TABASCO® apresenta menu especial para o Dia dos Namorados

O dia dos namorados está próximo e, para deixar essa noite ainda mais especial, TABASCO® contou com a participação de seu chef corporativo internacional Gary Evans. Para a data, ele dá dicas de receitas especiais com um toque do tradicional molho de pimenta para todos que irão apostar em um programa em casa, com tranquilidade e mão na massa.

Da entrada à sobremesa, um menu de pratos simples, saborosos e descomplicados de fazer, que vão tornar a ocasião inesquecível.

Confira o menu com as receitas completas.

 Guacamole

Ingredientes:

• 20ml de molho TABASCO® Green Jalapeño Sauce
• 2 abacates de tamanho médio, cortados ao meio
• 30 ml de suco de limão
• 30g de cebola branca picada
• 20g de coentro fresco picado
• 150g de tomate, descascado e picado
• Um pouco de sal a gosto

Preparação:

1. Amasse os abacates juntos;
2. Adicione o suco de limão, molho TABASCO® Jalapeño, coentro, cebola,

tomate e sal ao s abacates.

Tacos de Frango

 Ingredientes:

• 20 pedaços de tortilhas, 16 cm
• Creme de Jalapeño
• 60ml de molho de pimenta TABASCO® Green Jalapeño Sauce
• 500g de maionese
• 200ml de creme azedo
• 30ml de suco de limão

Recheio:

• 100 ml de molho TABASCO® Chipotle Sauce
• 800g de frango desfiado
• 200g de cebola roxa picada
• 300g de pepino
• 200g de manga
• 20g de páprica em pó
• 20ml de óleo vegetal
• 100g de alface romana
• 50g de coentro picado
• 30g de queijo cheddar ralado
• Sal a gosto

Preparação:

1. Misture o molho de pimenta TABASCO® Green Jalapeño Sauce com creme Jalapeño. Desenvolver maionese, creme de leite, suco de limão e um pouco de sal juntos em uma tigela e bata até um molho cremoso.
2. Para o recheio, frite a cebola no óleo em uma panela. Combine as cebolas com o pó de páprica, molho de pimenta TABASCO® Chipotle Sauce e suco de limão.
3. Adicione o frango desfiado e a metade do coentro e aqueça-o.
4. Aqueça as tortilhas no forno, para que fiquem quentes e macias. Para cada taco usa 2 tortilhas.
5. Adicione um pedaço de salada de um lado da tortilla. Coloque uma parte do

recheio na tortilla.

6. Decore com o pepino, o queijo ralado e o restante do coentro sobre os tacos e sirva imediatamente.

Cookies de Brownie de Chocolate Apimentados

Ingredientes:

• 2 colheres de chá de TABASCO® Habanero Sauce
• 1 colher de chá de TABASCO® Original Sauce
• 160 g de chocolate meio amargo
• 200 g de pedaços de chocolate branco
• 110 g de manteiga com sal
• 30 g de pó de cacau
• 120 g de farinha
• 100 g de açúcar mascavo
• 2 ovos médios

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Derreta o chocolate e a manteiga no banho maria por 2 minutos, mexendo eventualmente.
3. Numa tigela separada, misture a farinha e o cacau em pó.
4. Bata os ovos e o açúcar mascavo por 1 ou 2 minutos com uma batedeira elétrica até engrossar e ficar mais claro. Quando a batedeira começar a deixar o creme marcado está no ponto.
5. Adicione o chocolate em pó e a farinha e bata por mais 1 minuto em velocidade alta. Adicione os molhos TABASCO® e bata mais alguns segundos.
6. Cubra com mais farinha e os pedaços de chocolate branco. Coloque punhados da massa na assadeira com 5cm de distância entre eles para que eles possam crescer sem se encostar.
7. Asse por 10-12 minutos até ficarem na textura fudge.
8. Espere esfriar e sirva.

Gary Evans - Chef corporativo internacional TABASCO®. Gary é o chef corporativo internacional de TABASCO® desde 2011. Em sua função, viaja pelo mundo auxiliando as equipes de distribuição dos mercados internacionais e os clientes de food service com orientações sobre a marca e desenvolvimento de menus, demonstrando papel saboroso e a variedade de usos para os tradicionais molhos de pimenta TABASCO® em receitas e pratos, de cozinha de todos os tipos. Além disso, o chef Gary atua como embaixador global, conduzindo degustações, demonstrações de produtos e discutindo tendências em alimentos para consumidores, comércio, imprensa e influenciadores em muitos dos mais de 185 países e territórios que são vendidos os molhos de pimenta TABASCO®. Sua paixão por comida e treinamento como chef fez de Gary um recurso essencial para todas as partes envolvidas nas vendas e marketing globais da marca TABASCO®.

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