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quinta-feira, 28 de outubro de 2021

Painéis solares abrigam microrganismos com potencial aplicação biotecnológica

 

Bactérias e levedura tolerantes a radiação solar, escassez hídrica e variações de temperatura foram encontradas sobre placas fotovoltaicas no interior paulista. Segundo pesquisadores da UFSCar, algumas delas podem ser usadas para desenvolver pigmentos e biodetergentes (foto: acervo dos pesquisadores)

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Só os organismos mais adaptados podem sobreviver a um ambiente exposto diariamente ao sol e às variações de temperatura que ocorrem ao longo do dia. Onde a água, quando aparece, não permanece por muito tempo.

Pesquisadores apoiados pela FAPESP encontraram um conjunto de bactérias e uma levedura adaptadas a essas condições em painéis fotovoltaicos, aqueles que transformam a energia solar em elétrica, instalados nas cidades de Sorocaba e Itatiba, no interior de São Paulo.

O estudo foi publicado na revista Microbiology Letters, da Federação das Sociedades Europeias de Microbiologia, e foi escolhido pelos editores do periódico como um dos destaques da edição.

Por suas características, os microrganismos encontrados têm grande potencial para o desenvolvimento de produtos que possam ficar expostos por longos períodos à radiação solar, como protetores solares, pigmentos para as indústrias de alimentos, química, têxtil, farmacêutica e cosmética, além de detergentes mais eficientes para a limpeza dos próprios painéis, com ação antimicrobiana.

“Observamos que a composição dessa microbiota é muito parecida com a encontrada em painéis fotovoltaicos em Valência [Espanha], Berkeley [Estados Unidos] e mesmo no Ártico e na Antártica”, conta Juliane Moura, que realizou o estudo durante seu mestrado no Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia e Monitoramento Ambiental (PPGBMA) da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), em Sorocaba, com bolsa da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Ensino Superior (Capes).

“Ainda que as condições climáticas sejam diferentes entre os painéis dos países estudados, a superfície do equipamento abriga uma comunidade de microrganismos adaptada à radiação solar, à flutuação de temperatura, à escassez de água e ao material de que as placas são constituídas”, explica Iolanda Duarte, professora do Departamento de Biologia do Centro de Ciências Humanas e Biológicas (CCHB) da UFSCar e coordenadora do estudo.

Para coletar as amostras, os pesquisadores passaram um tecido de algodão embebido em uma solução estéril sobre módulos fotovoltaicos em Sorocaba e Itatiba. O material foi então acondicionado e levado para o Laboratório de Microbiologia Aplicada da UFSCar, onde teve o DNA extraído.

Usando sequenciamento parcial do gene 16S rRNA, as pesquisadoras encontraram uma composição microbiana similar entre as amostras analisadas, embora a de Sorocaba, coletada na zona rural, apresentasse uma diversidade levemente maior.

Os resultados foram parecidos aos dos trabalhos feitos na Espanha, nos Estados Unidos e nos polos, apesar da distância geográfica e das diferenças climáticas. Os gêneros bacterianos Methylobacterium-methylorubrum e Hymenobacter representaram mais de 90% da diversidade observada no estudo.


Biodetergente

Entender como funciona a comunidade de microrganismos dos painéis fotovoltaicos pode ajudar até mesmo a manter a eficiência desses equipamentos ao longo do tempo. No Brasil, estudos já mostraram que a poeira acumulada nas placas pode reduzir a captação de energia em 11% após 18 meses da instalação. Em desertos, a redução pode chegar a 39%, passando de 50% quando há eventos extremos, como tempestades de areia, por exemplo.

Além de areia e outras partículas, a poeira encontrada nesses equipamentos é rica em microrganismos. Como estratégia de sobrevivência, algumas bactérias se agrupam nos chamados biofilmes, películas que acabam recobrindo os painéis e contribuindo para a redução da captação de radiação solar.

Para uma próxima fase do trabalho, que não consta no artigo publicado agora, as pesquisadoras isolaram uma levedura pigmentada, também encontrada nos painéis solares de regiões de clima frio, que pode produzir biodetergentes.

