No aniversário de 468 anos da cidade de São Paulo, Pablo Jamilk esclarece a dúvida de muitos paulistanos sobre o nome do lanche mais famoso da cidade.
O lanche de Mortadela ou MortaNdela como
muitos falam, é uma referência, turistas do Brasil e do mundo todo quando
passam por São Paulo, não deixam de ir ao Mercadão (Mercado Municipal de São
Paulo), para provar esse lanche que é uma verdadeira
refeição.
Mas o que causa muita dúvida é, qual a maneira
correta de se grafar o nome do embutido que serve de recheio do famoso
lanche?
Primeiro vamos esclarecer que as duas palavras
existem, mas que as duas fazem referência a alimentos distintos. A Mortadela
que é consumida no Brasil e é famosa em São Paulo, é dicionarizada e se
encontra no Vocabulário Ortográfico da Academia Brasileira de
Letras.
No dicionário Priberam ela é descrita da
seguinte forma: mor·ta·de·la (italiano Mortadella)
Enchido grande e largo feito com carne de porco e de boi, misturada com pedaços
de gordura e temperos vários, originário da cidade italiana de
Bolonha.
Já a palavra MortaNdela não é dicionarizada e
nem é reconhecida pela Academia Brasileira de Letras, ou seja, não existe no
Brasil. Mas no norte da Itália ela dá nome a uma iguaria da região de
Trentino-Alto-Ádige.
A mortaNdela é um salame feito com carne de
porco, e não se assemelha com a mortadela consumida no Brasil, já que ela não é
ensacada em tripa, portanto não pode ser chamada de embutido, como nossa
tradicional mortadela.
Pablo Jamilk - Com método revolucionário,
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“Ser professor não é importante para a minha vida;
ser professor é a minha vida” Pablo Jamilk
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Fonte: Consultório da Fama Assessoria
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