Dicas de Saúde - Conheça os benefícios do salmão

Peixe rico em ômega 3 faz bem ao coração, diminui a flacidez e previne o envelhecimento

Apreciado em diversas culinárias ao redor do mundo, o salmão é um dos peixes mais saborosos e versáteis de se servir, podendo ser consumido cru, assado, frito, grelhado ou defumado. Ele tem a carne alaranjada e um sabor marcante, além de proporcionar vários benefícios à saúde. Para a nutricionista da rede de Supermercados Mambo, Karina Reis, ele é um dos alimentos mais saudáveis do mundo. “O salmão é rico em minerais como o ferro, potássio, sódio, cálcio, magnésio e vitaminas A, B6, B12, C e D, que é essencial para manutenção do tecido ósseo”, diz.

Quando o tema é frutos do mar, preparações e cortes, o peixeiro com mais de 30 anos de experiência, Antônio Lopes é o especialista mais procurado pelos clientes da loja do Morumbi.  “Para saber escolher o melhor salmão, devemos prestar atenção em alguns detalhes. Os olhos devem estar reluzentes, brancos e suas guelras vermelhas. Suas escamas devem ter uma aparência brilhante e firme. O filé de salmão é o corte preferido dos fregueses, mas há quem prefira levar inteiro para assar na grelha ou no forno. Os fãs de culinária asiática pedem o serviço de corte para sashimi e lombo, que é feito na hora, e também gostam muito do salmão congelado em cubinhos, para ceviches e temakis”.

A nutricionista Karina também dá dicas para quem deseja usufruir ao máximo os seus benefícios. “Prefira os cortes mais rosados aos avermelhados, isso pode garantir melhor a qualidade nutricional do peixe. O ômega 3 é instável em altas temperaturas e por isso a forma de preparação influencia na preservação desse ácido graxo. Evite fritá-lo ou colocar muito óleo ao prepará-lo pois unido às altas temperaturas a saturação desses ácidos aumentam, perdendo as características nutricionais.”

Veja mais alguns benefícios listados pela nutricionista:

Ação anti-inflamatória e coração saudável: “Fonte de Ômega 3 e ácidos graxos, o salmão ajuda na redução do colesterol ruim, o LDL, que provoca entupimento de artérias, retenção de líquidos, acúmulo de gordura e flacidez e pode aumentar o nível de HDL, o colesterol bom. A calcitonina também possui ação anti-inflamatória nas articulações”.

Bom para o humor e evita o envelhecimento precoce: “Trata-se de um trabalho conjunto de diferentes nutrientes. O ômega 3 melhora o funcionamento da membrana dos neurônios e os impulsos nervosos. As vitaminas do complexo B atuam no metabolismo destas células, e o selênio e o magnésio minimizam as chances de morte neuronal. O aminoácido triptofano estimula a formação de serotonina que é diretamente relacionada ao humor. O selênio, que tem função parecida com a vitamina E, é um antioxidante que impede a formação de radicais livres e previne o envelhecimento precoce”, diz a nutricionista.

Combate diversos tipos de câncer: “Estudos recentes mostraram que a Vitamina D, presente no peixe, é uma ótima aliada na prevenção do câncer de mama, próstata e câncer retal”, diz a nutricionista.

Ajuda na visão: A vitamina A também presente no salmão é uma importante aliada na saúde dos olhos lembra a nutricionista do Supermercados Mambo, “o consumo dessa vitamina pode evitar alguns transtornos como o olho seco e degeneração macular”.

Campanha busca reduzir infecção hospitalar, que mata mais de 100 mil por ano no Brasil

Em casos não-fatais, infecção aumenta muito o custo do tratamento, tanto para famílias, quanto para o sistema de saúde Campanha tem seu lançamento na Feira Hospitalar 2016, que acontece de 17 a 20 de maio no Expo Center Norte, em São Paulo