Essas moléculas são consideradas versáteis quanto a suas aplicações, uma vez que possuem características tensoativas, ou seja, reduzem a tensão superficial da água e, assim, ajudam a misturar água e substâncias insolúveis.

Além disso, podem ser empregadas como antimicrobianos, antitumorais e em biorremediação, como é chamado o uso de processos biológicos para degradar, transformar ou remover contaminantes do ambiente.

“A remoção de biofilmes é um problema difícil de ser resolvido em muitas atividades econômicas. Assim, o estudo é fundamental para o desenvolvimento de novas estratégias de gerenciamento desses painéis. Pesquisas futuras com a levedura produtora de biodetergente podem oferecer uma alternativa na formulação de produtos de limpeza mais eficazes para esses e outros equipamentos”, afirma Duarte.

 

Extremófilos

Organismos que suportam condições como as encontradas nos painéis fotovoltaicos são conhecidos como extremófilos. Alguns dos grupos de bactérias encontrados em Sorocaba e Itatiba, por exemplo, já foram localizados em amostras de solo dos desertos de Taklamaken, na China, de Gobi, na Mongólia, e do Atacama, no Chile.

Alguns dos isolados chamaram a atenção dos pesquisadores por serem pigmentados e crescerem em diferentes faixas de temperatura (3 oC a 50 oC). A presença de pigmento pode estar associada ao potencial de superar o chamado estresse oxidativo, quando há a produção excessiva de radicais livres e espécies reativas de oxigênio, que passam a causar danos ao organismo.

A radiação solar e a perda de água são algumas das causas do estresse oxidativo. Com superfície lisa e inclinada, os painéis fotovoltaicos são desenhados de forma a não reterem água da chuva ou de eventuais lavagens.

As pesquisadoras isolaram 63 microrganismos com potencial para resistir aos raios ultravioleta. No laboratório, eles serão avaliados quanto à capacidade de resistência a essa radiação e a possibilidades de aplicação biotecnológica.

O artigo Extremophilic taxa predominate in a microbial community of photovoltaic panels in a tropical region, de Juliane B. Moura, Tiago P. Delforno, Pierre F. do Prado e Iolanda C. Duarte, pode ser lido em: https://academic.oup.com/femsle/article/368/16/fnab105/6350555.

 


André Julião

Agência FAPESP

https://agencia.fapesp.br/paineis-solares-abrigam-microrganismos-com-potencial-aplicacao-biotecnologica/37177/

Em parceria inédita, Brasil terá primeira unidade da Universidade de Oxford

Objetivo é promover a formação de novos pesquisadores e o desenvolvimento de vacinas e medicamentos

Ministro da Saúde, Marcelo Queiroga, e Louise Richardson, vice-reitora da universidade de o Oxford


Uma unidade da renomada Universidade de Oxford no Brasil para novas pesquisas, produção de vacinas, medicamentos e formação de novos pesquisadores. Esse é o resultado da parceria inédita entre o Ministério da Saúde e a universidade britânica, anunciada nesta quarta-feira (27) pelo chefe da pasta, Marcelo Queiroga, em visita à Universidade de Oxford, na Inglaterra.

A medida foi celebrada com a assinatura de um termo de compromisso entre o Ministério da Saúde e a instituição inglesa. Essa será a primeira unidade da universidade nas Américas. A previsão é que seja instalada até o ano que vem.

"Queria agradecer a oportunidade de assinar esse termo de compromisso. Ele é um aceno para o futuro, para a formação de pesquisadores que poderão construir um sistema de saúde mais eficiente e mais sólido, com capacidade de atender aos brasileiros com uma qualidade cada vez maior", contou o ministro da Saúde, Marcelo Queiroga.

A parceria com o Brasil vai priorizar a pesquisa em saúde global, além da formação de novos profissionais na área de doenças infecciosas, pesquisas clínicas e desenvolvimento de imunizantes. A unidade brasileira terá cursos de mestrado, PHD e atualização para profissionais. O centro ainda terá as atividades focadas no desenvolvimento clínico de novas medicamentos e vacinas.

