O papel decisivo da tecnologia na expansão sustentável das franquias

Imagine uma empreendedora, vamos chamá-la de Ana, que abriu uma cafeteria e conquistou a vizinhança com seu bolo de cenoura pela textura e sabor inigualável. O sucesso foi tanto que, em dois anos, ela abriu mais duas unidades. O próximo passo parecia óbvio: transformar seu negócio em uma franquia. No início, tudo corria bem. Ana visitava cada franqueado, ensinava pessoalmente os processos e usava seu carisma para garantir que a magia da primeira loja fosse replicada. 

Porém, quando a rede chegou a dez unidades espalhadas por diferentes estados, o modelo de Ana começou a desmoronar. Aquele famoso bolo já não tinha o mesmo sabor em todas as lojas. Uma promoção lançada em São Paulo demorava semanas para ser implementada em Recife. A comunicação, baseada em grupos de WhatsApp e planilhas, tornou-se um labirinto de informações desencontradas. Ana percebeu, da maneira mais dolorosa, que a paixão e as boas práticas que a levaram ao sucesso não eram mais suficientes para sustentar o crescimento do seu negócio. 

A história de Ana é a realidade de muitos franqueadores no Brasil. O setor vive um momento de forte expansão. Segundo a pesquisa da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento das franquias brasileiras alcançou R$ 273 bilhões em 2024, um crescimento de 13,5% em relação ao ano anterior. Esse avanço, contudo, eleva a complexidade da gestão e a competitividade. Para prosperar, não basta ter um bom produto, é preciso contar com uma operação à prova de falhas e pronta para escalar. E é aqui que a tecnologia deixa de ser um diferencial para se tornar a espinha dorsal do negócio.

 

A alma de uma rede forte

O valor de uma franquia reside na consistência. O cliente espera encontrar a mesma qualidade, o mesmo atendimento e a mesma experiência em qualquer unidade da marca. Depender de treinamentos presenciais e manuais impressos para garantir essa padronização é uma aposta arriscada. 

A tecnologia resolve essa questão. Com plataformas de gestão centralizadas e digitais, o franqueador pode garantir que todos os franqueados utilizem a mesma versão do cardápio, as mesmas fichas técnicas de produtos e sigam os mesmos processos operacionais. Uma alteração na receita ou uma nova diretriz de atendimento pode ser atualizada e distribuída para toda a rede em questão de minutos, garantindo que o "Bolo da Ana" tenha sempre o mesmo sabor, não importa onde seja vendido.

 

Menos esforço, mais resultado

A rotina de uma franquia envolve dezenas de processos: controle de estoque, gestão financeira, compras, marketing e treinamento de equipe. Fazer tudo isso de forma manual consome um tempo precioso que poderia ser investido em estratégia. A automação é a chave para virar esse jogo. 

Sistemas que integram o ponto de venda (PDV) ao controle de estoque e ao financeiro fornecem uma visão clara e em tempo real da saúde de cada unidade. Tarefas repetitivas, como fazer pedidos a fornecedores quando um insumo atinge o nível mínimo, podem ser automatizadas. Isso não apenas otimiza o dia a dia, mas também gera ganhos expressivos. 

Um estudo do Institute for Business Value da IBM revelou que empresas que adotam automação em seus processos registram um aumento médio de 20% na produtividade e uma redução de custos operacionais de até 15%. Para uma rede em expansão, essa economia é o combustível para um crescimento mais rápido e sustentável. 

Com um painel de controle, o gestor pode comparar o desempenho entre regiões, identificar quais promoções geram mais retorno, entender o comportamento de compra dos clientes e tomar decisões estratégicas com base em evidências concretas. Em vez de lançar uma campanha nacional no escuro, é possível testá-la em um grupo de lojas, medir os resultados e, só então, expandir para toda a rede com segurança.

 

Agilidade na expansão

Um dos maiores desafios de uma rede é encurtar a curva de aprendizado de um novo franqueado e garantir que toda a equipe esteja alinhada. A tecnologia transforma essa barreira em uma ponte. Portais de treinamento online, com vídeos, manuais e avaliações, permitem que um novo colaborador seja capacitado de forma rápida e padronizada, sem a necessidade de deslocar um instrutor. 

Da mesma forma, a comunicação de novas campanhas de marketing ou de mudanças estratégicas torna-se instantânea. Uma plataforma integrada permite que o franqueador envie comunicados, materiais gráficos e atualizações diretamente para os sistemas de cada loja, garantindo que todos estejam na mesma página ao mesmo tempo. 

E é nesse ponto que entram as soluções de autoatendimento, como tablets de mesa, totens e QR Codes. Esses canais não apenas reduzem filas e agilizam o serviço, como também garantem que o cliente viva a mesma experiência em qualquer unidade da rede. Para o franqueador, isso significa consistência operacional, aumento de ticket médio e menor dependência de mão de obra, que são fatores críticos para manter a rentabilidade em larga escala. Redes que adotam essas soluções conseguem acelerar a expansão com mais eficiência, oferecendo autonomia ao consumidor e controle centralizado para o gestor. 

O crescimento do franchising é uma jornada empolgante, mas repleta de desafios. A história de Ana nos mostra que a paixão cria o negócio, mas é a estrutura tecnológica que permite alcançar a prosperidade de forma sustentável. Em um mercado onde a eficiência e a experiência do cliente ditam as regras, investir em uma arquitetura digital robusta tornou-se um ponto vital para qualquer franquia se consolidar no mercado.

 

Isaac Paes, CMO da Goomer - Formado em Administração pela Universidade do Extremo Sul Catarinense (UNESC), atuou como Gerente da Cervejaria Santa Catarina, maior cervejaria artesanal do estado, até que em 2018, resolveu se dedicar ao empreendedorismo. Aproveitando a sua expertise no setor foodservice, o executivo fundou a Abrahão, empresa especializada em soluções digitais para restaurantes. Em 2023, a Abrahão foi adquirida pela Goomer, e Paes assumiu o cargo de CMO após a fusão.