Lancheira saudável e criativa!

Confira como preparar um lanche saboroso e nutritivo para seu filho – mesmo incluindo produtos industrializados

Volta às aulas! E com elas, o desafio de fazer uma lancheira gostosa e saudável! Incluir frutas, sucos naturais e uma proteína, como queijos leves, é sempre indicado. Mas será que também vale colocar alimentos industrializados? A influenciadora digital Camila Verdeja, criadora do Gourmet Jr., e mãe do Santiago, 5 anos, afirma que sim, desde que se escolha bem os produtos. “Não tem jeito, com a correria do dia a dia, muitos pais lembram do lanchinho na última hora e compram algo industrializado…. A gente sabe que a melhor opção é a natural, com alimentos fresquinhos, diz Camila. “Mas escolhendo bem, eles podem ser aliados para manter uma alimentação equilibrada”, completa ela.

A nutricionista Fernanda Saccoletto, consultora do Gourmet Jr. Concorda. E vai além: “É importante ler o rótulo e checar os ingredientes. Devemos escolher aqueles com menos aditivos e açúcares. Hoje há várias opções como barrinhas de frutas, purê de frutas, biscoitos salgados integrais”, diz ela. “Uma boa opção também para incluir na lancheira são preparações feitas em casa como bolos, pães, tortas (veja receitas no site www.gourmetjr.com.br). Esta é uma boa maneira de variar a oferta de alimentos, sabores e nutrientes”, afirma.

Confira as dicas e de como escolher os produtos. Camila mostra ainda como incluir frutas e legumes no lanche e o melhor jeito de conservá-los. E lembre-se: chame seu filho para ir ao supermercado, à feira e escolher o que pôr na lancheira. Assim eles ficam com mais vontade de experimentar novos sabores!

Cuidados que você deve tomar com os lanchinhos industrializados:

1.    Lista do supermercado:

·         Biscoitos de polvilho sem gordura trans

·         Cookies com farinha integral

·         Sucos de frutas integrais e sem açúcar

·         Bolachas salgadas integrais

·         Bolachas de arroz

·         Bisnaguinhas e pães de forma integrais

·         Barrinhas de sementes, castanhas e frutas

- Leia sempre a lista de ingredientes: os fabricantes são obrigados a organizar a lista na ordem do ingrediente em maior quantidade para a menor. Se o açúcar estiver em primeiro lugar na lista, pode ter certeza de que aquele não é um produto saudável. Prefira o produto que tenha no topo um ingrediente integral, como aveia ou farinha de trigo integral.

- Olho nos aditivos: ainda no rótulo, cheque se o que você está levando para casa tem excesso de corantes, edulcorantes ou espessantes. Esses termos que têm a sílaba “antes” são usados para descrever produtos artificiais, que devem ser evitados por toda a família.

- Cuidado com as gorduras: observe também o tipo de gordura utilizada no produto. Evite aqueles que contenham “gordura vegetal”, “gordura de palma”, “gordura vegetal hidrogenada”, pois são a famosa gordura trans com nome disfarçado (mesmo que na embalagem diga que não possui gordura trans).

Dicas para incluir frutas e legumes

Escolhendo a frutinha: seu filho pode levar qualquer fruta para a escola, o importante é ele gostar. Manga, melão, melancia melão e goiaba costumam agradar bastante por serem mais macias e doces. É mais fácil também picar essas frutas e criar porções com as quantidades que cada criança está acostumada a comer todos os dias. A mexerica, já descascada, é outra ótima opção.

Para conservar: para evitar que frutas como maçã banana e pera fiquem escuras depois de cortadas até a hora do lanche, esprema umas gotinhas de limão ou de laranja sobre elas, o ácido ascórbico das frutas cítricas impede a oxidação.

Versão baby: na hora de escolher os legumes, prefira os pequenos como tomatinho cereja ou a cenourinha. Eles são fáceis de serem armazenados e também chamam a atenção da meninada. Para evitar engasgos, sirva esses legumes para as crianças a partir dos 4 anos. A partir dos 2 anos, os pequenos já conseguem roer alguns vegetais crus, mas é importante sempre ficar de olho.