Esse é mais um passo do Brasil para em conjunto com a universidade, responsável pelo desenvolvimento e estudos clínicos da vacina AstraZeneca, a mais usada na imunização dos brasileiros, com mais de 113 milhões de doses distribuídas para todo país.

A iniciativa tem o apoio do Governo Britânico e o suporte acadêmico e científico da Universidade de Siena, na Itália, do Institute for Global Health, do Internacional Vaccines Institute e de outras entidades pelo mundo. O Instituto Nacional de Cardiologia (INC), no Rio de Janeiro, é um potencial candidato para sediar as atividades de pesquisa no Brasil.


Conexão Brasil-Oxford

A parceria internacional para o desenvolvimento de vacinas foi essencial para o enfretamento da pandemia no Brasil e é uma das prioridades do Governo Federal. A transferência de tecnologia entre a Astrazeneca e a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) é um passo importante para garantir a autossuficiência do país na produção de imunizantes contra a Covid-19.

Os primeiros lotes do Insumo Farmacêutico Ativo (IFA), matéria-prima para a produção dos imunizantes, produzidos no Brasil foram enviados para testes nos Estados Unidos. As remessas já foram aprovadas nas primeiras análises feitas em Bio-Manguinhos.

O próximo passo, após a aprovação nos EUA, é submeter um pedido de alteração de registro da vacina à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), contemplando o novo local de fabricação do IFA.

 

Ministério da Saúde

 

Totens já atenderam mais de 65 mil serviços do Detran.SP em shoppings, supermercados, Metrô e CPTM em 2021

Aparelhos de autoatendimento do Poupatempo oferecem aos cidadãos solicitação da 2ª via da habilitação, consultas de pontos na CNH e de débitos de veículos

 

Precisa de uma certidão de prontuário da CNH ou o histórico de pontos da sua habilitação? Está sem tempo para ir até uma unidade ou sem conexão à internet para acessar um serviço on-line? Dependendo da estação do Metrô ou da CPTM que você estiver é possível fazer serviços de habilitação e veículos do Detran.SP em totens de autoatendimento do Poupatempo.  

De janeiro a setembro de 2021, foram realizadas mais de 65 mil solicitações nos totens relacionados ao Detran.SP. Entre os serviços mais acessados, estão: pesquisa de pontos na CNH, certidão de prontuário da habilitação e pesquisa de débitos e veículos de terceiros.

Lançados em 2017, os equipamentos oferecem praticidade e rapidez para cidadãos que precisam realizar serviços como solicitação de 2ª via da CNH, CNH definitiva, renovação simplificada da habilitação, consulta de pontos e certidão de prontuário da CNH, alteração de endereço de veículos, pesquisa de débitos e restrições de veículos próprios e pesquisa de débitos e restrições de veículos de terceiros.  

Pelos aparelhos também é possível agendar data e horário para os casos em que é necessário ir até uma unidade para ser atendido. Pelo autoatendimento, é possível solicitar mais de 60 serviços, como solicitação de RG, emissão de Atestado de Antecedentes Criminais, serviços do Procon, Sabesp, Moradia, entre outros. Algumas taxas podem ser pagas com o cartão de débito bancário, durante a solicitação.

“A integração do Detran.SP com o Poupatempo tanto no físico quanto no digital tem como objetivo oferecer facilidades aos cidadãos paulistas, a fim que eles possam realizar os serviços por conta própria, de maneira descomplicada, objetiva e sem burocracia”, afirma o diretor-presidente do Detran.SP, Neto Mascellani. 

De acordo com o diretor da Prodesp, Murilo Macedo, os equipamentos oferecem autonomia e agilidade aos cidadãos que têm urgência em obter seus documentos. “O Poupatempo tem ampliado as opções de atendimento digital, para que as pessoas possam resolver suas pendências sem a necessidade de comparecer aos postos.”