A cada ano, aproximadamente 14% dos pacientes internados no Brasil contraem algum tipo de infecção hospitalar, e cerca 100 mil pessoas morrem em decorrência das infecções. Estudos conduzidos por médicos indicam que nas unidades de terapia intensiva, 62% dos pacientes internados apresentam algum tipo de infecção, que ocorrem muito também em unidades de parto, por conta do alto número de operações cesarianas. O alto índice de infecções hospitalares no Brasil causa também prejuízos ao sistema de saúde acarretando tratamentos mais demorados e custosos. A Campanha Parceiros da Saúde - que tem o seu lançamento na Feira Hospitalar 2016, que acontece de 17 a 20 de maio no Expo Center Norte (São Paulo/SP) - surge para conscientizar as pessoas, sejam profissionais da saúde ou não, sobre os perigos da infecção hospitalar e como ajudar a prevenir. “É um problema universal. Precisamos lembrar sempre, tanto profissionais da saúde quanto usuários do sistema da importância da higienização das mãos e do ambiente”, afirma o porta-voz da campanha, doutor professor Manoel Jacobsen*, neurocirurgião do Hospital Sírio Libanês e professor de neurocirurgia da Faculdade de Medicina da USP.  Segundo ele, cerca de dez anos atrás, com o surgimento das superbactérias – e das superinfecções – a comunidade científica teve sua atenção despertada novamente para este problema. “Medidas de prevenção são fundamentais. Todos os hospitais e pessoas que os frequentam devem estar cientes disso”, declara Jacobsen. Para o cirurgião plástico Paul Glat*, do Hospital Saint Christopher, na Filadélfia (EUA), que lida com feridos por queimaduras no seu dia-a-dia e que estará no estande da Parceiros da Saúde na Feira Hospitalar 2016 no dia 19 de maio para uma palestra, a educação para prevenção a infecções é fundamental.  “A educação de trabalhadores e gestores da saúde é o caminho para diminuir infecções hospitalares, além de campanhas por higienização das mãos e ambiente. Também é preciso monitorar os indicadores dos vários tipos de infecções, com atenção para situações epidêmicas”, afirma o médico. Glat falará sobre a abordagem para diversos tipos de infecções hospitalares. O estudo das infecções hospitalares teve início muito antes da descoberta dos microrganismos quando o médico húngaro Ignaz Semmelweis concedeu a ‘partículas estranhas’ a responsabilidade pelas mortes de mulheres no período de puérpera. Mesmo diante de muitas críticas e rejeições por parte de seus colegas médicos, Semmelweis instituiu um sistema de desinfecção em sua unidade de saúde que consistia da fervura instrumental e na obrigatoriedade de todos os médicos e estudantes lavarem as mãos em uma solução de ácido clorídrico antes de entrar na sala de parto. Com essas duas medidas simples, Semmelweis reduziu em 83% a mortalidade das parturientes (PUCCINI, 2011). Parceiros da Saúde propõe que as pessoas disseminem a importância da correta higienização das mãos, sobretudo quando em ambiente hospitalar. “É um problema sério que deve ser abordado de maneira preventiva”, conta o coordenador da campanha, Carlos Paris. A campanha terá palestras em hospitais e instituições de ensino, eventos em escolas, empresas e universidades, ações na internet e redes sociais e um intenso trabalho de conscientização junto a profissionais da medicina e usuários do sistema. A Organização Mundial da Saúde mantém uma ação de conscientização para o problema chamada “Salve Vidas, Mantenha as Mãos Limpas”. Um estudo feito pela entidade em Uganda mostrou que ações de conscientização sobre a importância da higienização das mãos e ambientes hospitalares implementadas foram capazes de reduzir pela metade a quantidade de infecções em 650 pacientes de cirurgias no hospital Kisiizi, resultando em tempo menor de internação e economia de recursos. Para contribuir com a diminuição da infecção hospitalar no Brasil, pessoas podem contar suas histórias e melhores práticas para conscientizar sobre os benefícios de ter mão limpas e ambientes higienizados no site www.somosparceirosdasaude.com ou no Facebook: www.facebook.com/parceirosdasaude Parceiros da Saúde está presente na Feira Hospitalar 2016, no Pavilhão Azul, rua J/K 15/22, do Expo Center Norte, com um estande para palestras de médicos e enfermeiros sobre temas ligados a infecções hospitalares. Programação: Dias  18 e 20 de maio 13h e 16h Tecnologias em tratamento de feridas para redução de custos hospitalares Dra. Mara Blanck, Universidade Estácio de Sá, RJ, e Rede Internacional de Feridas; e Dra. Eliane Amádio, ZionSaúde 14h e 17h Soluções para melhoria no serviço hospitalar e redução de custos em casos de infecções hospitalares Dra. Luciana Reis Guastelli, Hospital São Joaquim da Beneficiência Portuguesa, SP 15h e 18h Cuidando da pele e preservando os cuidados Dras. Mara Blanck, Universidade Estácio de Sá, RJ, e Rede Internacional de Feridas Dia 19 de maio 13h e 14h40 Prevenção à Infecção Hospitalar nos EUA Dr. Paul Glat, Hospital Saint Christopher, Filadélfia, EUA 13h50 e 15h30 Soluções para melhoria no serviço hospitalar e redução de custos em casos de infecções hospitalares Dra. Luciana Reis Guastelli, Hospital São Joaquim da Beneficiência Portuguesa, SP. *O doutor Manoel Jacobsen e os palestrantes estão disponíveis para atender a imprensa. Parceiros da Saúde é uma idealização das empresas JC Pharma, DMC e ADV. A JC Pharma é uma empresa do JC GroupBrazil, que atua no mercado farmacêutico, hospitalar e de produtos para a saúde. Nascida em 1997, a JC Pharma sempre teve em seu DNA a inovação e o desejo de oferecer soluções ao mercado. Hoje já consolidada nacionalmente e internacionalmente com escritórios nos Estados Unidos e Chile. A DMC atua na área médica, estética, odontológica, veterinária e industrial . Presente no Brasil e nos Estados Unidos, a DMC Equipamentos Ltda. foi fundada em 1998, na cidade paulista de São Carlos, um dos maiores polos de alta tecnologia do País e desde a sua origem teve como propósito desenvolver constantemente novas tecnologias para a saúde bucal. Fundada no ano de 1955, a ADV possui sede própria, numa área fabril de 8 mil metros quadrados, onde passou a contar com divisões de produtos farmacêuticos e cosméticos, com modernas instalações, máquinas automatizadas e profissionais altamente qualificados. A ADV investe constantemente em novos equipamentos e tecnologia, está sempre aprimorando suas fórmulas, desenvolvendo novos produtos e embalagens diferenciados. Feira Hospitalar 2016 Pavilhão Azul, rua J/K 15/22, - Expo Center Norte - Rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme - São Paulo/SP – CEP 02055-000

