Levantamento da VR mostra as preferências dos brasileiros que consomem café

Às vésperas do Dia Nacional do Café, comemorado em 24 de maio, estudo aponta que 47% dos trabalhadores tomam de 2 a 3 doses por dia; brasileiro gasta, em média, R$ 27,99 a cada visita às padarias e cafeterias 


Seja em casa ou no trabalho, coado ou espresso, adoçado ou não, o café faz parte da rotina do brasileiro. Um levantamento nacional da VR, referência em vales alimentação e refeição, realizado este mês entre os clientes da sua base transacional e os estabelecimentos comerciais, analisou como o brasileiro consome a bebida no dia a dia.

Para 86% dos entrevistados, o desjejum é o horário em que mais tomam café e, destes, a maioria o faz em casa (95%). Entretanto, muitos optam também por beber no trabalho (73%), em cafeterias (54%) e em padarias (45%), neste mesmo período. Já na hora do almoço, os trabalhadores preferem a variedade oferecida nas cafeterias especializadas (66%). No geral, ao longo de um dia, 68% contam que ingerem café durante o expediente e 47% bebem de 2 a 3 doses por dia. O principal motivo: 41% afirmam que ajuda a manter o foco.

Com folga, o café coado (77%) e o espresso (48%) são os preferidos dos brasileiros. E a maioria dos que escolhem estas variações prefere não adoçar - 47% e 62%, respectivamente -, em linha com o aumento da procura por cafés especiais, conhecidos pelas notas sensoriais elaboradas e por possuírem sabor e aroma mais suaves por causa da seleção cuidadosa dos grãos. O café com leite é a única forma de consumo que 37% dos entrevistados afirmaram ter preferência em adoçar.


Quanto custa um cafezinho?

Mas o hábito pode pesar no orçamento. Dentre aqueles que pagam até R$ 5 na bebida, metade consome nas padarias. Já os que se dispõem a gastar de R$ 6 a R$ 9 (70%) e de R$ 10 a R$ 14 (19%) preferem fazê-lo nas cafeterias especializadas. Quando questionados sobre a forma de pagamento, o cartão de crédito (50%) é a forma mais utilizada, seguido pelo cartão de débito e vale-refeição, empatados com 47%. Enquanto um terço dos trabalhadores pagam com dinheiro, o pix, com 15% das respostas, vem ganhando espaço até para pagar o cafezinho.

Em média, a cada visita às padarias e cafeterias, o brasileiro gasta R$ 27,99, incluindo o consumo de outros itens além do café. Em São Paulo, o valor sobe para R$ 28,37 e, no Rio de Janeiro, o custo médio chega a R$ 33,22. O levantamento, feito com cerca de 12 mil padarias e cafeterias pelo Brasil, indica que o estado de Pernambuco possui o consumo mais elevado nos estabelecimentos, onde o gasto médio é de R$ 42,30.