Os terminais estão espalhados por diversos pontos da Capital e em algumas cidades da Região Metropolitana e do interior paulista. Além das estações de metrô e trens, estão disponibilizados em alguns shoppings, supermercados e unidades do Descomplica SP - praças de atendimento presencial da prefeitura de São Paulo durante todo o horário de funcionamento dos estabelecimentos.  A relação completa dos endereços está disponível em www.poupatempo.sp.gov.br na opção “Locais de Atendimento”.


Por que fazer um planejamento previdenciário

O primeiro argumento para convencer você a fazer um planejamento previdenciário é o tempo. Quanto mais tempo você tiver até a sua aposentadoria, maior será a margem para adequar o valor que pretende receber futuramente, tendo como base o seu histórico de trabalho. Ou seja, receber o melhor valor do benefício no menor prazo possível de contribuição.

A maioria das pessoas não se mantém numa mesma categoria profissional durante toda a vida. Muitos começam como estagiários, MEIs, depois trabalham com carteira assinada, por exemplo, e o natural é que o valor do salário também evolua. Portanto, é extremamente importante procurar a ajuda de um advogado que oriente qual é a melhor forma de garantir uma aposentadoria confortável durante as nuances na sua trajetória profissional. Ele vai mostrar qual é o valor ideal que você pode contribuir para que fique confortável no seu orçamento mensal e que renda mais frutos no futuro se for o caso, ou ainda o melhor momento para sua aposentadoria.

Um erro comum é as pessoas pagarem o teto quando já estão na reta final para se aposentar ou um valor maior durante um determinado tempo de período, que muitas vezes não faz tanta diferença na hora da aposentadoria, não existe “receita de bolo” cada pessoa possui um histórico profissional diferente e deve ser analisado de forma individualizada.

Outro caso é procurar a ajuda de um profissional na última hora, limitando a margem de possibilidades de ajustes. Muitas vezes mexer no valor de contribuição nos três anos anteriores à aposentadoria, por exemplo, não altera no valor final do benefício, como muita gente ainda pensa.

Muitas mulheres se enquadram na regra de transição e acabam por trabalhar um ano a mais por não saberem que podem entrar com o pedido de aposentadoria com 61 anos e não com 62 anos como determina a nova regra. Além de adiarem por um ano sua aposentadoria, esse tempo adicional pode não alterar o valor do benefício.

Somente no ano passado, o Instituto Nacional do Seguro Social (INSS) notificou 325 mil segurados por identificar alguma pendência em requerimentos. Para evitar essas questões, o advogado especializado pode ajudar a levantar todo o seu histórico de contribuição pelo Cadastro Nacional de Informações Sociais (CNIS), com dados todos os seus vínculos empregatícios a partir de 1976, os recolhimentos como contribuinte individual a partir de 1979 e o valor das remunerações mensais a partir de 1990 e mapear a situação. Além disso, os períodos não constantes no CNIS são provados por documentos contemporâneos como a Carteira de Trabalho, microficha de empregados, ações trabalhistas, holerites, estratos de FGTS etc.

Outro fator importante para planejar com antecedência a sua aposentadoria é ter em mente que ao longo do tempo, o INSS “vai mudando a regras do jogo” para conseguir manter o sistema previdenciário em equilíbrio.

Com a Emenda Constitucional nº 103 publicada no Diário Oficial da União, em 13 de novembro de 2019, as regras mudaram e cada passo que você dá na sua vida laborativa possui um reflexo no futuro.

O benefício previdenciário tem a função de substituição da renda quando a pessoa chega em uma idade avançada e para de trabalhar em definitivo. Assim, não ter um olhar atendo para sua previdência é ter preocupações a longo prazo.

Dessa forma, não deixe para se planejar na última hora, procure uma ajuda especializada para te orientar quanto a melhor opção para o seu caso concreto.

 


Dra. Priscila Rebanda - advogada, especialista em Direito Previdenciário e Direito Previdenciário Internacional Brasil – Portugal e Nacionalidade Portuguesa. É pós-graduada em Direito Previdenciário e Direito e Processo do Trabalho e mentora no Curso Bora Morar em Portugal, da Taíssa Souza, idealizadora do canal do YouTube Bora Morar Fora.

