão integral com queijo cottage ou ricota temperada com sálvia e alecrim
Lanche da manhã
1 gelatina com maçã e canela – colocar na panela de
pressão maçãs, envelope de gelatina e dois pauzinhos de canela. Após cinco
minutos já na pressão, desligar e deixar descansar 2 horas.
Almoço
1 prato de verduras cruas – com rúcula e tomate
2 colheres de sopa de arroz integral
1 filé de frango grelhado com molho de laranja e manjericão
Couve-flor e brócolis grelhados
1 fatia de melão Cantaloupe
Lanche da tarde
1 fatia de melancia média
½ copo de iogurte com fibras
Jantar
1 prato de sopa de beterrabas
1 prato de salada de folhas cruas com queijo branco e temperada com molho de iogurte com hortelã
1 taça de morangos grande
Referências:
1. Eparema® [Bula]. São Paulo: Takeda Pharma Ltda.
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