Medida certa: o ideal é colocar as frutinhas e os legumes em potinhos de 250 gramas. Você pode misturar frutas diferentes em cada porção ou também preparar um purê com caqui, pera ou maçã.

Na hora de guardar: as frutas picadas devem ser enviadas em potes para evitar o contato com o ar. Se for mandar frutas inteiras, coloque-as também em potes ou embale-as em papel filme, por ser mais higiênico.

Lancheira ideal: como as frutinhas costumam estragar com facilidade, prefira sempre mandar o lanche do filhote em lancheiras térmicas. As que têm um compartimento para gelo, pode conservar melhor o lanchinho.

www.gourmetjr.com.br

Dica de especialista: como regular o sono das crianças na volta às aulas?

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Recuperar a rotina de descanso é fundamental para garantir o bom desenvolvimento escolar

 

Com o final do recesso escolar, é preciso restabelecer, aos poucos, a rotina de sono dos pequenos. Para os que dormiam pouco e acordavam tarde no pique das férias, é hora de fazer uma pausa e dar aquele alô para a realidade — especialistas indicam que a readaptação dos horários seja feita ainda durante os dias livres, para que as crianças não fiquem com sono durante as horas na escola.

A boa rotina de sono garante um bom funcionamento do organismo que, consequentemente, vai garantir uma capacidade melhor de aprendizado da criança e a manutenção dos níveis de secreção hormonal. Para a médica especialista em sono, Aliciane Mota, do Instituto Brasiliense de Otorrinolaringologia (IBORL), crianças que não dormem bem tendem a ficarem agitadas e com dificuldades de concentração.

"Os hábitos de meses podem ser pedidos facilmente em poucos dias ou semanas de um recesso sem regras", ressalta. No sono, segundo a especialista, vários hormônios estão envolvidos, como por exemplo as endorfinas, serotoninas, leptina, e, principalmente, o hormônio do conhecimento, conhecido como GH e que é extremamente importante nesta fase da vida. "Esses hormônios são secretados principalmente quando se tem uma boa qualidade de sono, e se isso é alterado, toda a produção hormonal também sofre mudança", considera Aliciane.

O tempo de sono varia de acordo com a idade da criança. Quanto mais velha, menor a quantidade de horas necessárias de repouso. "Comumente isso não é respeitado pelos adultos, já que a maioria dos pais tendem a colocar na criança a rotina da casa, uma rotina de adultos. E os pequenos acabam dormindo poucas horas, com menos qualidade e um sono mais agitado", acrescenta. Em geral, as crianças com idade pré escolar, entre 3 e 5 anos, precisam de 13 horas de sono por dia. Enquanto as de idade entre 6 e 12 anos devem dormir ao menos 10 horas.

O exagero de atividades estimulantes como jogar vídeo game e correr, por exemplo, comuns no período de férias, pode estar entre os fatores que colaboram para uma má noite de sono para crianças. "Algumas brincadeiras estimulam demais a função cerebral e, além de atrasarem o horário de dormir, acabam causando interrupções no sono durante a noite", finaliza a médica. A falta de rotina, mudanças de ambiente, problemas familiares e escolares também podem afetar diretamente a qualidade do sono dos pequenos.

Dicas para readaptar a rotina das crianças:

• Leve-as para dormir mais cedo, por volta das 19h, 20 e 21h, antes de todos os adultos irem para cama;

• Mantenha uma rotina rígida para que a criança saiba diferenciar noite e dia;

• Sonecas durante o dia são aceitáveis, desde que não sejam exageradas e comprometam o descanso a noite;

• Durante o dia deixe as janelas abertas e todos os sons ambientes da casa liberados, enquanto a noite, priorize um local silencioso e no quarto da criança um ambiente escuro ou com luz baixa