 

Prefeitura lança, nesta quinta-feira (28), o Plano Municipal de Políticas Públicas para o Envelhecimento

 Evento marca a reabertura do Polo Cultural da Terceira Idade e o início do Projeto Recorda SP, que vai registrar as histórias dos idosos da capital

 

Em linha com as principais diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS), a Prefeitura de São Paulo anuncia nesta quinta-feira (28/10) o Plano Intersetorial de Políticas Públicas para o Envelhecimento para os próximos 3 anos, em cerimônia que será realizada no Polo Cultural da Terceira Idade - José Lewgoy, às 8h30.

A cerimônia marca a reabertura das atividades presenciais do Polo Cultural, que retoma as atividades de forma responsável e seguindo todos os protocolos sanitários após mais de um ano e meio de interrupção por conta da pandemia.

No evento também será lançado o Projeto Recorda SP, uma ação de valorização da pessoa idosa que promove o resgate, registro e a utilização das histórias e experiências das pessoas idosas que participam das ações da Prefeitura com foco no envelhecimento ativo. No local serão expostas fotografias que retratam pessoas idosas participantes de serviços de envelhecimento ativo da Prefeitura de São Paulo e haverá apresentações de alunos das oficinas de dança e teatro do Polo Cultural do Idoso.


Por que assinar em vez de comprar um carro blindado?


A maior parte das pessoas que mora nas grandes cidades convive com um medo em comum: a violência. Não é difícil encontrar, trafegando pelas ruas de São Paulo, por exemplo, alguém que dirige com medo ou não se sente seguro. Os dados mostram que há razões para isso. De acordo com o Monitor da Violência, levantamento realizado pelo G1 em parceria com o Núcleo de Estudos da Violência da Universidade de São Paulo (NEV-USP) e o Fórum Brasileiro de Segurança Pública, o Brasil registrou um aumento de 5% no número de mortes violentas em 2020 mesmo com a pandemia.

 

Entre uma série de medidas para garantir alguma proteção e segurança dentro de casa, e também na hora de sair dela, as pessoas avaliam a possibilidade de ter um carro blindado. Inclusive, muitas encaram a blindagem como uma necessidade real em termos de segurança e não como um adicional. Não é à toa que os serviços de blindagem não param de crescer.

 

Ao receber blindagem, o carro ganha um reforço com camadas de aço e manta de aramida. O objetivo é proteger quem está no interior do veículo de perigos como pedras, objetos de madeira, armas de fogo (calibre 38, pistola 9mm e até armas mais potentes, como Magnum44), além disso, há evidências de que os carros blindados são mais resistentes, inclusive, em casos de impactos causados por acidentes.

 

Com todas essas vantagens, o desejo por um blindado na garagem só aumenta. Porém, é interessante avaliar bem antes de tomar uma decisão. Atualmente, há algumas possibilidades, entre elas: adquirir um veículo ou fazer a assinatura de um carro blindado. Comprar um carro blindado novo pode significar pagar mais que o dobro do valor do carro sem a blindagem. Se você já tem um carro e decidir blindá-lo, pode enfrentar algumas burocracias, além, claro, do valor. Também será necessário arcar com as manutenções que um veículo blindado exige, sem contar o fato de que a reforma de um carro blindado, por conta de uma batida em acidente, por exemplo, costuma ser, em média, 20% mais cara na comparação com os veículos convencionais.

 

Além de tudo isso, o carro blindado traz dores de cabeça na hora da sua venda. A blindagem não costuma ser um serviço barato e ao longo dos anos todo o valor investido na blindagem perderá seu valor.

 

A saída, para quem quer circular mais seguro com um veículo blindado, é ter um carro por assinatura, uma vez que não é necessário se preocupar com seu valor de compra e venda ou da blindagem, não é preciso perder tempo com as burocracias que envolvem o processo de blindagem, não há preocupações com relação à manutenção do carro, além de haver uma série de vantagens vinculadas à assinatura, como gestão de multas, acesso a veículo reserva, assistência 24h, consultoria técnica definida de acordo com o veículo escolhido, moto atendimento de urgência e até sistema de leva e traz em casos de necessidade de troca de veículo ou por ocasião de manutenções e revisões, etc.