Desemprego: os impasses da pensão alimentícia

O cenário econômico brasileiro desfavorável impactou diretamente o cotidiano das famílias. Segundo dados do IBGE, o índice de desemprego no País passou de 10%, sendo a taxa mais alta da série histórica com início em 2012. Esse quadro também causa preocupação às pessoas que têm como compromisso a pensão alimentícia dos filhos. 

A especialista em direito de família Regina Beatriz Tavares da Silva, presidente da ADFAS (Associação Brasileira de Direito de Família e das Sucessões), explica que aqueles que têm essas responsabilidades podem solicitar a revisão da pensão alimentícia para não gerar dívidas e correr o risco de prisão. 

“A pensão alimentícia pode ser diminuída, ou, a depender da gravidade da situação do responsável, até mesmo pode ocorrer a exoneração, ou seja, a sua extinção. O impasse pode ser resolvido por meio da ação revisional de pensão alimentícia, com a alteração do valor, concedida pelo juiz. Sendo assim, dentro das possibilidades e as necessidades que embasam e medem a pensão, o beneficiado terá de rever seu padrão de vida, quando o alimentante não puder mais arcar com os mesmos custos, como antes”, afirma a especialista.

Com isso, os pais que têm de pagar a pensão de alimentos devem, primeiramente, tentar um acordo documentado. Caso seja impossível, devem buscar auxílio da Justiça para garantir seus direitos segundo o novo Código de Processo Civil. 

Dra. Regina Beatriz Tavares da Silva - Pós-Doutora em Direito da Bioética pela Faculdade de Direito da Universidade de Lisboa - FDUL (2013). Doutora (1998) e Mestre (1990) em Direito Civil pela Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo - USP.  Graduada em Direito pela Universidade Presbiteriana Mackenzie (1979). Presidente e Fundadora da Associação de Direito de Família e das Sucessões – ADFAS (www.adfas.org.br).