 

Listei aqui uma série de vantagens e desvantagens e apontei também uma possível solução para que você circule protegido e seguro pelas ruas da cidade. Avalie qual é o nível de importância e de prioridade que a sua segurança - e da sua família - tem e analise se vale mais a pena a compra ou assinatura de um blindado. A decisão final é sua!

 

 

Marcel Ribeiro - gestor do Drive Select, marca que oferece carros premium blindados por assinatura a pessoas físicas e profissionais liberais – www.driveselect.com.br

 

Crise ambiental reconfigura mercado de trabalho na área de Ciências da Natureza

Legislação ambiental e transição para economia de baixo carbono geram oportunidades, enquanto empregos públicos decrescem


A crise ambiental planetária está reconfigurando o mercado de trabalho ao abrir oportunidades para profissionais com formação em Ciências da Natureza, como os Biólogos. A demanda pelos serviços desses profissionais cresceu nas últimas décadas com o estabelecimento da legislação ambiental no país, tendência que se acentuará com o esforço global de transição para uma economia de baixo carbono.

As novas oportunidades de trabalho vislumbram-se principalmente para aqueles dispostos a empreender. Na mão contrária, os empregos para profissionais com esse perfil no setor público, tanto na Academia quanto em instituições de pesquisa, estão em declínio desde 2015.

Essas e outras tendências do mercado de trabalho serão debatidas no 25º Congresso de Biólogos do CRBio-01 (25º ConBio), evento virtual de 25 a 28 de novembro, organizado pelo Conselho Regional de Biologia da 1ª Região. O tema do 25º ConBio é “Empreendedorismo e oportunidades na crise: o presente e o futuro da Biologia”.

De acordo com estimativas do estudo Uma Nova Economia para Uma Nova Era, da WRI Brasil, braço nacional da ONG mundial World Resources Institute, a expansão da economia de baixo carbono pode gerar mais de 2 milhões de vagas de trabalho no Brasil e adicionar 2,8 trilhões de reais ao PIB até 2030. (Link para o estudo: https://wribrasil.org.br/pt/publicacoes/nova-economia-brasil-eficiente-resiliente-retomada-verde)

A transição demandará profissionais que dominem as abordagens e tecnologias verdes para inovação industrial e geração de energia renovável e planejem e conduzam projetos de agricultura sustentável e agroecologia, de recuperação de pastagens, de reflorestamento (inclusive urbano) e de aumento da produtividade agropecuária, entre muitos outros.

Dra. Letícia Lotufo, professora titular do Instituto de Ciências Biomédicas da USP e uma das palestrantes do 25º ConBio, afirma que a emergência das questões ambientais ampliou a área de atuação dos biólogos.

“O mercado de trabalho cresceu, com oportunidades no terceiro setor, em ONGs e Oscips, e consultorias ambientais. Há demandas por estudos de impacto ambiental, planos de manejo etc.”, destaca Letícia Lotufo.

A partir do início desse século, houve também um crescimento acentuado nas vagas de empregos públicos, acessadas por meio de concursos, principalmente para instituições de ensino e pesquisa, aponta Letícia Lotufo. No entanto, esse processo foi interrompido a partir de 2015 e atualmente as oportunidades no setor público são muito limitadas.

Outro palestrante do 25º ConBio, dr. José Milton Longo, que é responsável pela Delegacia Regional de Mato Grosso do Sul do CRBio-01, recomenda que os formandos de Biologia e outros cursos de Ciências da Natureza se preparem para empreender.

A empregabilidade nos dias de hoje exige conhecimento científico aliado a ousadia para abrir seu próprio negócio e domínio de técnicas de gestão para administrá-lo adequadamente.

Foi o caminho seguido por José Milton, mestre e doutor em Ecologia e Conservação, que é proprietário de uma empresa de consultoria ambiental e resgate e manejo de fauna e flora.

“A consultoria ambiental é um campo diversificado, que abre possibilidades de você aplicar aqui fora o que aprendeu na academia. O empreendedor que trabalha com o meio ambiente e presta um serviço qualificado vai ter sempre trabalho”, afirma José Milton.

 

25º ConBio

As inscrições para o 25º ConBio estão abertas até 24 de novembro pelo site 25conbio.com.br, onde os interessados podem obter todas as informações sobre o evento. Biólogos registrados no CRBio-01 ou nos conselhos de outras regiões e estudantes de Ciências Biológicas podem se inscrever gratuitamente. Aos demais, é cobrada uma taxa de R$ 270,00.

 

quarta-feira, 27 de outubro de 2021

Receitas com abóbora para entrar no clima do Halloween

Com a chegada do Halloween, que tal se inspirar na cozinha com receitas que levam abóbora? Com o item que é bastante presente nas comemorações de Halloween, conseguimos fazer diversos pratos, doces e salgados. Além de versátil, é um ingrediente nutritivo e bem gostoso! Confira abaixo algumas opções que Receitas Nestlé separou:


Mini Cuscuz de Abóbora

 


Ingredientes

2 palmitos desfiados

6 azeitonas pretas em rodelas

6 ovos de codorna cozidos

3 tomates-cereja em rodelas

1 colher (sopa) de óleo

meia cebola ralada

2 xícaras (chá) de abóbora picada

1 tablete de MAGGI® Caldo Costela

1 xícara (chá) de água fervente

2 xícaras (chá) de farinha de milho

1 colher (sopa) de farinha de mandioca crua

2 colheres (sopa) de salsa picada


Modo de preparo

Forre o fundo e as laterais de dez formas individuais para empada (9 cm de diâmetro) com tiras de palmito, rodelas de azeitona, de ovo de codorna e de tomate. Reserve.

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.

Junte a abóbora e o MAGGI Caldo esfarelado e refogue.

Junte a água fervente, mexa bem e deixe ferver até a abóbora ficar macia.

Junte a farinha de milho, a farinha de mandioca e a salsa, misture bem e desligue o fogo.

Distribua a massa nas formas reservadas, apertando ligeiramente.

Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

 

Docinho de Abóbora

 


Ingredientes

300 g de abóbora

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

2 colheres (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

30 cravos-da-índia para decorar

 

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a abóbora em água, por cerca de 25 minutos ou até ficar macia

Escorra a água e passe por um espremedor de batatas.

Em uma panela, misture o Leite MOÇA com a abóbora e metade da manteiga. Leve ao fogo baixo, por cerca de 15 minutos, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

Coloque em um prato untado com o restante da manteiga e deixe esfriar.

Com as mãos untadas, enrole os docinhos, passe pelo açúcar de confeiteiro e decore com um cravo-da-índia. Coloque em forminhas de papel e sirva.

 

Creme de Abóbora



Ingredientes

1 xícara (chá) de abóbora em cubos

2 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de azeite

meia cebola pequena picada

6 colheres (sopa) de NUTREN® Fortify (60g)

4 colheres (sopa) de água

1 colher (chá) de cúrcuma em pó

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

 

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a abóbora com a água tampada em fogo baixo. Quando estiver macia, cerca de 10 minutos após fervura, retire da panela e bata no liquidificador junto com a água do cozimento. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione a abóbora batida e deixe engrossar.

Em um recipiente dissolva o NUTREN Fortify na água e junte ao creme de abóbora, acrescente a cúrcuma e misture bem.

Polvilhe a cebolinha e sirva a seguir.

 

 

Doce de Abóbora com Beijinho Moça



Ingredientes

1 quilo de abóbora em cubos

4 colheres (sopa) de açúcar

2 cravos-da-índia

2 pedaços de canela em pau

1 lata de MOÇA® Beijinho

 

 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e a canela, e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até ficar macia.

Em outro recipiente, amasse o MOÇA Docinho com um garfo e misture com duas colheres (sopa) de caldo que soltou da abóbora.

Acrescente a mistura de Beijinho à abóbora, sem desmanchá-la, e volte ao fogo por cerca de 1 minuto, mexendo delicadamente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Leve à geladeira até o momento de servir.

 

 

Receitas Nestlé


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